Mae prydau Sioraidd yn cael eu gwasanaethu nid yn unig mewn bwytai ffasiynol, ond hefyd wedi'u paratoi mewn ceginau safonol. Mae dysgl coroni rhai gwragedd tŷ yn satsivi o gyw iâr yn Georgian, y gellir ei roi ar y bwrdd ar unrhyw wyliau. Yn Georgia, mae'n draddodiadol yn cael ei wasanaethu fel dysgl annibynnol, diolch i'r pryder y gallant fwydo'r holl westeion.
Sut i goginio satsivi o gyw iâr yn Georgian?
Os ydych chi eisiau pampro satsivi blasus eich cartref, rysáit Sioraidd go iawn yw'r dewis mwyaf dymunol ar gyfer coginio'r pryd hwn. Os ydych chi'n dilyn holl ganonau bwyd Caucasia, yna dylech chi gymryd twrci, ond mae'r bwyd mwyaf blasus a blasus i'w gael pan gaiff ei goginio o gyw iâr. Mae'r broses o goginio satsivi gyda chyw iâr yn Georgian yn edrych fel hyn:
- Mae'r aderyn wedi'i goginio am tua 40-45 munud. Yna mae'n ddymunol ffrio mewn padell.
- Ffilt hidlo. Torrwch y winwnsyn a'i ffrio'n fân.
- Mellwch y cnau. Mae'r màs yn gymysg â saffron, pupur du, coriander, cilantro. Dyma'r sbeisys arferol ar gyfer satsivi.
- Diliwwch y broth i wneud gruel.
- Ychwanegwch winwns a dofednod a choginiwch nes y byddant yn barod.
Sut i goginio saws saws Georgia yn gywir?
Mae satsivi saws Sioraidd wedi'i goginio'n gywir yn eithriadol o foddhaol ac yn flasus. Ond y rhai sy'n dilyn y ffigwr, y prif beth yw peidio â chamddefnyddio, oherwydd bod y pryd yn galorïau uchel iawn. Diolch i'r amrywiaeth o dechnegau coginio, mae'r broses goginio wedi'i symleiddio'n fawr, a gellir gwneud y saws o ansawdd uchel iawn. Er mwyn malu yr holl gydrannau, mae angen cymysgydd arnoch chi. Mae'r paratoad yn cynnwys y canlynol:
- Rhowch chnau a sbeisys ar gyfer satsivi mewn cymysgydd.
- Ychwanegu cawl bach, cymysgwch bopeth hyd nes y cysondeb yr hufen sur hylif.
Satsivi o gyw iâr gydag hufen
Mae gwragedd tŷ gwych bob amser yn dod o hyd i ffordd allan, sut i goginio satsivi o gyw iâr, a hefyd pryd arall pan nad oes digon o fwyd yn yr oergell. Mae cwpl o sbectol o broth, sy'n coginio cyw iâr, gallwch chi ei ddefnyddio i goginio, a'r gweddill yn cael ei neilltuo ar gyfer y pryd cyntaf. Mae blas yn cael ei goginio gydag hufen sy'n dal i ddiffodd cig.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- blawd - 1 llwy fwrdd;
- cyw iâr - 1 kg;
- hufen 33% - 200 ml;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. l.;
- sbeisys ar gyfer satsivi;
- garlleg - 4 clof;
- cnau Ffrengig - 1 gwydr.
Paratoi
- Cogiwch broth, y mae arnoch angen 2 gwpan ohoni.
- Gwnewch y saws, cymysgu gyda'r cawl a'r hufen.
- Ychwanegwch y winwnsyn ffrwythau a'r aderyn.
- Gadewch i ferwi.
Satsivi o gyw iâr gydag hufen a chnau sur
Fersiwn symlach arall o'r rysáit clasurol yw satsivi yn Georgian gydag hufen a chnau sur. Gyda lleiafswm o gostau a chynhyrchion, mae'r bwyd yn ymddangos yn wreiddiol ac yn gyfoethog. Yn Georgia, mae'n cael ei fwyta fel pryd oer, ond mae'n well gan lawer ei gynhesu. Yr unig ddysgl ochr dderbyniol yw lafasg poeth , rhag ofn argyfwng y gallwch chi ei roi yn ei le gyda hominy.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cyw iâr - 1 kg;
- hufen sur - 200 ml;
- sbeisys;
- garlleg - 4 clof;
- cnau - 1 gwydr.
Paratoi
- Coginiwch y cawl.
