Mae Pilaf heb gig yn fersiwn cyllidebol o hoff drin neu opsiwn i'w weini i fwrdd blino. Hyd yn oed mewn perfformiad o'r fath, bydd y bwyd yn hynod o flasus a bydd yn dda gyda nodweddion rhagorol, bron nid yn is na'r gwreiddiol.
Sut i goginio pilaf heb gig?
Ar ôl astudio'r ryseitiau syml o bilaf heb gig, fe welir symlrwydd paratoi'r ddysgl a'i helaethrwydd sylweddol, sy'n golygu ei bod yn bosibl amrywio'n sylweddol y deiet boblogaidd diflas.
- Mae llysiau, fel yn y fersiwn clasurol o'r bwyd, yn cyn-ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal ac yn ysgafn.
- Ar ddiwedd y ffrio o dorri llysiau, ychwanegu sbeisys a sbeisys a chynhesu ychydig er mwyn gwneud y gorau o'u blas. Bydd blas nodweddiadol y bwyd yn cael ei roi gan zira, barberry sych, tyrmerig, coriander, saffrwm.
- Mae reis yn cael ei ddefnyddio mewn mathau hir-graen, cyn ei ychwanegu at y ddysgl, ei olchi'n drylwyr sawl gwaith cyn y tryloywder y dŵr.
- Mae dŵr yn aml yn ychwanegu mwy na reis mewn 1,5-2 o weithiau.
Pilaf heb gig - rysáit Werbeg
Paratoi, gall pilaf blasus Wcbecaidd heb gig fod â madarch, a fydd yn rhoi diffyg maeth a dirlawnder i'r bwyd. I gyflawni'r rysáit, bydd angen caled neu sosban arbennig o waliau trwchus, yn ogystal â'r cynhyrchion o ansawdd cywir. O sbeisys, mae'n rhaid zira, y gellir ei ychwanegu at chili, tyrmerig, saffron, a chynhwysion eraill.
Cynhwysion:
- reis - 0,5 kg;
- madarch - 0,5 kg;
- winwns a moron - 3 pcs.;
- olew llysiau - 0,5 l;
- garlleg - 1 pen;
- zira, barberry, chili, tyrmerig - pinch;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegwch y madarch, ffrio hyd nes ei wneud.
- Maent yn rhoi moron, sbeisys, wedi'u tunio i feddalwedd y llysiau.
- Arllwyswch reis, ei lefel ar yr wyneb, heb droi, ychwanegu dŵr i gynnwys y cynnwys 2 cm.
- Taflwch halen, y sbeisys sy'n weddill, pen gyfan o arlleg a choginiwch pilaf Uzbek heb gig hyd nes y bydd reis yn feddal.
Sut i goginio pilaf gyda ffrwythau sych heb gig?
Mae pilaf yn cael blas blas anarferol â rhesins heb gig. Yn wir, gallwch ychwanegu ffrwythau sych eraill: bricyll neu rwber wedi'u sychu, gan adael y ffrwythau cyfan yn cael eu golchi neu eu torri mewn stribedi neu giwbiau. Gellir cynyddu cyfran o'r olew a ddefnyddir os yw dewis strwythur mwy blasus a di-haen o'r bwyd.
Cynhwysion:
- reis - 1.5 cwpan;
- rhesins - 1 gwydr;
- bricyll sych neu brwnau wedi'u sychu - 100 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 4 pcs.;
- olew llysiau - 100 ml;
- zira, tyrmerig - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ar y olew ffrio'r winwns gyda moron nes ei fod yn feddal.
- Ychwanegwch ffrwythau wedi'u sychu, reis golchi a thymheru golchi.
- Arllwyswch ddŵr poeth i orchudd o 2-2.5 cm, arllwyswch halen, berwch nes bod y lleithder yn anweddu.
- Casglwch y reis o gwmpas yr ymylon ac yn gorwedd yng nghanol y bryn, sydd wedi'i orchuddio â phlât, a chaead.
- Gadewch y pilaf heb gig ar blât poeth am 25-30 munud arall.
Sut i goginio pilaf llysiau heb gig?
Adnewyddu ac yn hawdd i reoli pilaf llysiau heb gig. Fel cyfeiliant i reis, yn ogystal â'r set traddodiadol o winwns a moron, gallwch ddefnyddio pupur melys Bwlgareg, tomatos, podiau ffa, zucchini neu gig eggplant, pys neu ŷ melys, gan wneud y math eich hun.
Cynhwysion:
- reis - 1 gwydr;
- Pupur a Tomatos Bwlgareg - 2 pcs.;
- bricyll sych neu brwnau wedi'u sychu - 100 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew llysiau - 150 ml;
- sbeisys ar gyfer pilaf - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Nionwns ffres gyda moron.
