Gall paratoi ar gyfer y jam gaeaf o sleisys bysgodynnau fod yn wahanol, gan ddefnyddio technolegau clasurol neu fwy mireinio, sy'n profi amser. Bydd y gwendid a gafwyd yn cymryd lle anrhydeddus ymhlith eich hoff fwynau melys, y gellir eu rhoi i gwpan o de neu eu defnyddio ar gyfer pobi.
Sut i goginio jam o chwistrelli?
Coginio sleisys jam peach yn haws nag y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf. Wrth gyflawni gofynion elfennol y rysáit, a gwybod rhai cynhyrfeddau penodol i gael y canlyniad cywir, bydd hyd yn oed arbenigwr coginio dibrofiad yn gallu ymdopi â'r dasg.
- Ar gyfer cynaeafu, dewiswch ffrwythau aeddfed gyda mwydion trwchus, eu golchi'n ofalus a thynnu pyllau.
- Ar ewyllys, bydd y chwistrellau yn cael eu plygu i ddechrau gan eu plicio am ychydig funudau i mewn i ddŵr berw ac yna i mewn i ddŵr oer.
- Mae'r hanerau sy'n deillio'n cael eu torri'n daclus mewn sleisennau, wedi'u dywallt â siwgr neu eu rhoi mewn syrup a'u gadael am gyfnod.
- Cogiwch jam oddi wrth sleisys y chwistrelli ar gyfer un neu nifer o dderbynfeydd, gan ddod â'r màs i ferwi a gadael i oeri. Bydd nifer y briffiau a'u hyd yn dibynnu ar y dwysedd dymunol o fwynhad.
- Yn y gwresogi diwethaf, mae'r blasus a argymhellir gan y rysáit wedi'i goginio, wedi'i becynnu mewn jariau sych di-haint, wedi'i selio gyda chaeadau wedi'u berwi a'u lapio nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Mae jam Peach yn rysáit ar gyfer y gaeaf
Bydd jam clasurol o ffosys y chwedlau ar gyfer y gaeaf, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn mwynhau blas ffres wych o sleisys ffrwythau ac arogl anhygoel y syrup sy'n cyd-fynd. Yn olaf, gallwch chi arllwys crempogau, crempogau neu ddefnyddio cydran ar gyfer gwneud coctel a pwdinau eraill.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae melysysod yn cael gwared ar esgyrn a chorfachau, gan dorri pob hanner i mewn i nifer o lobiwlau.
- Mae siwgr a asid citrig yn cael eu tywallt i'r dŵr, mae'r berop yn cael ei ddwyn i ferwi, rhoddir lobiwlau ynddo, mae wedi ei adael i oeri.
- Dewch â'i drin i ferwi, berwi am 10 munud.
- Caiff jam poeth o sleisys bysgodynnau eu pecynnu mewn caniau, wedi'u selio, wedi'u lapio.
Jam o chwistrellau gyda sleisen o "Pyatiminutka"
Ni fydd dim llai blasus a blasus yn hapus o'r chwilogen "Pyatiminutka." Yn yr achos hwn, caiff y blasus ei goginio heb gyfraniad dŵr a llai o siwgr. Bydd yr amser lleiaf o driniaeth wres yn cadw ffresni blas taflenni ffrwythau, a gynhwysir ynddynt fitaminau ac elfennau gwerthfawr.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Mae chwistrellau wedi'u rinsio yn cael gwared ar y carreg ac, os dymunir, o'r crychlif.
- Torrwch yr hanerau i mewn i sleisennau, eu tywallt â siwgr a'u gadael am sawl awr.
- Rhowch y màs ffrwythau ar y stôf, ganiatáu i ferwi, ychwanegwch y sudd lemwn a'i berwi o'r funud o berwi yn union bum munud yn union.
- Arllwyswch jam blasus o chwistrellau ar gynwysyddion di-haint, corc.
Mae Jam o chwistrellau yn lobïo â lemwn
Mae bron pob rysáit o baratoad o'r fath yn tybio ychwanegu asid citrig neu sudd lemon, sy'n cydbwyso'r blas ac yn atal siwgr y driniaeth. Yn yr achos hwn, ynghyd â sudd yn y jam mae zem lemon wedi'i ychwanegu, sy'n rhoi blas blasus i'r blasus. Os yw'n ddymunol, gallwch osod y gweithle a'r sleisennau cyfan, cyn y disgaldio y sitrws gyda dŵr berw a chael gwared ar yr esgyrn.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 500 g;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Mae haenau Peach yn cael eu torri i mewn i sleisennau, sy'n cael eu peppered â siwgr a'u gadael dros nos.
- Ychwanegwch at y màs ffrwythau o sudd lemwn a lemwn, dewch i ferwi, coginio ychydig funudau, gadewch nes i chi oeri.
- Ailadroddwch y cylch gwresogi, berwi ac oeri 2 fwy o weithiau.
- Yn y gwresogi diwethaf, mae jam wedi'i wneud o frawdogen gyda lemwn am 5 munud, wedi'i selio mewn jariau di-haint.
Jam o chwistrellu lobiwlau a rhubob
Bydd y jam, wedi'i goginio o brawfysys gyda lobiwlau â rhubob, yn troi'n eithriadol ac yn wych. Mae coesau juyd yn cael eu torri'n ddarnau ac yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd cyfan ynghyd â'r siwgr. Bydd y gydran hon yn ychwanegu blas ar y blas, yn amrywio ei nodweddion blas a'i gwneud yn fwy defnyddiol hyd yn oed.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- rhubob - 200 g;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Mae taflenni peach, ynghyd â'r rhubarb wedi'i dorri, yn cael eu dywallt i'r tanciau gwneud jam gyda siwgr a'u gadael am sawl awr.