- Paratowch y saws, y mae cnau a sbeisys yn gymysg mewn cymysgydd, yn arllwys hufen sur. I gyflawni dwysedd, gadewch yn yr oer am ychydig.
- Torrwch winwns a dofednod, ffrio a chymysgu â chawl a saws.
- Dewch â berw a satsivi o'r cyw iâr yn Georgian yn barod.
Satsivi gyda chnau daear
I baratoi dysgl, nid oes angen defnyddio'r ffordd clasurol o goginio, mae yna lawer o'i amrywiadau. Felly, bydd saethus iawn yn satsivi o gyw iâr, y rysáit sy'n cynnwys defnyddio cnau daear. Bydd cyfuniad o'r fath ond yn gwella'r blas ac yn dod ag amrywiaeth, felly mae'n well gan rai gwragedd tŷ y fersiwn hon o'r dysgl i'r traddodiadol, a gymerir o'r bwyd Sioraidd.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 0,5 kg;
- melynau - 2 ddarnau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.;
- pysgnau puro - 100 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
- Coginiwch y cawl.
- Cymysgwch winwns gyda blawd a ffrio, ychwanegu garlleg, sbeisys.
- Cymysgwch bopeth a'i roi allan.
- Ychwanegwch y cnau pysgnau, cuddio gyda melyn.
Satsivi o'r fron cyw iâr
Os nad oes aderyn cyfan, yna gallwch goginio dysgl Sioraidd o Satsivi cyw iâr, gan ddefnyddio'r fron. Nid yw cyfnodau coginio yn wahanol i'r rysáit clasurol, fel y mae blas y bwyd. Ond mae hwn yn fersiwn symlach, gan nad oes raid i chi adael aderyn adar, a bydd ymdopi â phrosesu y fron yn llawer haws, a fydd yn caniatáu i'r perchennog arbed amser ac ymdrech.
Cynhwysion:
- bron - 0.5 kg;
- cnau - 0,5 sbectol;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
- Broth parod o'r fron wedi'i gymysgu â saws cnau Ffrengig a Garlleg .
- Ychwanegwch y fron, winwns a stew, ac yna bydd y satsivi cyw iâr yn cael ei dynnu o'r tân yn Georgian.
Satsivi o gyw iâr - rysáit syml
Pan nad oes digon o amser, mae'n werth paratoi satsivi diog o gyw iâr. Mae rysáit syml yn siŵr o blesio tŷ gwŷr, gan gyfuno gwaith a theuluoedd. Bydd yn cymryd o leiaf amser ac ymdrech, ac o ganlyniad, bydd yna ddysgl a all fod yn flasus ac yn foddhaol i fwydo'r teulu cyfan. Yn gyflym helpu i symleiddio'r broses goginio.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- cnau wedi'u plicio - 100 g;
- winwns -2 pennau;
- garlleg - 5 dentig;
- sbeisys.
Paratoi
- Coginiwch y cig a'i ddraenio oddi yno.
- Mewn cymysgydd, torri'r winwns, yr garlleg a'r cnau, ychwanegu'r sbeisys.
- Caiff y llwy ei dywallt i'r broth nes bod màs canolig-drwchus ar gael.
- Saws wedi'i lenwi â satsivi cyw iâr, wedi'i goginio yn y Sioraidd, a'i weini ar y bwrdd.
Rysáit Satsivi gyda cyw iâr mewn multivariate
I arbed hyd yn oed mwy o amser, dylech chi ddysgu rysáit satsivi o gyw iâr mewn multivark. Ar yr un pryd, ni fydd y dysgl yn colli unrhyw flas na blas a bydd yn gymaint â dameithrwydd Sioraidd traddodiadol. Bydd peiriant cartref sy'n cynnwys y cyfundrefnau angenrheidiol yn gyfle i wneud mwy o satsivi cyw iâr wedi'i goginio yn Georgian, ac i roi croeso i aelodau'r teulu nid yn unig ar wyliau, ond hefyd ar ddyddiau'r wythnos.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- winwnsyn - 6 darn;
- garlleg - 7 deintig;
- cnau - 1 gwydr;
- sbeisys.
Paratoi
- Torri'r winwnsyn, torri'r garlleg, torri'r cyw iâr, ei osod yn y bowlen gyda'r olew. Gosodwch y modd "Frying".
- Yn ystod yr amser hwn, paratowch y saws yn y ffordd arferol.
- Afon arllwys saws uchaf a stew sazivi o gyw iâr yn 1 awr Georwraidd.