- Ychwanegwch pupurau a thumatos wedi'u torri, ffrio am 5 munud.
- Chwistrellwch sbeisys, arllwys reis ac arllwyswch dŵr i gynnwys y cynnwys 2 cm.
- Mae podsalivayut yn pilaf gyda llysiau heb gig, coginio heb gwtogi ar wres canolig am 10-15 munud, yna cwmpaswch y cynhwysydd a anweddu'r bwyd nes bod lleithder yn cael ei amsugno'n llawn.
Pilaf gyda quince heb gig - rysáit
Gall paratoi pilaf ffrwythlon heb gig fod â chwince. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod rhywfaint o driciau sy'n eich galluogi i gadw uniondeb y toriad ffrwythau ac, o ganlyniad, edrychiad blasus a gwead angenrheidiol y bwyd. Bydd carameliad rhagarweiniol o sleisys gyda ychwanegu zira gyda pharatoi pellach y ddysgl yn y ffwrn yn allweddol i'r dechnoleg.
Cynhwysion:
- reis - 2 gwpan;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- quince - 3 darn;
- tyrmerig - 0,5 cwyp.
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 200 ml;
- zira - 2 pinch;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn yn hanner y menyn, gan ychwanegu tyrmerig ar y diwedd.
- Yn yr olew sy'n weddill, mae quince wedi'i dorri wedi'i chwilt wedi'i ledaenu dros y padell ffrio sy'n weddill, wedi'i chwistrellu â zira a siwgr, wedi'i orchuddio â chaead, gan droi yn ysgafn yn achlysurol.
- Ar ôl diddymu'r siwgr, tynnwch y gwag a chaniatáu i'r lleithder anweddu, a gorchuddiwch y caramel gyda sleisys.
- Boil reis bron yn barod, wedi'i hambynnu mewn haenau mewn cauldron neu sosban, yn ail gyda nionyn a quince.
- Paratowch pilaf gyda quince heb gig o dan y caead mewn ffwrn gwres 100-120 am 2-3 awr.
Pilaf gyda madarch heb gig
Pilaf anhygoel o fwyd heb gig, y mae ei rysáit yn golygu ychwanegu at gyfansoddiad llysiau blasus a madarch blasus, sydd yn yr achos hwn yn cael eu ffrio ar wahân a'u canfod yn y sylfaen reis yn barod. Mae madarch bach yn cael eu gadael yn gyfan gwbl, a fydd yn effeithio'n ffafriol ar ymddangosiad cyffredinol y bwyd.
Cynhwysion:
- reis - 300 g;
- madarch - 200 g;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olew llysiau - 150 ml;
- garlleg - 2 ben;
- sbeisys ar gyfer pilaf - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mewn 2/3 o winwnsyn ffres a moron, gosodwch sbeisys, reis ac arllwyswch mewn 0.5 litr o ddŵr.
- Paratowch y bwyd nes bod y grawnfwydydd yn feddal, gan ychwanegu garlleg yn y broses.
- Ar y ffrwythau olew sy'n weddill y madarch nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch y pupur, y tymor, ffrio am 10 munud arall, ac yna ychwanegu at y sylfaen reis.
Pilaf gyda rysáit chickpea heb gig
Gellir ad-dalu diffyg cig mewn pilaf trwy ychwanegu cywion cyfoethog â phrotein. Mae pys yn cael eu cynhesu am 12 awr neu dros nos mewn cynhwysydd gyda dŵr oer, a fydd yn lleihau amser ei driniaeth wres. Yn ychwanegol at dresuriadau clasurol, gallwch ychwanegu chili ffres neu ddaear cyfan.
Cynhwysion:
- reis - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 4 pcs.;
- olew llysiau - 100 ml;
- garlleg - 2 ben;
- sbeisys ar gyfer pilaf - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Nionyn winwns a moron, ychwanegwch helygiau, sbeisys, gwydraid o ddŵr berw a choginiwch am 30-40 munud.
- Rhoi'r gorau i reis cysgu, arllwys dŵr berwi i gynnwys 2 cm, halen, pupur, ategu pennau'r garlleg.
- Paratowch pilaf heb gig gyda chickpeas dros wres canolig nes bod lleithder yn cael ei amsugno.
Pilaf o bulgur heb gig
Mae pilaf heb gig yn rysáit y gellir ei weithredu gan ddefnyddio bulgur yn hytrach na reis, nad oes angen golchiad cychwynnol ac ychwanegir at ffrio menyn a llysiau ar ffurf sych. Cyn ychwanegu dŵr, mae'r crwp yn cael ei rostio ychydig, fel ei fod yn cael blas anhygoel a brwdfrydedd.
