O rai cynhwysion, byddwch chi'n cael prydau blasus a chyllidebol, ac mae pob aelod o'r teulu yn frwdfrydig ohoni. Y mae'r iau cod, y ryseitiau yn eithriadol o amrywiol, yn un ohonynt. Mae'n addas iawn fel byrbryd neu ginio.
Beth i goginio gydag afu cod?
Bydd merched yn gallu defnyddio'r ryseitiau symlaf a mwy soffistigedig gydag afu cod. Ymhlith yr opsiynau posibl gellir rhestru'r canlynol:
- Byrbrydau syml - brechdanau gyda gwyrdd, tartledi, wedi'u stwffio â thraws, peli gyda'r ychwanegu'r cynhwysyn hwn, wyau wedi'u stwffio.
- Pobi gyda stwffio sawrus - wedi'i gynrychioli gan ddewisiadau fel cerdyn neu elw proffiliau.
- I wneud yr afu cod, mae ryseitiau'n fwy cymhleth, gallwch chi roi'r gorau i salad gyda reis, rhol lavash, pasta, crempogau.
- Gyda chriben, gallwch goginio hyd yn oed y pryd cyntaf, os ydych chi'n coginio cawl ohono.
Salad clasurol gydag afu cod
Ar gyfer gwledd yr ŵyl, bydd yr opsiwn delfrydol yn salad iau cod gyda reis. Mae'n dod allan yn hynod o faethlon a bodlon. Gall cynhwysion gael eu haenu neu eu cymysgu, gan dorri'n fân yn flaenorol. Dylai'r prif gynhwysyn gael ei osod ar dywel papur sy'n amsugno'n dda fel ei fod yn cymryd gormod o olew.
Cynhwysion:
- iau o frawd - 250 g;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 200 g.
Paratoi
- Rinsiwch y reis sawl gwaith, berwi.
- Wyau wedi'u toddi wedi'u torri'n fân.
- Ciwcymbr a bylbiau wedi'u torri i mewn i giwbiau.
- Cod cod llinyn i ymestyn.
- Cyfunwch y cynhwysion wedi'u torri, cymysgu â mayonnaise.
Rholfa lavash gyda iau cod
Bydd byrbryd gwreiddiol o'r fath fel bara pita gydag afu cod yn cymryd lle canolog ar fwrdd gwyliau neu achlysurol. Bydd angen sgil ychydig wrth goginio, os ydych chi'n prynu siâp hirgrwn lavash fawr. Na fydd y gofrestr yn disgyn ar wahân, mae angen ei chwythu â mayonnaise, heb anghofio am y pennau a'r ochr. Mae'r dysgl yn edrych yn hwyr oherwydd cynhwysion lliwgar ac mae ganddo flas gwanwyn newydd.
Cynhwysion:
- lavash - 1 darn;
- pupur melys coch - 2 pcs.;
- wyau - 3 darn;
- caws - 120 g;
- mayonnaise - 180 g;
- greens - 1 criw;
- iau o gôd cod - 1 pot;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
- Pepper wedi'i dorri'n fân.
- Trowch yr afu gyda fforc. Mae caws ac wyau yn croesi, yn cymysgu gyda'i gilydd ac yn ychwanegu 3- llwy fwrdd o botel. l. mayonnaise.
- Torrwch y llysiau gwyrdd, gwasgu'r garlleg. Cymysgwch y ddau gynhwysyn.
- Arllwys lavash gydag haen denau o mayonnaise. Rhannwch ef yn 3 rhan.
- Pepper, rhowch ail iau gydag wyau a chaws, ar y glaswellt olaf gydag arlleg.
- Halen a phupur, gorchuddiwch â bara mayonnaise a rholio pita.
- Tynnwch y gofrestr gyda'r afu cod am 3 awr yn yr oerfel.
Pasta gydag afu cod
Bydd y rysáit ar gyfer coginio spaghetti gydag afu cod yn helpu, pan nad oes amser nac egni i baratoi cinio llawn. Paratoir y pryd yn gyflym, ond fe'i bwyta hefyd mewn un eistedd, oherwydd mae ganddo flas anhygoel. Mae'r bwyd yn ymddangos yn flasus, bregus a sbeislyd. I newid, gallwch ddefnyddio nid yn unig spaghetti, ond hefyd mathau eraill o pasta.
Cynhwysion:
- spageti - 150 g;
- iau o gôd cod - 1 pot;
- ffa tun - 0.5 caniau;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.
Paratoi
- Boil y sbageti hyd nes ei hanner wedi'i goginio.
