Bydd Jam o chwistrellau, a wneir o ffrwythau ffres yn yr haf, yn dod yn un o'r pwdinau gorau yn y tymor oer. Bydd arogl a blas blasus blasus yn codi'r hwyliau, yn eich atgoffa o ddiwrnodau heulog cynnes, a bydd ei wead cywir yn dangos yn berffaith ei hun mewn hunan-weini ac mewn pobi.
Sut i goginio jam o chwistrelli?
Nid yw coginio jam pysgod yn anodd, yn enwedig os ydych chi'n dewis y rysáit gorau i ddechrau ac yn ymgyfarwyddo â'r dechneg o'i weithredu. Gan gadw at reolau syml a gwybod rhai driciau o baratoi, gall pawb gael y canlyniad a ddymunir.
- Ar gyfer cynaeafu, dylech ddewis aeddfed, bregus, ond gyda ffrwyth cadarn cig, sy'n cael ei rinsio'n drylwyr a chael gwared â phyllau.
- Bydd Jam o chwistrellau yn fwy dymunol mewn gwead, os byddwch yn tynnu'r croen yn gyntaf. Ar gyfer hyn, mae'r blancod yn cael eu gorchuddio mewn dŵr berw am 2 funud, wedi'u toddi mewn dŵr oer a'u glanhau.
- Mwydion wedi'i baratoi yn sleisys, ciwbiau neu sleisys ar hap.
- Mae sylfaen ffrwythau yn cael ei ategu â siwgr ac ar ddiwedd y coginio, caiff asid citrig neu sudd lemwn ei chwistrellu, sydd nid yn unig yn cydbwyso blas melys, ond hefyd yn atal ei siwgr yn ystod ei storio.
- Coginiwch ddibyniaeth mewn sawl cam neu ar yr un pryd ac yn poeth yn cael ei rolio i mewn i jariau di-haint.
- Wedi'i selio â chynwysyddion clawddiau wedi'u berwi mewn ffurf wifr wedi'i wrapio a'i lapio nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Jam o chwistrellau "Pyatiminutka"
Bydd Peach jam, y rysáit ar gyfer y gaeaf yn cael ei ddisgrifio yn gyntaf, yn cael ei drin yn y lleiafswm o driniaeth wres, diolch y gall fod yn arbennig o fregus ac yn ffres i'w flasu. Yn ogystal, bydd y ffaith hon yn caniatáu i gadw fitaminau ac eiddo gwerthfawr y ffrwyth sylfaenol a cyfanrwydd ei sleisys.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- siwgr - 600 g;
- asid citrig - pinsio.
Paratoi
- Mae melysysnau'n cael eu paratoi, eu torri, wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael i wahanu'r sudd am 4-6 awr.
- Rhowch y gweithle ar blât, ychwanegwch asid citrig a chaniatáu i'r màs ferwi, cyffroi.
- Coginiwch jam oddi wrth y llysysoglys am 5 munud, arllwyswch ar longau anerfol, selio, lapio.
Jam o chwistrellau gyda lemwn
Gall paratoi jam peach ar gyfer y gaeaf fod gyda lemwn. Ar gyfer hyn, mae'r màs ffrwythau yn cael ei ategu nid yn unig â sudd lemwn, ond hefyd gyda zest (heb ran wyn), diolch i ba mor ddiddorol yw hyd yn oed yn fwy bregus, blasus ac yn fwy defnyddiol. Os dymunir, gall y melysrwydd gael ei goginio gyda sinsir, gan ymyrryd ychydig o'r gwreiddyn wedi'i chwistrellu mewn màs melys ynghyd â sudd lemwn.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- dŵr - ¼ cwpan;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Paratowch chwistrellau, eu torri i mewn i ychydig oriau ac arllwyswch siwgr, gan ychwanegu croen lemwn.
- Ychwanegwch ddŵr, dewch â'r preform i ferwi a chaniatáu i oeri.
- Ailadroddwch y cylch gwresogi ac oeri 3 gwaith.
- Rhowch y dirgelwch eto i ferwi, ychwanegu sudd lemon, berwi am 5 munud.
- Rhowch halen bysur poeth gyda lemwn mewn jar, lapio.
Rysáit o jam o lygwliaid llysieiddiaid
I goginio sleisys jam , bydd angen i chi ddewis ffrwythau melys, ond ychydig yn afreolus ac, wedi eu gwared o'r garreg, ei dorri'n sleisen o'r trwch a ddymunir. Yn yr achos hwn, gallwch chi adael y croen, ond cyn hynny, mae angen i chi olchi'n iawn y ffrwythau gyda brwsh, gan ddileu gwallt nodweddiadol o'r wyneb.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- siwgr - 800 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Paratowch chwistrellau, torri i mewn i sleisennau, arllwyswch siwgr a gadael am 8 awr.
- Rhowch y gweithle ar y stôf a'i ganiatáu i ferwi.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r gwres a'i adael i oeri.
- Ailadroddwch y cylch 3 gwaith.
- Coginio'r 5 munud diddorol, gan ychwanegu sudd lemwn, ac arllwyswch dros y llongau.
- Rhowch jam blasus o chwistrelli a throi drosodd nes i oeri.
Jam o fricyll a chwaethog - rysáit
Bydd syndod o flasus yn hapus o brawfysog a bricyll. Gellir disodli'r olaf, os dymunir, â nectarinau, gan adael yr holl gamau sy'n weddill o baratoi'r melysrwydd heb ei newid. Gellir rhoi arogl ac arogl arbennig i'r cnewyllyn gweithle o gnewyllyn bricyll, os ydych chi'n ychwanegu ychydig o ddarnau ar y cam olaf o goginio.
