Mae pure Pea yn rysáit am ddysgl iach, y gall ei nodweddion blas a maeth gael ei amrywio'n hawdd trwy gymhwyso'r syniadau profiadol o gogyddion profiadol yn ymarferol. O ganlyniad, gallwch ailgyflenwi'ch diet gyda màs o gyfansoddiadau coginio gwerthfawr a fydd yn ffynhonnell protein, fitaminau ac elfennau eraill.
Sut i goginio pure pys?
Ar gyfer dechreuwyr a gwragedd tŷ dibrofiad, bydd yn ddiddorol cael gwybod am brif bwyntiau'r ddysgl a rhai cyfrinachau a all gyflymu a gwella ansawdd coginio.
- Os yw amser yn caniatáu, mae'n rhaid i bob pysgod gael ei gymysgu mewn nifer fawr o ddŵr am sawl awr cyn coginio, ac yn ddelfrydol yn ystod y nos.
- I goginio pure pea, dylid penderfynu ar gyfrannau dŵr a phys yn unigol yn seiliedig ar ddwysedd dymunol y dysgl ac ansawdd y grawnfwydydd a ddefnyddir. Ar gyfer cynnyrch sydd wedi'i ffynnu'n dda, bydd angen llai o ddŵr, ac am ddŵr sych yn fwy. Ar gyfartaledd, defnyddir 1 rhan o'r pea 2 ran o ddŵr.
- Mae'n gyfleus i arllwys y rwp gyda dwr i orchudd o 1.5-2 cm, ac arllwyswch yr hylif i'r broses goginio yn ôl yr angen.
- Ar ôl meddalu ac yn treulio pys yn rhannol i gael gwead hufen homogenaidd, mae'r seigiau'n cael eu pennaenu â màs o dolon neu wedi'i dracio â chymysgydd.
Sut i goginio pure pys mewn sosban?
Mae bwli pure pure clasurol mewn sosban yn hawdd ac yn syml, yn enwedig os ydych chi'n dewis llong gyda gwaelod trwchus a waliau, sy'n lleihau'r risg o glynu pys a bydd yn hyrwyddo ei dreulio'n gynnar. Gwella canlyniad ysgafniadiad cychwynnol y grawnfwyd, ac yna mae'n rhaid ei rinsio'n drylwyr.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- dŵr - 1-1,2 l;
- halen, olew.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu dywallt â dŵr ac yn cael eu gadael am 12 awr.
- Rinsiwch y rwmp, ychwanegu rhan o ddwr pur a chogini.
- Ar ôl berwi cynnwys y llong, cwmpaswch y cynhwysydd gyda chaead, lleihau gwres a pharatoi'r dysgl am 1 awr.
- Gwiriwch faint o grawnfwydydd sydd ar gael, os oes angen, arllwyswch dŵr ac ymestyn y coginio neu dymor y màs pea i flasu a thorri nes bod pure yn gymysgwr.
Sut i goginio pure pys mewn multivark?
Pure pys yn y multivark - rysáit sy'n eich galluogi i gael y pryd bwyd a ddymunir gyda llai o amser ac ymdrech. Bydd y ddyfais yn creu amodau delfrydol ar gyfer treulio grawnfwydydd o ansawdd uchel, yn dileu'r angen am gymysgu màs y pys yn aml a lleihau'r risg o losgi bwyd defnyddiol.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- dŵr - 1-1,5 l;
- halen, olew.
Paratoi
- Caiff pysnau eu golchi, os yn bosib, wedi'u socian neu yn eu ffurf wreiddiol wedi'u gosod ym mhowlen y ddyfais.
- Llenwch y crwp gyda dŵr puro a dewiswch y modd "Cywasgu", gan osod ar yr un pryd amserydd am 2 awr.
- Edrychwch ar ba mor barod yw'r pys, tymhorau'r blas i flasu, ychwanegu halen ac olew.
- Os oes angen, anweddwch leithder gormodol ar y "Bake" neu stashiwch yr un pwrc pwrc pysgod trwchus, cymysgydd hyd nes ei fod yn unffurf.
Pure Pea mewn popty pwysau - rysáit
Bydd paratoi pure pea mewn popty pwysau ddwywaith mor gyflym ag unrhyw driniaeth wres arall. Ar gyfer grawnfwydydd wedi'u trwytho, mae hanner awr yn ddigon, ac am sych bydd yn cymryd tua 1.5 awr. Mewn offer trydanol, mae angen i chi ddewis y dull a ddymunir ac aros am y signal, ac mewn dyfais pure confensiynol y gallwch weld, yn seiliedig ar yr argymhellion canlynol.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen, olew.
Paratoi
- Arllwyswch dŵr i mewn i'r popty pwysau ac aros am ei berwi.
- Pys a menyn wedi'u golchi'n ofalus.
- Rhowch y màs i ferwi eto, lleihau gwres, cau'r ddyfais a pharatoi'r cynnwys am 1.5 awr.
