Os nad oes gennych chi ormod o amser ar gyfer pobi cyw iâr, ac mae amser cinio yn dod yn barod, yna mae ffordd allan - gallwch goginio dysgl o gyw iâr mewn padell ffrio. A sut i wneud hynny, byddwn ni'n dweud wrthych nawr!
Cyw iâr mewn kefir mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 1 darn;
- kefir - 1 eitem;
- garlleg - 1 ewin;
- dill - 10 g.
Paratoi
Er mwyn ffrio blasus y cyw iâr mewn padell ffrio, mae angen i ni baratoi'r holl gynhwysion. Mae'r coesau'n cael eu prosesu, eu golchi a'u sychu gan ddefnyddio tywel. Yna torri i mewn i ddarnau a'i roi mewn powlen. Mae garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i falu mewn garlleg ac ynghyd â dill wedi'i dorri, rydym yn ychwanegu at gig. Chwistrellwch yr holl sbeisys, arllwyswch kefir, cymysgu a gadael am awr. Ar ôl hynny, rydym yn symud y cyw iâr i sosban ffrio sych, arllwys y marinâd ac yn fudferu ar wres canolig. Rydym yn gweini dysgl gyda perlysiau coriander neu basil.
Cyw iâr wedi'i bara mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 700 g;
- wy - 2 ddarn;
- briwsion bara;
- blawd;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Sut i goginio cyw iâr mewn padell ffrio? Mae'r ffiled wedi'i rinsio, wedi'i sychu a'i guro'n ysgafn gyda morthwyl arbennig. Yna chwistrellwch bob slice gyda sbeisys a'i neilltuo. Ar wahân mewn bowlen, rydym yn curo wyau, yn rhoi blawd i mewn i un plât, ac yn briwsion bara i mewn i un arall. Nawr rydyn ni'n rhoi'r darn cyw iâr yn y blawd, yna yn yr wy ac yn ei chwistrellu â bara sych. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, yn lledaenu'r ffiledau a'i ffrio nes ei fod yn dod i gwregys blasus. Rydyn ni'n gosod y darnau gorffenedig ar dywelion papur a'u gadael am gyfnod, fel y bydd braster ychwanegol yn dod allan.
Cyw iâr mewn briwsion bara mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 1 kg;
- olew llysiau;
- briwsion bara.
Ar gyfer marinade:
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cysgl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 darn;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- lemwn - 0,5 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi marinade. Yn y cynhwysydd gwasgwch sudd lemwn, gyrru'r wy a'r cymysgedd. Yna ychwanegwch mayonnaise, mwstard, cysgl, taflu'r garlleg wedi'i dorri a'i sbeisys. Rydym yn dod â phopeth i gysondeb homogenaidd. Rhennir y gluniau, torri'r braster yn ormodol a'i roi mewn marinâd wedi'i goginio. Gadewch y cig am 20 munud promarinovatsya. Ar ôl ychydig, rydym yn cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio. Mae pob mochyn yn cael ei rolio mewn briwsion bara a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Yna arllwyswch ychydig o ddŵr a'u chwythu am tua 5 munud neu eu pobi yn y ffwrn. Cyw iâr sudd wedi'i wneud yn barod mewn badell ffrio, wedi'i chwistrellu â llusgenni wedi'u torri.
Cyw iâr gyda llysiau mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- briw cyw iâr - 300 g;
- saws soi - 20 ml;
- olew llysiau - 30 ml;
- sychu'r garlleg - 1 llwy de;
- sinsir ddaear - 1 llwy de;
- brocoli, madarch, winwns werdd - i flasu;
- dŵr - 1 eitem;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- saws soi - 60 ml;
- Gwin Rice - 60 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi marinade: cymysgwch saws soi naturiol gyda gwin reis. Cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau, ei roi yn y gymysgedd a baratowyd a thynnwch y picl yn yr oergell am hanner awr. Mewn padell ffrio, dywallt olew, ei roi ar y tân, ychwanegwch garlleg wedi'i gratio a sinsir y ddaear. Trowch y sbeisys am 15 eiliad, ac yna gosodwch y darnau cyw iâr. Rydyn ni'n eu brownio am 1 munud, eu troi a'u ffrio ar yr ochr arall. Yna rhowch nhw yn ôl mewn plât, a thywalltwch fwy o olew yn y sosban ffrio ac ychwanegwch sinsir gyda garlleg. Wedi hynny, lledaenwch y llysiau a'u ffrio am 5-7 munud, gan gymysgu'n gyson. Nesaf, arllwyswch mewn dŵr, saws soi, lledaenwch y cyw iâr, dewch i ferwi a gwanwch am tua 10 munud. Dyna'r cyfan, mae'r cyw iâr wedi'i ffrio mewn darnau yn y padell ffrio yn barod!