Roedd Pie-kurik ar y bwrdd brenhinol yn yr hen ddyddiau. Ond hyd yn hyn nawr nid yw wedi colli ei boblogrwydd ac yn aml yn cael ei wneud gan lawer o berchnogion. Byddwn yn dweud wrthych ychydig o ryseitiau o kurik gyda thatws.
Kornik gyda phorc a thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- halen - 1 llwy de;
- blawd - 5 eitem;
- finegr seidr afal - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 1,5 o eitemau;
- margarîn - 200 g;
- soda - pinsiad;
- olew llysiau - 50 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- porc mochiog - 1 kg;
- tatws - 1,5 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 200 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- tymhorol ar gyfer shish kebab - i flasu;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i goginio kurik gyda thatws. Yn y cig bach, rydyn ni'n gosod melenko luchok wedi ei sleisio, ychydig o halen, tymherdiadau ar gyfer shish kebab a mayonnaise. Trowch popeth a'i roi i ffwrdd am awr yn yr oergell. Tatws wedi'u golchi a'u plicio â thri ar y therochka mwyaf a'u rhoi am 20 munud mewn dŵr hallt. Yna ei gyfuno, a'i berwi'r tatws nes ei fod yn barod mewn dŵr ffres. Yn y mins oer rydym yn ychwanegu hanner y tatws, yn ychwanegu halen i flasu. Nawr dechreuwch wneud y toes. Toddi margarîn gyda llaeth, halen a chymysgedd. Rydyn ni'n arllwys olew i'r cymysgedd hwn gyda finegr, yn rhoi soda ac yn arllwys yn raddol o flawd, yn pennawdu'r toes i gyd-ddyniaeth. Nesaf, rhowch hi mewn bag glân a'i hanfon i'r oergell am awr.
Wedi hynny, rydym yn ei rannu'n ddwy ddarn: bach a mawr. Caiff darn mawr ei rolio i haen, rydyn ni'n ei roi mewn padell ffrio ac yn codi'r ymylon ychydig. Nesaf, rydym yn cwmpasu popeth gydag haen unffurf o lenwi - yn gyntaf y tatws arferol, ni fydd yn gadael i ollwng y sudd cig, ac yna - tatws gyda chig fach.
Mae'r ail darn o toes yn cael ei rolio a'i orchuddio â cherdyn. Yn y cacen uchaf, gwnewch dwll a rhowch y kurik gyda chig pigiog a thatws yn y ffwrn am 2 awr. Cyn ei weini, ewch i'r cacen gyda menyn, trosglwyddo i sosban ffrio sych a thrin gwesteion!
Kornik gyda thatws a chyw iâr
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 3 eitem;
- wy - 2 ddarn;
- margarîn - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- soda;
- halen.
Ar gyfer y llenwad:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- tatws - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- sbeisys.
Paratoi
Ystyriwch ddewis arall, sut i gaceni kurik gyda datws. Felly, mae margarîn yn toddi am ychydig funudau mewn microdon neu mewn dipper ar stôf. Yna, ychydig oer, arllwyswch siwgr, halen a chymysgwch yn dda. Nesaf, torri'r wyau a chwythu kefir. Unwaith eto, guro'r sylfaen olew, arllwyswch y blawd a'r soda, sy'n cael ei ddiffodd gyda finegr. Rydym yn cludo'r toes yn drylwyr i gysondeb homogenaidd, rholiwch i'r bowlen a'i roi yn yr oergell.
A'r tro hwn, gadewch i ni ofalu am y llenwad: mae ffiled cyw iâr yn cael ei dorri'n ddarnau bach, rydym yn glanhau tatws a chiwbiau sbwriel, ac yn torri'r nionyn a'r dail. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn dysgl dwfn, podsalivaem, pupur i flasu.
Rhannwn y toes oeri mewn 2 ran - 1 mwy, un yn llai. Mae'r rhan fwyaf ohono'n cael ei rolio tua 0.5 cm o drwch, a'i roi mewn dysgl pobi, rydym yn ffurfio ochrau bach. Yna gosodwch haen gwastad
Yna, cewch y pyt gorffenedig yn ofalus, saim yr wy wedi'i guro, cau'r twll gyda phêl o toes a'i roi yn ôl yn y ffwrn am 30 munud arall. Dyna i gyd, mae kurik gyda thatws a chyw iâr wedi caffael lliw euraidd hardd a gellir ei roi ar y bwrdd!