- Stuffiwch yr afu â fforc a'i roi mewn padell ffrio gyda ffa, past tomato, glaswellt.
- Ychydig o gynnes, halen a phupur. Ychwanegwch y sbageti, cymerwch a chadw ar y tân am 5 munud.
Crempog gydag afu cod
Un o'r opsiynau mwyaf delfrydol ar gyfer bwrdd Nadolig fydd crempogau gydag afu cod. Gellir eu coginio yn fuan cyn cyrraedd gwesteion o'r cynhyrchion cyfarwydd a geir ym mhob maestres. Mae'r prif gynhwysyn yn cael ei gyfuno'n gytûn â nionod gwyrdd, persli, cilantro a mathau eraill o wyrdd.
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- llaeth - 2 cwpan;
- wyau - 6 pcs.;
- blawd - 1,5 sbectol;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- olew poeth - 4 llwy fwrdd. l.;
- winwns werdd;
- halen.
Paratoi
- Yn y llaeth, ychwanegwch 2 wy, siwgr a halen, cymysgwch. Ychwanegwch y blawd a chymysgwch y màs.
- Arllwyswch yn yr olew bras. Gadewch y toes i sefyll am 15 munud.
- Bywwch rai crepes.
- Cod cod llinyn i ymestyn. Mae'r wyau sy'n weddill yn cael eu coginio a'u gratio.
- Torrwch y winwnsyn, cyfunwch â'r llenwi a'i gymysgu. Ar gyfer pob crempog, rhowch lwy o fàs a rholio.
Cawl gydag afu cod
Os dymunir, gallwch wneud byrbrydau nid yn unig, ond hefyd y prydau cyntaf ag afu cod. Mae hwn yn ddysgl ddefnyddiol a bregus, sydd â blas anhygoel. Gall fod yn hylif mewn cysondeb, ac ar ffurf pure, mae popeth yn dibynnu ar ddymuniadau'r cogydd. Nid oes angen cawl coginio hir, fel arall bydd yr afu cod yn colli'r rhan fwyaf o'r maetholion.
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- semolina - 4 llwy fwrdd. l.;
- wy - 1 darn;
- halen.
Paratoi
- Torri tatws yn giwbiau, arllwys i mewn i ddŵr a'i roi ar dân. Halen.
- Croen moron, atodi tatws.
- Munch y cymysgedd gyda'r wy, halen. O'r prawf canlyniadol, ffrio crwydro bach mewn sosban. Ychwanegwch nhw ac afu'r cod yn y broth.
- Dewch i ferwi.
Darnwch â chod yr iau
Bydd rysáit wreiddiol o'r fath fel ci gyda iau o gros a reis yn apelio yn arbennig i gariadon o brydau pysgod. Mae'n cael ei baratoi'n gyflym, mae'n ymddangos bod yn llawn ac yn cael ei weini ar y bwrdd fel pryd annibynnol. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y llenwad yn hynod o faethlon a bydd yn disodli pryd llawn. Bydd y cacen yn fwy blasus os byddwch chi'n aros awr cyn ei weini.
Cynhwysion:
- blawd - 150 g;
- menyn - 50 g;
- wyau - 5 pcs.;
- dŵr - 3 llwy fwrdd. l.;
- iau o frawd - 250 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 150 ml;
- caws - 50 g.
Paratoi
- Cynhesu'r menyn a'i gymysgu gydag 1 wy. Arllwyswch mewn dŵr oer. Curwch â chymysgydd.
- Arllwyswch y blawd a'r halen, gliniwch y toes, y mae'n rhaid ei rolio i mewn i bowlen a'i anfon i'r oer am 30 munud.
- Codwch lys yr ae a chliniwch â dwy wy wedi'i ferwi a'i dorri.
- Ychwanegwch winwns ac ychwanegu at winwnsyn.
- Dau wy cymysg â hufen, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i guro gyda chymysgydd.
- Rholiwch y toes a'i roi mewn mowld. Rhowch y llenwad, o'r uchod ychwanegu llenwad.
- Pobwch yn y ffwrn am 30-40 munud.
Profitroles gydag iau o goddod
Yn ystod y bwrdd Nadolig, bydd yr amser ar gyfer aros am y prif gwrs yn cael ei ysbrydoli gan fyrbryd gydag afu cod, y mae ei rysáit yn cynnwys proffiliau elw coginio. Fe'u cyfunir yn berffaith â gwin gwyn. Bydd rholiau meddal gyda stwffio diddorol yn dod yn addurniad rhagorol o'r bwrdd. Gallwch chi eu pobi neu'ch prynu'n barod.
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 250 g;
- menyn - 100 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen - 1/3 tsp.
