Ravioli - pasta Eidalaidd, wedi'i wneud o toes tenau gyda gwahanol llenwi yn y tu mewn. Mae eu analog yn y toriadau bwyd Rwsia, ac yn y bwyd Wcrain - vareniki. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau gwreiddiol i chi ar gyfer coginio raffioli gyda madarch.
Ravioli gyda madarch a thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wy - 4 darn;
- blawd - 2 eitem;
- olew olewydd - 1 llwy de;
- halen.
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 5 pcs.;
- harmoninau ffres - 200 g;
- bwlb - 1 darn;
- nytmeg - pinch;
- saws tomato - i flasu;
- moron - 0,5 pcs.;
- menyn toddi.
Paratoi
Dechreuwn goginio gyda thoes pennawd. I wneud hyn, torri'r wyau i'r blawd, ychwanegu halen, olew olewydd a chymysgu'n drylwyr. Nawr rydym yn ffurfio bôn elastig ac yn ei gymryd i le oer. Nesaf, rydym yn paratoi'r llenwad: mae moron a thatws yn cael eu glanhau, wedi'u berwi a'u penlinio â tholstooth, wedi'u tympio â nytmeg. Mae harddinau a winwns yn cael eu prosesu, eu tynnu'n ôl a'u gwisgo nes eu bod yn feddal ar olew llysiau. Yna rydyn ni'n rhoi'r rhost gorffenedig i'r pwrs llysiau a'i ychwanegu i flasu. Rhannwn y toes wy yn 4 darn, rhowch yr haen denau i bob un a dosbarthwch y stwffio a ffurfiwyd arni mewn peli bach. Gorchuddiwch y top gyda'r ail haen, pwyswch y toes yn erbyn ei gilydd, gan yrru'r holl awyr. Gyda thorri cyllell torri ein biledau i'r un sgwariau a'u berwi nes eu bod yn codi yn y dŵr halen. Rydym yn gwasanaethu raffioli parod gyda madarch gyda saws tomato a menyn wedi'i doddi.
Ravioli gyda chaws a madarch
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 250 g;
- wy - 2 ddarn;
- halen;
- olew llysiau - 50 ml;
- tyrmerig - 1 llwy de.
Ar gyfer y llenwad:
- madarch - 200 g;
- cennin - 100 g;
- caws - 60 g;
- gwyn wy - 1 pc.
Paratoi
Mewn plât mawr rydym yn arllwys blawd, halen, tyrmerig, ac yn y canol rydym yn torri wyau. Yna ychwanegwch yr olew ac,