- Pure Pea - rysáit i halenu pryd sydd ei angen arnoch ar ddiwedd y coginio, cyn torri'r sylfaen wedi'i ferwi.
Pure pys yn y ffwrn
Mae pure Pea, y rysáit a gyflwynir yn ddiweddarach, yn syndod yn aromatig ac yn ddirlawn i flasu. Y gyfrinach o lwyddiant mewn triniaeth gwresog y gwynt, sydd â mwy o fantais ddiamwys dros goginio clasurol, yw'r diffyg yr angen i droi'r dysgl wrth goginio.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen, hwylio, olew.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu golchi, wedi'u socian am 10-12 awr, yna eu golchi eto.
- Trosglwyddwch y rhwb i bowlen ar gyfer coginio yn y ffwrn.
- Ychwanegwch ddŵr, olew, halen, os dymunir, tyfu.
- Gorchuddiwch y llong gyda chaead neu ei tynhau gyda ffoil a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 2 awr.
Pa mor gyflym i goginio pure pea heb drechu?
Gall coginio pure pysyn ysgafn fod yn ddi-dor ac heb gyfnod hir. I ail-wneud coginio grawnfwydydd yn yr achos hwn, bydd yn sosio pobi, y mae'n rhaid ei ychwanegu at y sosban yn ystod y cam cyntaf o goginio. Peidiwch â phoeni am flas y pryd parod - bydd yn aros yr un fath ac ni fydd ychwanegyn yn cael ei deimlo ynddo.
Cynhwysion:
- pys - 2 gwpan;
- dŵr - 4 cwpan;
- soda - 0,5 tsp.
- halen, olew.
Paratoi
- Caiff y pys wedi'u golchi eu dywallt â dŵr berw am 15 munud, ac yna maent yn golchi eto.
- Arllwyswch y cynnyrch gyda dogn newydd o ddŵr berw, gan ychwanegu soda.
- Coginiwch gynnwys y cynhwysydd dan y caead am 30-40 munud.
- Ychwanegwch yr olew, halen, os oes angen, dŵr a pharhau i goginio am 30 munud arall.
- Màswch y cymysgydd i wead homogenaidd.
Purei o blawd pea
Paratoi pwrîn pea o flawd yw'r fersiwn gyflymaf o gael y dysgl a ddymunir. Mae'n bwysig ar yr un pryd i arsylwi ar gyfrannau'r gydran sylfaenol a'r dŵr a chofiwch, ar ôl coginio ac oeri, bod y llestri yn tyfu'n sylweddol. Mae bwyd wedi'i wneud yn barod wedi'i blasu gydag olew, llysiau, sbeisys ac yn cael ei weini ar ei ben ei hun neu fel garnish.
Cynhwysion:
- blawd pea - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Cymysgwch blawd pea gyda dwr oer wedi'i puro mewn sosban neu sosban a rhowch y sylfaen ganlynol ar blât.
- Cynhesu'r màs gyda throsglwyddo'n barhaus hyd at berwi, tymor i'w blasu a'i ferwi nes ei fod yn drwchus.
- Ychwanegwch yr olew a rhowch y tatws mân-orffen gyda gwyrdd.
Pure pys gyda chig wedi'i ysmygu
Paratir y pure Pea, y rysáit y bydd yn cael ei gyflwyno ymhellach, gydag ychwanegu asennau ysmygu . Os ydych am goginio'r dysgl, gallwch hefyd fod yn gyffredinol, gan ychwanegu'r ysgafn a'r graean i'r sosban ar yr un pryd, ond yna bydd angen i chi fod yn barod ar gyfer y ffaith na fydd y màs pea mor ddynogrog mewn gwead fel ar ôl ei brosesu gyda chymysgydd.
Cynhwysion:
- pys - 750 g;
- asennau ysmygu - 0,5 kg;
- dŵr - 1.5 litr;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Llenni wedi'u llenwi â dŵr a'u berwi nes eu bod yn feddal.
- Detholwch y cig i mewn i bowlen, a buntiwch y pys yn y broth.
- Brew croup am 1.5 awr, os oes angen, arllwys dŵr.
- Torrwch trwy'r masa pys gyda chymysgydd, ychwanegwch wedi'i ferwi cyn yr asennau, ffrio mewn menyn o winwns a moron, tymhorau'r bwyd i'w flasu.
- Cynhesu pure pys gyda asennau mwg, yn troi, am 15 munud arall.
Pure Pea gydag hufen
Gellir ei ddefnyddio fel pysgod tendr ar gyfer dofednod ffres, ffrwythau neu stew pîr pure, a ryseitiau syml yn cael ei weithredu trwy ychwanegu hufen gyda chanran isel o fraster. Ar wahân, gallwch chi baratoi ar gyfer saws piciau ar sail tomatos ffres neu unrhyw un arall o'ch dewis.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- hufen - 1 gwydr;
- dŵr - 1-1,2 l;
- menyn - 40 g;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r pys wedi'u tyfu yn cael eu dywallt â dŵr a'u berwi nes eu bod yn feddal.