Paratoi
- Cysylltwch ddŵr, olew, halen. Rhowch plât a'i ddiddymu.
- Ychwanegwch y blawd a'i droi, dewch â'r cymysgedd ar dân hyd at gyflwr toes trwchus.
- Arllwyswch y toes, gyrru'r wyau i mewn iddo a'i glinio.
- Gan ddefnyddio bag crwst, gwnewch elw melys a'u pobi yn y ffwrn.
- Llenwch elw elw gyda chymysgedd o afu cod a chiwcymbr wedi'i dorri'n fân.
Wyau wedi'u stwffio ag afu cod
I goginio'n gyflym, mae'r rysáit ar gyfer wyau wedi'u stwffio ag afu cod yn ddelfrydol. Mae hwn yn fyrbryd gwreiddiol, sy'n edrych yn braf ac yn ddefnyddiol iawn. Mae'r llenwad yn cael ei baratoi o grosg, melyn, madarch. Wyau wedi'u stwffio - mae hwn yn salad cyffredin, wedi'i osod yn hyfryd mewn gwyn wy. Maent wedi'u haddurno â gwyrdd, olewydd a hyd yn oed ceiâr coch.
Cynhwysion:
- wyau - 10 darn;
- iau o gôd cod - 1 pot;
- winwns werdd - 1 criw;
- mayonnaise - 100 g.
Paratoi
- Torrwch yr wyau wedi'u berwi yn eu hanner a thynnwch y melyn iddyn nhw.
- Gwnewch llenwi o afu cod, ieirod a winwns werdd, gan gymysgu'r màs gyda mayonnaise. Llenwch ef gydag wyau.
Brechdanau gydag afu cod - rysáit
Opsiwn ardderchog i'r dathliad fydd brechdanau gydag afu cod ar y bwrdd Nadolig. Bara ar eu cyfer yn defnyddio unrhyw - mowldio, taf, baguette. Mae angen i chi ond ddewis sut i'w dorri, petryalau, trionglau neu groeslin. Argymhellir bod brechdanau ddim yn gynharach na dwy awr cyn eu gwasanaethu.
Cynhwysion:
- baguette - 1 darn;
- iau o gôd cod - 1 pot;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- winwns werdd.
Paratoi
- Torrwch y baguette. Smear yr afu trên, cuddio â fforc.
- Dewch i ben gyda ciwcymbr a chwistrellu gyda winwns werdd.
- Gall byrbryd ag afu trên gynnwys cynhwysion eraill i flasu.
Tartledau ag afu cod
Mae byrbrydau cyfleus arall yn dartled gydag afu o frawd ac wy. Gellir prynu'r fasged eisoes yn barod, a fydd yn arbed llawer o amser. Gallwch chi arallgyfeirio'r rysáit trwy ychwanegu ciwcymbr piclo, pys gwyrdd neu datws. Os ydych chi'n paratoi'r tarteli eich hun, yna mae toes tywod neu burum yn gymysg. Fel mowldiau, mae'n bosib defnyddio bilediau ar gyfer cwpanau.
Cynhwysion:
- tarteli - 20 darn;
- iau o frawd - 250 g;
- reis - 100 g;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 200 g.
Paratoi
- Gwnewch salad o reis wedi'i ferwi, afu cod, wyau wedi'u torri a chiwcymbr, gan gymysgu popeth gyda mayonnaise.
- Llenwch y salad gyda thartledi.
- Mae'r blasus "Cod Liver mewn Basged" - ryseitiau a all fod yn wahanol. Dewisir cyfansoddiad salad yn dibynnu ar ddewisiadau'r hostess.
Peli byrbryd gyda iau cod
Y prydau, sy'n berffaith addas ar gyfer cinio gartref - mae'r rhain yn beli sydd ag afu iau gyda sesame. Mae'r dysgl yn flasus ac yn ddefnyddiol. Fe'i defnyddir yn annibynnol, diolch i'w werth maethol, a gyflawnir trwy gynnwys tatws yn ei gyfansoddiad. Dylai sesame gael ei ffrio ymlaen llaw mewn padell.
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- tatws - 2 ddarnau;
- wyau - 2 ddarnau;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. l.;
- sesame - 3 llwy fwrdd. l.;
- greens.
Paratoi
- Gwnewch biwri o datws, cod cod yr afu i fagu, cymysgu popeth.
- Ychwanegu wyau wedi'u berwi'n fân a'u llongau wedi'u torri'n fân.
- Ychwanegwch y saws, droi.
- O'r màs i ffurfio peli, eu rholio mewn sesame.