Mae cig, wedi'i bobi yn y llewys, yn hynod o sudd, yn dendr ac yn fregus. Gallwch chi ei wneud eich hun a'ch gwasanaethu gyda datws wedi'u berwi , neu gallwch chi ychwanegu gwahanol lysiau a pherlysiau, gan gael blas llawn. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio cig yn y llewys yn gywir ac yn flasus.
Cig gyda llysiau yn y llewys
Cynhwysion:
- tatws - 7 pcs.;
- Mwydion porc - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- pupur melys Bwlgareg - 4 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- tomatos - 4 pcs.;
- mêl hylif - 1 llwy de;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, caiff y cig ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach. Nesaf, rydym yn prosesu'r pupur, yn tynnu'r hadau ac yn torri ei sleisen ynghyd â'r tomatos. Rydym yn glanhau'r bwlb, wedi'i dorri i mewn i 4 rhan, a moron - silindrau.
Nawr mewn powlen fach, cymysgwch y mêl hylif, mwstard , hufen sur a sbeisys. Lledaenwch y saws wedi'u coginio darnau o gig, ychwanegwch halen atynt, cymysgwch yn dda a gadael i farinate am oddeutu awr.
Y tro hwn rydym yn glanhau'r tatws, yn ei dorri'n sleisys bach, yn chwistrellu â sbeisys i flasu ac ychwanegu at y llewys. Wedi hynny, yr ydym yn ychwanegu'r un cig piclo a llysiau a baratowyd yno. Yna clymwch y llewys yn dynn ar y ddwy ochr, a'i roi ar hambwrdd pobi a'i roi mewn ffwrn oer. Yna, rydym yn gosod y gyfradd tymheredd yn 200 gradd ac yn troi ar y ffwrn. Ar ôl 20 munud, tynnwch y sosban yn ofalus a defnyddio toothpick i wneud nifer o bwyntiau ar y llewys. Bacenwch gig gyda llysiau am oddeutu awr, ac ar ddiwedd y coginio, torrwch y pecyn ac aros 10 munud arall i gael y dysgl chwyth a chriben dwr.
Rysáit cig yn y llewys
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- garlleg - 4 clof;
- dail lawen;
- sbeisys.
Paratoi
Ystyriwch ffordd arall o sut i goginio cig yn y llewys. Golchwch cig eidion a'i dorri'n ddarnau bach. Glanheir y garlleg, ei wasgu trwy'r wasg a rhwbio'r gymysgedd o ddarnau o gig eidion sy'n deillio o hynny. Yna, podsalivaem, pupurwch nhw i flasu a chymysgu'n drylwyr. Mae'r ffwrn wedi'i droi ymlaen llaw a'i adael i gynhesu hyd at 200 gradd.
Roedd yr amser hwn yn torri i lawr llewys bach ar gyfer pobi ac ar un ochr wedi ei glymu'n hermetig. Y tu mewn, arllwyswch olew llysiau bach, gosodwch y cig a baratowyd, ychwanegwch ychydig o ddail law a chlymwch ar yr ochr arall. Ysgwyd y pecyn yn ysgafn fel bod y sleisenau cig eidion yn gymysg ac mae'r olew wedi'i ddosbarthu'n gyfartal. Yna trowch y brig gyda thri tyllau toothpick a'i hanfon i'r ffwrn am 2 awr. Ar ôl yr amser, cymerwch y cig yn y llewys yn ofalus o'r ffwrn, torri'r bag, trosglwyddwch y cynnwys i ddysgl a'i weini ar y bwrdd gyda datws wedi'u berwi a saws tomato.
Tatws gyda chig yn y llewys
Cynhwysion:
- tatws - 400 g;
- mwydion porc - 400 g;
- bwlb - 100 g;
- moron - 100 g;
- hufen sur - 150 ml;
- sbeisys;
- greens ffres.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu golchi, eu glanhau a'u torri'n ddarnau mawr. Nawr symudwch hi i mewn i fowlen fawr. Dosbarthwch y ciwbiau a'u hychwanegu at y tatws. Rydyn ni'n glanhau'r nionyn, yn lledaenu'r semicirclau, ac yn torri'r moron yn giwbiau. Yna lledaenwch y llysiau i'r cig, chwistrellwch berlysiau ffres sydd wedi'u torri'n fân, halen a phupur i flasu. Ar y funud olaf rydyn ni'n rhoi hufen sur ac yn cymysgu popeth yn ofalus.
Ar ôl hynny, torrwch lewys bach o'r gofrestr, ei glymu o un ochr a'i llenwi â llysiau a chig. Clymu a lledaenu mewn dysgl pobi yn ddwys. Nawr, rydym yn goleuo'r popty, yn ei osod yn 180-200 gradd ac yn anfon ein pryd i'w fwyta am o leiaf awr, gan wneud ychydig o dyllau yn y bag i adael y stêm.