Cynhwysion:
- peigaidd a bricyll - 1 kg yr un;
- siwgr - 1,5 kg;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Golchwch y persawsog a'r bricyll yn ofalus, gwaredwch esgyrn a'u torri i mewn i sleisys.
- Gorchuddiwch y ffrwythau gyda siwgr a gadael am 8 awr.
- Cynhesu'r màs i ferwi, berwi am 3-5 munud, ganiatáu i oeri.
- Ailadroddwch gwresogi ac oeri 3 gwaith.
- Ychwanegwch y jam o fricyll a chwistrellu sudd lemwn ac, os dymunir, taflu 5 grawn o gnewyllyn bricyll, berwi tywallt am 15 munud, corc.
Jam o chwistrelli pysgog
Yn anarferol ac yn ddelfrydol i flasu, gall jam ddod o byllogod gwastad, wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol. Bydd gwreiddioldeb ac arogl ychwanegol o ddiffuant yn rhoi pys o bupur pinc, sbeisys a mintys. Yn ogystal, oherwydd eiddo gwerthfawr yr elfen sylfaenol, mae'r gwaith yn hynod o ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- Peysysau figs - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- pupur pinc - 10-15 pys;
- cardamom tir - ¼ llwyth;
- sinamon - ½ ffyn;
- cangen mint - 1;
- dŵr - ¼ cwpan;
- lemon mawr - 1 pc.
Paratoi
- Mae croenogion yn cael gwared ar y croen a'r esgyrn, wedi'u torri i mewn i ddarnau.
- Ychwanegwch y chwistrell lemwn, siwgr a gadael am sawl awr.
- Arllwyswch mewn dŵr, gosodwch yr holl sbeisys a rhowch pot o melysrwydd ar y stôf.
- Cynhesu'r màs i ferwi, lleihau'r gwres i'r isaf a chlymu gyda jam o brawfysog cochiog am 40 munud.
- Trowch y sudd lemwn, arllwyswch poeth dros y llongau, sêl.
Jam o chwistrellau a mefus
Rysáit yw Peach jam y gallwch chi arbrofi gydag ef am gyfnod amhenodol. Felly, yn yr achos hwn, cyfunir ffrwythau pysgod gyda mefus aromatig, sy'n eich galluogi i gael nodweddion blas cwbl wahanol y biled melys. Os dymunir, gellir ychwanegu at y cyfansoddiad â sbeisys, gan ychwanegu seren o badjan, ffon o sinamon neu blagur carnifad.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- Mefus - 0,5 kg;
- siwgr - 1 kg;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae chwistrellau wedi'u paratoi a mefus yn cael eu peppered â siwgr a'u gadael dros nos.
- Rhowch y gweithle ar y stôf, ganiatáu i ferwi a gadael i oeri.
- Ailadroddwch y cylch 3 gwaith.
- Yn y gwresogi diwethaf, caiff sudd lemwn ei dywallt ynddo, caiff delicedd ei weldio am 10 munud, caiff ei becynnu mewn caniau a selio.
Sut i goginio jam o briddyllod yn dryloyw?
Mae Jam o lefysys gyda melyn melyn , wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, yn ymddangos yn llai melys, yn fwy tryloyw nag arfer ac mae ganddi wead jeli glws. Yn ogystal, mae'r broses gyfan yn cael ei gweithredu'n gyflym, heb orfod cael sociad hir rhagarweiniol a choginio hir neu hylif hir.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 2 kg;
- zheliks - 1 sachet;
- siwgr - 500 g;
- dŵr - 30 ml.
Paratoi
- Mae chwistrellau yn cael eu paratoi, eu torri.
- Ychwanegu dŵr a'i gymysgu â dau lwy fwrdd o zheliks siwgr.
- Cynhesu'r màs ffrwythau i ferwi, arllwys gweddill y siwgr, coginio am 7 munud, gan droi.
- Maent yn arllwysio jam ar ganiau, corc, lapio.
Jam o brawfysys gydag almonau
Bydd y gwreiddiol anghyffredin yn jam mwdog gyda almonau. Mae cnau yn rhoi paratoi mireinio a thrawsnewid nodweddion y blas. Mae'r rysáit yn nodi'r swm lleiaf o siwgr gronogedig a ganiateir. Os dymunir, gellir gwneud y bwdin yn fwy melys, ond ar yr un pryd, ychwanegwch sudd lemwn ychydig.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- almonau - 100 g;
- siwgr - 300 g.
Paratoi
- Mae'r mwydion torri parod o chwistrellau wedi'i orchuddio â siwgr a'i adael dros nos.
- Cynhesu'r màs i ferwi, berwi am 10 munud, rhowch ychydig oriau i dorri.
- Unwaith eto, rhowch baratoad i'w ferwi, ychwanegwch yr almonau a gliriwyd, berwch am 5 munud.
- Mae'r jam wedi'i selio mewn jariau, wedi'u lapio.
Peach jam yn y multivariate
Mae gweld jam o brawfysys yn y multivarquet hyd yn oed yn haws nag ar y stôf. Yn ogystal â hyn, gyda'r paratoad hwn, does dim rhaid i chi aros nes y bydd y ffrwythau'n cael sudd, neu gymysgu'r cynnwys yn ystod y cyfnod coginio'n ddiflino. Yr unig anfantais yn y dull hwn yw swm cymharol fach o nwyddau, y gellir eu paratoi ar un adeg.
Cynhwysion:
- peysogs - 700 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 300 g.
Paratoi
- Mae'r mwydion wedi'i dorri'n fach o bysgodynnau ynghyd â'r siwgr yn cael ei roi mewn powlen.
- Trowch ar y dull "Cywasgu" am awr.
- Ychwanegwch y sudd lemwn, rhowch y gweithle i ferwi yn y modd "coginio Steam" neu "Baking", wedi'i phacio mewn jariau, wedi'i selio.