- Ychwanegwch halen, olew, sbeisys i'w blasu, arllwyswch yr hufen a choginiwch y mash am 15-20 munud, gan droi'n gyson.
- Os oes angen, trinwch y pure pysus blasus gyda chymysgydd hyd nes y bydd y gwead hufen uchaf ar gael.
Pure pys gyda stew
Os ydych chi am gael y pryd mwyaf maethlon a maethlon heb lawer o lafur, gallwch chi ychwanegu at y driniaeth cyn gweini cig eidion, porc neu stiw cyw iâr . Mae'r pwra pysgod mwyaf wedi'u coginio'n gyflym o giws wedi'u torri, ond bydd y dysgl yn fwy defnyddiol os ydych chi'n defnyddio cynnyrch gyda phys cyfan.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- stew - 1 pot;
- moron a winwns - 1 pc.
- dŵr - 1-1,2 l;
- persli, dill a basil - 1/3 o'r trawst;
- menyn - 20 g;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu heschi, eu golchi.
- Arllwyswch ddŵr pys, dod â berw a choginiwch nes ei feddalu.
- Mae'r màs wedi'i gymysgu â chymysgydd.
- Ar yr olew, caiff y winwns a'r moron eu taflu.
- Rhowch y stew, cynhesu, troi, ychwanegu gwyrdd, cymysgu.
- Cyfunwch gynnwys y padell ffrio gyda datws mân, cymysgu a gweini.
Pure pys gyda chyw iâr
Bydd yr opsiwn delfrydol ar gyfer pryd prydlon a maethlon yn cael ei goginio pure pys ar broth cyw iâr gydag ychwanegu dofednod. Cymerwch ffiled cyw iâr neu ddarnau cyw iâr eraill i gyflawni'r rysáit. Bydd y cyfansoddiad llenwi llysiau yn cydweddu'n gytûn â'r pupur Bwlgareg o faint canolig sydd wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- cyw iâr - 400 g;
- tomato, moron a winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 dant;
- dŵr - 5-6 sbectol;
- perlysiau Eidalaidd sych - 2 bync;
- olew - 80 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Boilwch y cig cyw iâr, ei dynnu o'r broth, ei dorri, ffrio mewn olew nes ei chwythu.
- Yn y broth gosodwch y pys soaked.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf a'i goginio ar ôl berwi dan y caead nes bod y pys yn cael eu berwi.
- Rhowch winwnsyn ar wahân gyda moron, lleyg cig, garlleg, glaswellt, tymheru, cymysgedd.
- Cymysgwch y pure pys gyda chig a llysiau, a gyflwynir i'r bwrdd.
Pure Pys Gwyrdd
Mae pure pysus blasus, y rysáit yn cael ei wneud o bys gwyrdd, yn troi'n ffres i flas, gyda nodyn melys dymunol. Gallwch chi wasanaethu'r math hwn o addurn gyda bwydydd pysgod, cig wedi'i ffrio neu wedi'i ffrio. Fel deunydd sylfaen sy'n addas i'w ddefnyddio fel cynnyrch ffres a rhew.
Cynhwysion:
- pys gwyrdd - 600 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- hufen a menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae winwnsyn yn cael eu ffrio â nionyn a garlleg.
- Ychwanegu pys gwyrdd, cynhesu ychydig, gan droi.
- Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch halen, pupur, yn gynnes gyda throsglwyddo'n barhaus, nes bo'r hylif yn diflannu.
- Punchwch y màs gyda chymysgydd, os oes angen, gan ychwanegu hufen i gael y dwysedd cywir.
Pwrî tatws
Mae pure Pea, y mae'r rysáit sydd ar gael ohono yn rhagdybio ychwanegu tatws, yn troi'n fwy sensitif, ar yr un pryd, i flasu a bydd yn syndod gyda'i nodweddion hyd yn oed y rheini a oedd yn flaenorol yn gwrthod bwyta prydau o bys. Gallwch chi roi pryd o fwyd gydag unrhyw atodiad cig neu â braster ffrio.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- tatws - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- paprika - 2 llwy fwrdd.
- halen, pupur.
Paratoi
- Cynhesu'r pys o flaen llaw, golchi.
- Llenwch y dŵr gyda dŵr a berwi am oddeutu awr
- Ychwanegu'r tatws, os oes angen, arllwys dŵr.
- Cynhwyswch gynhwysion cyn meddalwedd y pys, cymysgwr pwrc.
- Er mwyn gwneud y pure pys gorau hyd yn oed yn fwy blasus, ychwanegu nionyn, garlleg, paprika, halen, pupur, trowch ffrwythau mewn olew.