Mae Batat, y mae'r ryseitiau'n ennill poblogrwydd bob dydd yn ein coginio, yn flasus, maethlon ac yn iach i'r corff. Gall llysiau, a elwir hefyd yn datws melys, fod yn sail i gael pob math o fyrbrydau, pasteiod a seigiau eraill.
Batat - pa fath o lysiau ydyw?
Mae batat yn blanhigyn dringo llysieuol, y mae ei coesau'n ymledu ar hyd y ddaear ac yn cyrraedd hyd at 5 m. Mae'r gwreiddiau ochr trwchus - y mae tiwbiau, y mae eu pwysau'n gallu amrywio o 200 g i 7 kg yn cael eu bwyta.
- Mae llawer o fathau o blanhigion y gellir eu grwpio yn ôl eu nodweddion a nodi'r prif: llysiau, pwdin a phorthiant. I flasu, mae'r tiwbiau'n melys neu'n melys ac yn debyg i datws wedi'u rhewi.
- Mae tatws melys yn cnwd thermoffilig ac yn tyfu'n dda yn latitudes deheuol, lle nad yw'r tymheredd cyfartalog yn yr haf yn syrthio o dan 20 gradd. Yr hinsawdd gynhesach, y mwyaf fydd y gwreiddiau o ganlyniad i ddyfrhau'r planhigyn yn rheolaidd.
- Mae gan y ffrwythau oblong aeddfed bwlp sudd gyda chroen meddal, sy'n cael ei buro cyn prydau bwyd.
Batat - da a drwg
Oherwydd gwerth maeth uchel y mwydion llysiau, bydd prydau wedi'u coginio'n iawn gan yam, yn absenoldeb gwrthgymeriadau, yn dod â budd anhygoel i'r corff.
- Mae cynnwys uchel beta-caroten yn y ffrwythau yn hyrwyddo adfywiad y corff , mae ganddo effaith fuddiol ar gyflwr y croen.
- Mae mynegai glycemig isel y mwydion cynnyrch yn caniatáu iddo gael ei fwyta yn diabetes mellitus, ac mae'r cydrannau a gynhwysir ynddi yn cynyddu'r sensitifrwydd i inswlin.
- Bydd y defnydd o datws melys yn lleihau lefelau colesterol, pibellau gwaed clir a gwella cyflwr y system gardiofasgwlaidd.
- Mae tatws melys yn ddefnyddiol mewn arthritis, mae clefydau'r llwybr gastroberfeddol, y system nerfol, yn iselder isel ysgafn ac yn ffynhonnell llawer o fitaminau.
- Ar gyfer pa mor ddefnyddiol yw'r llysiau, dylid ei ddefnyddio gyda rhybudd am bobl sy'n dioddef o ffurfio cerrig oxalate yn yr arennau a'r bledren gal.
Sut i goginio tatws melys?
Gan ddymuno cyflwyno yam yn eich diet, dylid dewis ryseitiau, gan ystyried eich dewisiadau iechyd a'ch unigolyn. Gellir bwyta trwyni, eu ffrio, eu pobi, eu defnyddio fel rhan o brydau aml-gyd-destun.
- Y mwyaf defnyddiol ar gyfer y corff yw tatws melys ffres, wedi'u pobi neu wedi'u berwi. Nid oes angen triniaeth wres hir ar y llystyfiant hwn a bydd yn barod i'w ddefnyddio ar ôl 15 munud.
- Er mwyn i gefnogwyr crwst ac arllwys yn chwalu, mae angen i chi hoffi tatws melys wedi'u ffrio neu wedi'u coginio ohono draniki, ffitters.
- Pobi'n dda gyda datws melys, pob math o salad a byrbrydau eraill, lle bydd y mwydion llysiau yn dangos ei nodweddion ar ei orau, gyda'r ymagwedd gywir.
Purée pure
Mae pwrs o datws melys, y gall y ryseitiau fod mor laconig a syml, ac yn fwy cymhleth ac aml-gyd-destun, bob amser yn flasus, maethlon a defnyddiol. Gellir addasu gwead y garnish gydag addurniad neu gynhesu i laeth llaeth, gan ychwanegu olew i flasu. Yn yr achos hwn, caiff y dysgl ei atodi gyda garlleg, a fydd yn ychwanegu blas ychwanegol a piquancy.
Cynhwysion:
- tatws melys - 1 kg;
- menyn - 50 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Caiff y batat ei lanhau, ei dorri'n ddarnau mawr, wedi'i dywallt â dwr i reip o 2 cm, wedi'i halltu.