- Cynhesu'r màs ar dân tawel gyda chwythu hyd at berwi, berwi am ychydig funudau, oer.
- Ailadroddwch y weithdrefn ar gyfer gwresogi, berwi ac oeri 3-4 gwaith.
- Yn y gwresogi diwethaf, mae'r jam mân-droed wedi'i gapio ar gyfer y gaeaf mewn jariau sych di-haint.
Jam o brawfysys gydag almonau
Wrth baratoi'r jam o fraigysau gyda sleisen ambr, a chyda ychwanegu almonau bregus, byddwch yn gallu mwynhau'n llawn yn ystod tymor y gaeaf y blas ardderchog o'r blasus a gafwyd, gan ei ddefnyddio gyda byrbryd gyda chwpan o de poeth. Mae'r rysáit yn tybio y defnyddir cnau o fathau melys, ond os dymunir, gallwch ychwanegu cwpl o ddarnau o sbesimenau chwerw, mwy blasus.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- almonau - 70 g;
- siwgr - 800 g;
- asid citrig - 0.25 llwy de.
Paratoi
- Mae sleisys Peach wedi'u paratoi â siwgr a'u gadael am sawl awr neu dros nos.
- Mae carthffos yn cael ei dywallt â dŵr berw ac ar ôl oeri mae'n cael ei gludo.
- Ychwanegwch gnau wedi'u plicio ac asid citrig mewn cynhwysydd gyda bysgodynnau ac yn gynnes i'w berwi.
- Lleihau gwres, rhowch y jam nes i'r dwysedd a ddymunir, corc yn y jariau.
Mae Jam o chwistrellau yn lobïo mewn syrup
Bydd jam blasus, wedi'i goginio o sleisys perswraidd mewn syrup siwgr yn ôl y rysáit canlynol, yn syndod gydag arogl aruthrol, a gyflawnir trwy ychwanegu at gyfansoddiad fanila. Mae'n well defnyddio toriad pod naturiol yn hanner, ond yn absennol, bydd siwgr vanilla neu bennod o fanillin yn ei wneud.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u peeled) - 2 kg;
- pod vanilla - 1 pc.;
- siwgr - 1,5 kg;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- asid citrig - 1 llwy de.
Paratoi
- O siwgr, dŵr, asid citrig a fanila, mae'r syrup fragrant wedi'i goginio, gan osod y cynhwysydd ar y stôf a gwresogi'r màs tra'n troi at ferwi.
- Rhowch sleisenau melysig o lefysgoedd, coginio am 5 munud.
- Pecyn jam cyffrous bregus o berlysiau i jariau, corc, lapio.
Jam haen o lobwlau llysiegiau
Gall Jam o chwistrellau heb bibell fod yn hylif ac yn drwchus. Er mwyn cynyddu uniondeb y sleisys ffrwythau yn y broses o berwi hir, maent yn cael eu torri mor fawr â phosib neu, fel yn yr achos hwn, maent yn gadael yr hanerau yn gyfan gwbl. Bydd yn arbed sleisys neu haenau yn y ffurflen wreiddiol ac asid citrig, wedi'i ychwanegu at y jam cyn dechrau coginio.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae chwistrellau yn cael eu gwared â pyllau ac, os dymunir, o'r croen.
- Gorchuddiwch yr hanerau â siwgr a gadael yn yr oergell am ddiwrnod.
- Ychwanegwch asid citrig, cynhesu'r màs i ferwi gyda chwythu, ac yna berwi i'r dwysedd a ddymunir.
- Mae jam sel o lefysglod yn haneri mewn jariau di-haint.
Sut i goginio jam clir o chwistrelli?
Coginio'r jam rhag sleisys tryloyw heb ddŵr yn helpu'r rysáit canlynol. Y gyfrinach o lwyddiant wrth ddefnyddio ffrwythau â mwydion trwchus a chynnal gwanwyn prin amlwg yn y broses o driniaeth wres heb arwyddion bach o bwlio. Gellir lleihau faint o siwgr gronogedig 1.5-2 gwaith os dymunir.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Glanheir y mân bysgodynnau, eu torri'n sleisenau tyfu, sy'n cael eu gorchuddio â siwgr am sawl awr.
- Ychwanegwch y sudd lemwn a chynhesu sylfaen y jam i ferwi, gan droi'n ysgafn.
- Maent yn trin y dwysedd i'r dwysedd a ddymunir, wedi'u selio mewn caniau di-haint.
Jam o chwistrellau mewn multivark
Gwneir y rysáit nesaf ar gyfer jam o chwistrellau gyda sleisys gan ddefnyddio multivark. Mae'r ddyfais yn creu amodau delfrydol ar gyfer cynnal uniondeb y sleisys ffrwythau heb risg o losgi'r cynnwys. Gan ddibynnu ar fodel y ddyfais, efallai y bydd angen coginio'r triniaethau gyda'r clawr yn agored neu gyda'r falf wedi'i dynnu.
Cynhwysion:
- Peaches (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 500 g;
- asid citrig - pinsio.
Paratoi
- Mae sleisys Peach wedi'u gorchuddio mewn powlen gyda siwgr a'u gadael nes bod y sudd wedi'i wahanu.
- Ychwanegwch asid citrig a throi'r ddyfais yn y modd "Cywasgu" am awr.