Gall sail y siytni Indiaidd aciwt fod yn fwydion mango, eirin heb bwll, yn ogystal ag afalau, melonau neu ffrwythau neu lysiau eraill. Mae pob un o'r amrywiadau o'r saws a gafwyd yn wreiddiol a blasus yn ei ffordd ei hun a gellir ei ddefnyddio fel ychwanegyn ar gyfer paratoi prydau eraill, ac fel ychwanegiad i brydau parod neu ddim ond bara.
Gellir gwneud yr ystafell sgwrsio o gynhwysion crai. Er mwyn gwneud hyn, cwtogwch y mwydion ffrwythau neu lysiau a phytiau wedi'u plicio i mewn i gymysgydd pure a thynnwch y màs i flasu trwy ychwanegu garlleg, siwgr, halen, gwin neu finegr seidr afal, yn ogystal â chryri, sinsir a sbeisys eraill i'ch blas.
Siytni saws Indiaidd - rysáit gartref
Cynhwysion:
- unrhyw ffrwythau (mango, eirin, afalau) - 250-320 g;
- dannedd garlleg (mawr) - 1 darn;
- menyn - 20 g;
- pupur o bupur chili - 1 pc.;
- vingrân gwin neu seidr afal ;
- cyri (tyfu);
- sinsir;
- siwgr gronnog;
- blodyn yr haul neu olew olewydd;
- Nid yw halen yn garreg iodedig.
Paratoi
Yn yr achos hwn, i baratoi'r siytni ar gyfer cnawd llysiau neu ffrwythau a baratowyd, byddwn yn ffrio ar fenyn wedi'i doddi nes ei fod yn feddal, gan ychwanegu pwd pupur wedi'i dorri a'i dorri yn y broses, yn ogystal â garlleg wedi'i wasgu a gwreiddiau sinsir wedi'i gratio i flasu. Sdabrivaem ffrio i flasu halen, siwgr a finegr, y gellir ei ddisodli gan sudd calch, os dymunir, a hefyd ychwanegu curry a blodyn yr haul neu olew olewydd. Nawr, dim ond i aros am oeri y màs, ond rydym yn ei falu mewn cymysgydd ac yn gallu ei flasu.
Saws tomato sbeislyd Indiaidd
Cynhwysion:
- tomatos - 520 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd - 20 g;
- chili daear, pupur du a berlysiau Provencal - 1 llwy fwrdd pob un;
- cyri a sinsir - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- coriander, cwmin, dail bae a sinamon (ar ffurf y ddaear) - ar gyfer ¼ cwp;
- siwgr - i flasu;
- Nid yw halen yn garreg iodedig - i flasu.
Paratoi
Ymhlith y sawsiau sbeislyd o fwyd Indiaidd mae'n werth nodi a chutney tomato. Paratowch hi hyd yn oed yn haws na phob un arall, ac mae'r blas yn ddiddorol yn unig. Gall yr ystod o sbeisys a gynigir gan y rysáit hwn fod yn amrywiol i'ch hoff chi, gan ychwanegu rhai newydd neu eu disodli gyda'r cydrannau sy'n bresennol.
I goginio siytni tomato ar olew cynhesu neu olew blodyn yr haul ffrio ychydig o sbeis. Mae'n well eu cymysgu i ddechrau mewn powlen yn gyntaf, ac yna eu rhoi mewn padell ffrio. Nawr rydym yn gosod y tomatos wedi'u malu. Cyn eu glanhau o'r peli a'u malu mewn cymysgydd. Rydym yn cyfaddef cydrannau'r saws am nifer o funudau gan droi yn aml, yna tymhorau'r màs i flasu gyda halen a siwgr, cynhesu am funud a chael gwared o'r plât.