- Gwaredu'r cynhwysydd ar y stôf, tynnwch y cynnwys at ferw, coginio nes bod y llysiau'n feddal am tua 15 munud, draeniwch, gan gadw'r cawl.
- Gwisgwch garlleg yn y menyn, arllwyswch ychwanegyn arogl i'r màs llysiau, a'i falu â chriben nes ei fod yn llyfn.
- Dewch â'r dysgl ochr i'r gwead a ddymunir, gan ychwanegu addurniad, wedi'i weini'n boeth.
Ffwrn Oen wedi'i Byw
Mae hynod o flasus yn ymdrechu i bobi tatws melys yn y ffwrn. I gael mwy o fersiwn dietegol o'r dysgl, gellir gosod sleisys llysiau mewn amlen ffoil wedi'i orchuddio, llewys pobi neu ffurflen siâp siâp. Fodd bynnag, dim ond ar hambwrdd pobi gyda lobwlau parchment o datws melys yn cael gwasgariad arbennig o ddŵr.
Cynhwysion:
- tatws melys - 1 kg;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Perlysiau Provençal neu Eidalaidd - 1-2 st. llwyau;
- paprika - 1,5 cwymp.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae'r batat yn cael ei lanhau, wedi'i dorri i mewn i frwshys canolig.
- Chwistrellwch y sleisys gydag olew olewydd, ychwanegwch halen, pupur i flasu, blas gyda perlysiau a phaprika, cymysgu.
- Lledaenwch y toriad i mewn i daflen pobi gyda parchment a'i anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd.
- Ar ôl 30 munud, bydd y tatws melys yn barod i'w weini.
Gratin o datws melys
Helpwch baratoi ryseitiau tatws melys blasus ar gyfer caseroles syml neu fwy cymhleth. Gellir ategu'r fersiwn nesaf o'r dysgl gyda chaws gyda chynhwysion eraill: llysiau, mochion cig, selsig a chynhyrchion perthnasol eraill i'w dewis. Bydd y canlyniad yn ddysgl hunangynhaliol blasus a boddhaol ar gyfer ffeilio ar gyfer cinio neu ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- tatws melys - 1,5-1,8 kg;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen brasterog - 500 g;
- Parmesan - 100 g;
- pupur cayenne - ¼ cwyp;
- pupur ddu du - ½ llwy fwrdd;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Pureu a chwythu gyda sleisenau tenau o datws melys.
- Lledaenwch draean o'r llysiau wedi'u sleisio mewn ffurf olew, chwistrellu caws.
- Ailadrodd haenau'r llysiau a'r caws 2 fwy o weithiau.
- Cymysgwch yr hufen gyda halen, dau fath o bupur, arllwyswch y cymysgedd o datws melys.
- Lledaenwch y darnau uchaf o olew.
- Mae pwdin yn cael ei baratoi o datws melys ar 200 gradd 20 munud o dan ffoil neu gudd ac yn dal cymaint hebddo.
Cacen gyda datws melys
Gall pobi o datws melys fod yn bar byrbryd neu fwdin melys. Gan ddefnyddio'r rysáit ganlynol sydd ar gael ar gyfer perfformiad cartref, bydd yn bosibl pobi cacen blasus a fydd yn ategu unrhyw yfed te, yn ddigonol, fel gourmetau difrifol a difrifol o unrhyw oed.
Cynhwysion:
- blawd - 4.5 cwpan;
- iâ ddŵr - 200 ml;
- menyn - 350 g;
- tatws melys - 700 g;
- oren - 1 darn;
- hufen - 250 g;
- wyau - 4 darn;
- siwgr brown - 200 g;
- pupur daear a sinamon - 0.5 llwy de bob un;
- nytmeg - ¼ llwy de llwy fwrdd;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Cyfunwch y menyn a blawd sydd wedi'i falu, ychwanegu halen, melin i falu.
- Arllwyswch mewn dŵr, gliniwch y toes, dosbarthwch mewn ffurf gyda bwmpwyr.
- Boil tatws melys, ei falu mewn pure ac ar ôl cymysgu oeri gyda chymysgydd gyda wyau chwipio gyda siwgr, sudd oren, hufen a sbeisys.
- Anfonwch y toes am 10 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd, yna lledaenwch y màs gyda datws melys a chreu 30 munud arall.
