Heddiw, byddwn yn dysgu ryseitiau blasus a diddorol iawn am wneud raffioli gyda madarch. Ydych chi am ofyn i'r teulu? Yna ewch ymlaen am wybodaeth a chyngor!
Pelmeni gyda madarch a thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 500 g;
- madarch sych - 30 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- menyn - 100 g;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 4 eitem;
- dŵr - 200 ml;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Paratoi
Sut i goginio twmplenni gyda madarch? Yn gyntaf, rydym yn gwneud stwff. Ar gyfer hyn, yr wyf yn tatws a berwi (mewn unffurf). Yna cŵlwch, cuddiwch a throi drwy'r grinder cig. Mae madarch sych ymlaen llaw yn tyfu, ac yna'n berwi nes ei goginio mewn dŵr hallt. Nesaf, ffrio nhw ynghyd â nionod a gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Mae'r holl fwyd wedi'i fagu yn gymysg, halen, pupur i flasu a rhoi ychydig o fenyn.
Yna, rydym yn troi at baratoi'r toes. I wneud hyn, arllwyswch y blawd ar y bwrdd gyda sleid a gwnewch groen fach ar ei ben. Arllwyswch dŵr hallt yno yn syth, ychwanegwch 2 wy ac olew llysiau, halen i'w flasu.
Nawr, pob un yn ysgafn, gan gymryd y blawd yn raddol ar hyd y cylchedd cyfan, nes i chi gael toes serth. Ar ôl hyn, cuddiwch ef yn ofalus gyda'ch dwylo nes i'r màs ddod yn unffurf.
Rydyn ni'n ffurfio peli bach, eu rholio gyda pin dreigl ac yn dechrau cerflunio. Mae pibellau parod gyda madarch wedi'u pilio mewn padell, arllwyswch ychydig o ddŵr a'u rhoi am 50 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C. 10 munud cyn pa mor barod ydyn ni'n eu cael, taenellwch â chaws wedi'i gratio a'i roi i bobi. Pibellau wedi'u gorffen, wedi'u pobi â madarch, wedi'u gweini ar y bwrdd gydag hufen, menyn neu fysc sur.
Dwmplenni gyda chig a madarch
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 4 eitem;
- dŵr - 200 ml;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- cig - 300 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- Madarch sych - 100 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae madarch yn berwi mewn dŵr hallt. Nesaf, rydym yn cludo'r toes, yn ei adael i ffitio, ac yn y cyfamser rydym yn paratoi'r llenwi. Ar gyfer hyn, rydyn ni'n rinsio'r cig, ei droi mewn grinder cig. Ychwanegwch y winwnsyn, y halen a'r pupur i flasu.
Madarch wedi'i oeri'n fân wedi'i dorri'n fân, wedi'i gymysgu â chig a chymysgu popeth yn drwyadl. Rydyn ni'n gwneud raffioli, yn ei ychwanegu at fwrdd wedi'i lanhau blawd a naill ai'n ei ferwi neu ei rewi i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
Dwmplenni gyda madarch yn y multivariate
Cynhwysion:
- porc - 300 g;
- winwnsyn - 300 g;
- cig eidion - 300 g;
- wy - 1 darn;
- Madarch ffres - 200 g;
- blawd - 2 eitem;
- menyn - 20 g;
- dŵr;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Y rysáit am goginio raffioli gyda madarch mewn multivarquet, bron ddim yn wahanol i'r arferol! Cymerwch y cig, ei olchi'n ofalus a'i dorri'n giwbiau bach. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i bedair rhan. Nesaf, gwnewch grag bach. I wneud hyn, rydym yn troi cig a winwns, halen a phupur i flasu a chymysgu'n drylwyr trwy grinder cig.
Ychwanegu madarch wedi'i dorri'n fân. Pan fydd y llenwad yn barod, ewch ymlaen i baratoi'r toes. Rhowch wyau a halen yn drylwyr, arllwyswch ddŵr cynnes ac arllwyswch yn raddol mewn blawd a ddarperir ymlaen llaw. Rydym yn cludo toes serth, homogenaidd, yn ei orchuddio â thywel a'i osod am 30 munud mewn lle cynnes. Yna rholio i mewn i haen denau. Gyda chymorth gwydr, rydyn ni'n torri cylchoedd, yn rhoi stwffio ac yn gwneud toriadau. Yn y cwpan multivarka arllwys dŵr, troi ar y "coginio Steam" ac yn aros nes ei boils. Yna gosodwch y pibellau a choginiwch am tua 20 munud.
Dyna'r cyfan, ar ddiwedd yr amser, mae pibellau gyda madarch yn barod. Rydym yn eu gwasanaethu yn boeth gyda hufen sur neu fys crib wedi'i oeri.