Cynhwysion:
- bulgur - 1 gwydr;
- madarch - 200 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- olew llysiau - 70 ml;
- garlleg - 1 pen;
- sbeisys ar gyfer pilaf - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Nionwns ffres gyda moron.
- Ychwanegwch sbeisys, bulgur, ac ar ôl ychydig funudau ar wahân, madarch wedi'u ffrio a tomato.
- Arllwys 2 cwpan o ddŵr berw, ychwanegu halen a choginio pilaf gyda bulgur heb gig cyn amsugno'r holl leithder.
Pilaf melys heb gig
Gallwch goginio reis o reis heb gig, gan ychwanegu ffrwythau wedi'u sychu'n amrywiol a ffrwythau candied, gan arwain at flas melys, cymedrol ac anarferol o'r bwyd. Nid yw'r rhain yn fwy priodol yma yn sbeisys glasurol ar gyfer pilaf, ond sbeisys fel sinamon, vanilla, saffron. Ni fydd gormod yn y cyfansoddiad ychydig o gnau wedi'u ffrio.
Cynhwysion:
- reis - 1 gwydr;
- rhesins, bricyll sych, ffrwythau a chnau candied - 0.5 sbectol yr un;
- olew llysiau - 70 ml;
- sbeisys - i flasu;
- halen, siwgr brown.
Paratoi
- Boilwch mewn dŵr hallt tan reis bron yn barod.
- Ar olew ychydig funudau, ffrio cnau, gosod ffrwythau sych a ffrwythau candied, ffrio am 5 munud.
- Ychwanegwch lwy o siwgr brown, sbeisys, 2 llwy fwrdd o ddŵr a choginiwch o dan y caead am 10 munud.
- Ychwanegu reis, cymysgedd, cynnes 3-5 munud.
Pilaf gyda phwmpen heb gig
Yn Bukhara, pilaf wedi'i goginio'n draddodiadol heb gig mewn caladron gyda phwmpen a rhesins yn cael ei ychwanegu. Ni fydd blas anhygoel y dysgl hwn yn gadael anfantais i unrhyw gourmet. Bydd tymhorol na ellir ei ailosod yn yr achos hwn ac eithrio zira yn saffron, y gellir ei ddisodli gan farigolds, gan eu hychwanegu wrth ffrio moron, fel rhesinau wedi'u rinsio.
Cynhwysion:
- reis - 500 g;
- pwmpen - 350 g;
- rhesins - 1 llond llaw;
- winwns - 250 g;
- moron - 400 g;
- olew llysiau - 150 ml;
- zir - 0.5 llwy de;
- Saffron a thyrmerig - pinsiad;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ownsys ffrio winwns, ychwanegu twrmerig.
- Morys lân, ffrio tan feddal, tymor gyda zira, saffron.
- Ychwanegwch raysins, ciwbiau pwmpen, ffrio am 5 munud.
- Dosbarthwch haen o reis, arllwys litr o ddŵr berw, halen, coginio pilaf heb gig cyn amsugno lleithder.
Pilaf gyda ffa heb gig - rysáit
Fel atodiad maethol ar gyfer pilaf lemon, gallwch ddefnyddio ffa yn hytrach na chig, a dylid ei drechu am o leiaf 12 awr ymlaen llaw. Yn ogystal, gellir ychwanegu at y cyfansoddiad â llysiau eraill neu eu ffrio ymlaen llaw ar wahân cyn anweddu holl leithder y ffyngau: coedwig neu champignon.
Cynhwysion:
- reis - 300 g;
- dŵr - 1 l;
- ffa - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 3 darn;
- olew llysiau - 150 ml;
- tymheru ar gyfer pilaf - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Nionwns ffres a moron.
- Ychwanegwch y sbeisys, ffa, tywallt dŵr berw a choginiwch nes bod meddalwedd y chwistrell.
- Rhowch reis, arllwyswch mewn mwy o ddŵr, piliwch halen gyda ffa heb gig a choginio dros wres canolig nes bod y grawnfwyd yn feddal ac yn amsugno'r holl leithder.
Pilaf heb gig mewn ryseit aml-gyfeiriol
Heb bererindod, caiff coginio heb gig mewn multivariate ei goginio heb ormod o anhawster. Gellir addasu'r rysáit i'ch dewisiadau, gan ailosod neu ychwanegu at resins â ffrwythau sych eraill, cwcis, llysiau, madarch wedi'u berwi neu eu ffrio, wedi'u coginio ar wahân neu gyda zirvak i ffa rhy barod.
Cynhwysion:
- reis - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- rhesins a barberry - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml;
- tymheru ar gyfer pilaf - i flasu;
- garlleg - 1 pen;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ar y "Bake" ffrwythau winwns a moron.
- Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, trosglwyddwch y ddyfais i'r modd "Pilaf", paratowch cyn y signal