Tatws melys wedi'u stwffio
Paratowch ryseitiau tatws melys blasus ar gyfer byrbryd wedi'i stwffio, lle mae'r ffrwythau pob pob wedi'i ategu yn cael ei ategu gyda'r llenwad cyn ei weini neu ei goginio yn y ffwrn ynghyd â chynhwysion y llenwad. Gall cyfres arall o gydrannau gael eu disodli gan y cymysgedd a gynigir isod, a ddewiswyd yn ôl eich blas a'ch hoffterau.
Cynhwysion:
- tatws melys - 4 pcs.;
- pupur melys a phres - 1 pc.
- winwnsyn - 1 darn;
- ffa tun - 0.5 cwpan;
- tomatos - 2 pcs.;
- hufen a chaws sur - 100 g;
- paprika - 1 llwy de;
- halen, pupur, cwmin, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Caiff y tiwbiau eu golchi'n drylwyr, eu picio â fforc neu fag dannedd.
- Pobwch y tatws melys yn y ffwrn am 20 munud ar 220 gradd.
- Mae winwns yn cael eu ffrio mewn olew.
- Ychwanegwch y pupurau, ffrio am 5 munud.
- Maent yn rhoi tomatos, ffa, màs tymor a stew am 15-20 munud.
- Torrir yr ewin poeth o un ochr, gliniwch y mwydion y tu mewn.
- Llenwch y tiwbiau gyda llenwi llysiau, chwistrellu caws a'u pobi am 5-10 munud.
- Gweinwch y dysgl gydag hufen sur.
Cawl pwrs gyda datws wedi'u mwshio
Helpwch i goginio'r afon yn y ryseitiau cyntaf o gawliau dyfroedd ceg a chawlau mwstad gyda llysiau gwreiddiau melys, sy'n cyferbynnu'n berffaith â llysiau eraill megis moron, pwmpenni, tatws, winwns, tomatos a chynhyrchion eraill. Ychwanegir at y poeth gyda'r gwasanaeth yn ewyllys gyda hufen, glaswellt, crouton neu gracers.
Cynhwysion:
- tatws melys - 2 pcs.;
- moron a cennin - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sinsir - 0,5 cwyp.
- halen, pupur, hwylio, olew, glaswellt, hufen sur.
Paratoi
- Trowch yr olew ar y gegiog.
- Ychwanegwch y mwgiau o foron a ffres tatws melys.
- Arllwyswch y cydrannau cyn gorchuddio â dŵr, stew tan feddal.
- Ychwanegwch sinsir, garlleg, twymyn, sbeisys a throwch y màs gyda chymysgydd.
- Gweini'r cawl gyda thews melys poeth.
Salad o datws melys
Os oes awydd i wneud salad o datws melys, dylid dewis ryseitiau ar gyfer byrbrydau, gan ganolbwyntio ar eu blas eu hunain ac argaeledd cynhyrchion. Bydd cyfeillgarwch coginio yn ddelfrydol o gnydau gwreiddiau wedi'u pobi, y gellir eu hamseru cyn triniaeth wres yn ewyllys gyda berlysiau sych a garlleg sych aromatig.
Cynhwysion:
- tatws melys - 2-3 pcs.;
- ceirios - darnau 10-12;
- Rukkola - 2 llond llaw;
- cnau pinwydd - 50 g;
- afocados - 2 ddarnau;
- mintys a basil - 0.5 troedfedd;
- mêl - 1 llwy de;
- olew sesame a sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, perlysiau, olew olewydd.
Paratoi
- Mae'r batat yn cael ei lanhau, ei dorri, wedi'i chwistrellu gydag olew, wedi'i hacio a'i ffresio yn y ffwrn am 15 munud ar radd 200.
- Gosodir y pryd gyda rwci, mwydion avocado wedi'i sleisio.
- Tatws melys wedi'u pobi a hanner ceirios, taenellwch yr holl wyrdd a chnau.
- Cymysgwch olew sesame, sudd lemwn a mêl, gan ychwanegu halen a phupur.
- Arllwyswch y salad gwisgo.
Tatws melys wedi'i rostio
Bydd tatws melys blasus, wedi'i ffrio mewn padell ffrio, yn fyrbryd blasus neu addurn blasus ar gyfer prydau cig , aderyn. Bydd y cyferbyniad o fwydion melys, mân sbeisys a blas garlleg yn gwneud argraff anhyblyg ar unrhyw gourmet a chariad o greadigaethau coginio anarferol.
Cynhwysion:
- tatws melys - 3 pcs.;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- olew olewydd - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Caiff y batat ei lanhau, ei dorri'n sleisys neu ei mugiau, ei roi mewn padell ffrio gydag olew wedi'i gynhesu.
