Pan nad yw prosesu gwres aeron o lwynen mynydd yn colli eu heiddo defnyddiol ac felly maent yn paratoi'r diferion gwirodydd ac alcohol. Mae tinctures o'r fath, mewn cymedroli, yn ddefnyddiol iawn i glefydau'r galon .
Tincture of chokeberry - rysáit ymarferol ar gyfer coginio gartref nad oes angen llawer o amser arnynt.
Tincture o chokeberry du ar alcohol
Cynhwysion:
- aeron chokeberry - 900 g;
- alcohol (40%) - 900 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud darn o chokeberry du, dewiswch aeron, gan ddewis y rhai mwyaf, aeddfed a phob un ohonynt, mae'r rhai sy'n cael eu hymgynnull ar ôl y ffrogiau cyntaf yn ddelfrydol, ac felly maent yn rhwydd yn rhoi'r sudd wrth eu pwyso.
Mae aeron heb ei haenu yn rinsio, sychu a sychu mewn cynhwysydd glân o wydr, plastig bwyd neu bren. Llenwch gynnwys y cynhwysydd gydag alcohol, fel bod y lefel hylif yn 3 centimetr uwchlaw lefel yr aeron. Rydym yn cymysgu'r cynhwysion, ac yna rhowch y jar wedi'i gorchuddio â chaead mewn ystafell dywyll gyda thymheredd o ddim mwy na 22 gradd am 70 diwrnod.
Ysgwyd y caniau ddwywaith yr wythnos. Ar ôl y cyfnod heneiddio, cywaswch y tywodlyd drwy'r cawsecloth. Arllwyswch y diod i mewn i boteli i'w storio ymhellach, ac nid yw'r term yn gyfyngedig.
Tincture o chokeberry du ar cognac
Yn ôl poblogaidd yn y cyfnod Sofietaidd, rysáit y gallai neb ei ailadrodd yn ein hamser. Bydd tywodlun wedi'i baratoi ar cognac yn y cartref yn dod â ni ychydig yn nes at yfed hwnnw o amseroedd yr Undeb Sofietaidd.
Cynhwysion:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- cognac - 450 ml;
- siwgr - 25 g.
Paratoi
Ewch heibio, rinsiwch a sychu'r aeron rhwyn, eu lledaenu ar bapur gwastad a mynd gyda pin dreigl, ychydig yn pwyso, fel bod yr aeron yn meddalu. Mewn padell ffrio gwreswch y siwgr nes bod y crisialau yn troi'n caramel brown. Mewn cynwysyddion gwydr, aeron shifft o ashberry gyda siwgr carameliedig, arllwyswch ymaith fel bod yr hylif yn cwmpasu'r haen o aeron am 3 cm. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead, ysgwyd a mynnwch y diod am 25 diwrnod mewn cŵl, a'i gymysgu'n wythnosol. Ar ôl cyfnod aeddfed, rhowch gylchdro trwy hylif ac arllwyswch dros y poteli wedi'u coginio.
Trwythiad cartref o chokeberry du gyda dail ceirios - rysáit
Cynhwysion:
- chokeberry - 250 g;
- dail ceirios - 115 g;
- siwgr - 250 g;
- dŵr - 500 ml;
- asid citrig - 1 llwy de;
- fodca - 450 ml.
Paratoi
Mae ffrwythau wedi'u golchi a'u sychu o asen mynydd yn cael eu llenwi â dwr ynghyd â dail ceirios a'u berwi am 15 munud. Rydyn ni'n rhoi'r oeri, yn tynnu ac yn gwasgu dail ceirios, yn ychwanegu siwgr, asid citrig a berwi am 20 munud. Ar ôl hidlo'r hylif trwy fesur dwbl, oeri ac ychwanegu'r fodca, gan gymysgu'r tywod yn ofalus, arllwyswch y cynwysyddion a gosodwch yn yr oerfel.
Paratoi tincture o chokeberry du heb fodca
Cynhwysion:
- chokeberry - 490 g;
- siwgr - 1,4 kg.
Paratoi
Rhoddir aeron wedi'u paratoi mewn cynhwysydd gwydr a'u mashio â phlâu, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys y puri aeron gyda siwgr. Rydyn ni'n cau'r cynhwysydd gyda gwyswaith ac yn gosod y deunydd crai i'w eplesu ar dymheredd o 25 gradd am 50 diwrnod, gyda phob dydd nid ydym yn anghofio cymysgu aeron gyda sbatwla pren. Ar ôl y cyfnod hwn, rydym yn hidlo'r darn trwy wres, yn arllwys i mewn i boteli wedi'u paratoi a'u storio mewn cŵn am oddeutu 70 diwrnod. Ar ôl yr amser storio, gallwch chi ddechrau blasu'r darn.