Gwen plwm

Bydd gwin plwm, wedi'i goginio gartref gan ei ddwylo, yn llawer mwy blasus ac yn fwy defnyddiol na phrynir yn y siop. Ystyrir y gwin hwn yn falm ar gyfer y system gylchredol a gwellhad ar gyfer clefydau'r galon.

O eirin gallwch chi baratoi nifer o wahanol fathau o win - gwin bwrdd coch, gwyn, pinc a golau, i gyd yn dibynnu ar melysrwydd yr eirin a'u math, ar faint o siwgr ychwanegol. Mae gwin ardderchog yn cael ei gael o ffwren glas, plwm ceirios a chlwst gwyllt. Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud gwin o ben.

Rysáit ar gyfer Gwin Plwm

Cynhwysion:

• plwm - 1 kg;
• dŵr wedi'i ferwi - 500 ml;
• siwgr - 100 g.

I ddechrau:

• rhesins - 200 g;
• dŵr - 300 ml;
• siwgr - 50 g.

Paratoi

Sut i goginio gwin plwm? Felly, i ddechrau, dewiswch eirin ffrwythau aeddfed, ond mewn unrhyw achos, peidiwch â'u golchi â dŵr a pheidiwch â sychu. Wedi'r cyfan, ar y brig mae yna burum bragwyr, y mae arnom ei angen ar gyfer eplesu yn well. Nesaf, gwasgu'r sudd ffrwythau gyda sudd ffrwythau, neu gwasgu'r wasg. Yna, ychwanegwch ddŵr, siwgr a rhowch y cymysgedd i ferment mewn lle cynnes. Mewn ychydig ddyddiau, bydd yn bosibl gwahanu'r sudd yn hawdd o'r mwydion.

Nawr rydym yn gwneud leaven, ar gyfer hyn rydym yn arllwys raisins heb eu gwasgo ar ddŵr cynnes. Ychwanegwch ychydig o siwgr, drowch nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr ac yn barod i chwalu. Bydd y fath leaven yn cael ei baratoi ar eich cyfer tua 4 diwrnod. Yna, chwistrellwch yr hylif yn ysgafn a'i ddefnyddio ar unwaith i wneud gwin cartref o eirin.

Cymysgwch gymhareb o sudd 3: 1 o siwgr (os yw'r eirin yn asidig, yna dylech gynyddu'r gyfradd siwgr i flasu). Llenwch y cychwynnol a baratowyd mewn potel o wort a'i gau â sêl ddŵr, y gellir ei wneud gyda phibell hyblyg gyda phibell hyblyg, y mae un pen yn cael ei ostwng i mewn i long gyda dŵr. Yn y broses o eplesu, bydd carbon deuocsid yn cael ei ryddhau arno, tra bydd yr ifanc Bydd gwen coch plwm yn osgoi cysylltu ag ocsigen. Nawr rhowch y botel mewn lle cynnes tywyll.

Rydym yn gyson yn gwirio tyner y sêl ddŵr a'r ffordd y mae'r broses eplesu yn mynd rhagddo. Pan fydd y swigod yn rhoi'r gorau i sefyll allan, a bydd y gwin yn ychydig yn ysgafnach, ei gyfuno â phibell denau o'r gwaddod, ei arllwys i mewn i long newydd a'i blygu gyda chotwm. Rydym yn cael gwared â'r diod mewn seler oer am ddiwrnod, ac ar ôl hynny rydym yn tynnu'r gwlân cotwm a'i lenwi â pharaffin. Rydym yn storio gwin plum wedi'i goginio gartref mewn sefyllfa llorweddol am 3 mis, ac ar ôl hynny bydd ein diod yn barod.

Gallwch hefyd wneud gwin clasurol o winwyddyn , a all wedyn fod yn sail wych ar gyfer finegr grawnwin .