- Criwiau ffrynt i chwalu'r tu allan a'r meddalwedd y tu mewn.
- Tatws melys wedi'u halltu, ychwanegwch garlleg a ffrio gyda'i gilydd am ychydig funudau, gan droi.
Draniki o datws melys
Wedi dod yn gyfarwydd â sut i ffrio tatws melys, mae'n bryd dechrau ffyrdd mwy gwreiddiol o ddefnyddio mwydion llysiau gwerthfawr. Dawnsus a blasus yw'r crempogau tatws . Gellir paratoi'r sail ar gyfer cynhyrchion ffrio nid yn unig trwy ychwanegu winwns, ond hefyd yn disodli'r garlleg sbeislyd â llysiau.
Cynhwysion:
- tatws melys - 3 pcs.;
- winwnsyn ac wyau - 1 pc.
- blawd - 150-200 g;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Mae tatws melys wedi'i dorri'n malu ar grater cyfrwng, gwasgu ychydig.
- Ychwanegwch y winwnsyn, yr wy, y halen, y pupur a'r blawd, eu pennau.
- Rhowch dogn o'r màs yn yr olew wedi'i gynhesu, brown ar y ddwy ochr.
Crempogau wedi'u gwneud o datws melys
Bydd y rhai sy'n hoffi tatws melys wedi'u rhostio, y rysáit ar gyfer paratoi crempogau yn eithaf i'r pwynt. Mae'r cynhyrchion yn ysgafn, meddal a rhwd. Gellir disodli hufen yn y rysáit gydag hufen sur neu iogwrt naturiol heb ychwanegion, yn ogystal â blasu'r sylfaen gyda fanila neu sinamon. Gweini gyda hufen sur, mêl, jam.
Cynhwysion:
- tatws melys - 700 g;
- hufen - 350 g;
- blawd - 150 g;
- wyau - 3 darn;
- powdwr pobi - 15 g;
- siwgr neu siwgr powdr - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Curwch yr wyau gyda siwgr.
- Ychwanegwch yr yam wedi'i gratio ar grater, hufen cain, gwisgwch eto.
- Ewch yn y blawd gyda'r powdr pobi a ffrio'r crempogau , yn draddodiadol yn brownio o ddwy ochr.
Ymladd yn y multivariate
Bydd gan berchenogion y multivarka ddiddordeb mewn gwybodaeth am sut i goginio tatws melys neu ffrio llysiau gyda chymorth cynorthwyydd cegin. Nid oes gan Varka unrhyw nodweddion unigol: mae tiwbwyr wedi'u plygu yn cael eu dywallt â dŵr neu wedi'u gosod ar y gril o stemwyr a'u berwi yn y modd "Cawl" neu "Steam" am 20-30 munud. Gallwch goginio sleisys trwy ddilyn y rysáit.
Cynhwysion:
- tatws melys - 500 g;
- cig y grym - 450 g;
- tomatos - 200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwns a chopur cloen - 1 pc.;
- halen, pupur, hwylio, olew.
Paratoi
- Mae paratoi tatws melys yn dechrau gyda glanhau a chwalu llysiau gwreiddiau.
- Rhowch ddarnau â nionod mewn olew cynhesu a ffrio ar "Baking" am 15 munud.
- Ychwanegwch bupurau, pysgod, garlleg, tomatos, coginio yn yr un modd am 10 munud arall.
- Tymorwch y màs i flasu, newid y ddyfais i "Quenching" a gadael am 20 munud.
Batris mewn ffwrn microdon
Os ydych chi eisiau coginio hen, mae ryseitiau yn y microdon yn addas ar gyfer gweithredu'r syniad ar ei orau. Mewn ychydig funudau, bydd modd gwneud sglodion tatws, coginio sleisys llysiau ar gyfer eu hunain eu hunain gyda saws neu ychwanegu at salad. Mae tatws melys yn cyfuno'n berffaith â tomatos a chynhwysion eraill.
Cynhwysion:
- tatws melys - 400 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Perlysiau Provencal, paprika melys, sbeislyd a mwg - 0.5 llwy de bob un;
- halen, pupur, dail letys.
Paratoi
- Rhowch tomatos a sleisen o datws melys yn y ffwrn microdon.
- Chwistrellwch bopeth gydag olew, tymor gyda sbeisys, perlysiau, halen.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a'i hanfon i'r microdon am 6-10 munud.
- Gweinwch y dysgl, gan osod y màs ar y dail salad.