Ychwanegion bwyd yw'r ffordd hawsaf o wneud y cynnyrch yn fwy blasus, yn gwella ei flas a'i arogl, yn ymestyn bywyd y silff. Ar y labeli, mae'r cynhwysion hyn wedi'u dynodi gan god digidol gyda'r llythyr E. Mae atchwanegiadau maethol yn niweidiol i iechyd ac yn ddefnyddiol.
Beth yw atchwanegiadau dietegol?
Mae ychwanegion bwyd niweidiol yn llawer mwy na defnyddiol. Mae'r holl ychwanegion bwyd yn cael eu grwpio yn ôl yr egwyddor o weithredu, a gellir adnabod y grŵp gan rif cyntaf y cod. Mae "1" yn dechrau gyda lliwiau sy'n rhoi golwg dychrynllyd i fwyd , cadwolion "2" sy'n ymestyn oes silff y cynnyrch, "gwrthocsidyddion" yn amddiffyn rhag difetha, "4" - mae sefydlogwyr yn caniatáu cadw'r cysondeb, "5" Mae emulsyddion sy'n cefnogi'r strwythur, ychwanegwyr "blaswyr" a "blas" ar gyfer "6" a "7" ac "8" ar gyfer y niferoedd yn cael eu cadw gan weithgynhyrchwyr, mae asiantau ewynau ewyn (gwrth-fflamiau), melysyddion a sylweddau eraill yn dechrau yn "9".
Ychwanegion bwyd niweidiol yw curcumin (E100), asid succinig (E363), magnesiwm carbonad (E504), thaumatin (E957).
Ychwanegion bwyd mwyaf niweidiol
Ychwanegion bwyd mwyaf niweidiol mewn cynhyrchion yw gwrthocsidyddion a chadwolion. Mae eu gweithred yn debyg i anabacterial, e.e. maent yn torri adweithiau biocemegol ac yn dinistrio bacteria. Ond os yw llawer o'r ychwanegion bwyd niweidiol hyn yn mynd i mewn i'r corff dynol, gallant amharu ar waith llawer o organau a systemau. E240 cadwraethol arbennig niweidiol - ffurfioldehyd, a all achosi canser.
Lliwiau niweidiol a synthetig iawn. Mae Е121 ac Е123 yn cael eu gwahardd i'w defnyddio fel peryglus iawn, ond weithiau maent yn dod o hyd i lemonade ac hufen iâ. Ymhlith y sefydlogwyr mae sylweddau o darddiad naturiol, er enghraifft, agar-agar (E406). Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o'r ychwanegion hyn yn dal i fod o darddiad cemegol. Ymhlith yr emulsyddion y rhan fwyaf o fwynau, er enghraifft, soda (E500), asid sylffwrig (E513), asid hydroclorig (E507), mae llawer ohonynt yn wenwynig iawn.
