I ddigwyddiad teuluol, ar gyfer pryd y Nadolig, mae'n dda paratoi salad wedi'i wneud o granc naturiol. Gall y rhan fwyaf o boblogaeth Rwsia fforddio dim ond cranc tun (prydau o granc ffres, wrth gwrs, blasu). Cranc, hyd yn oed tun - yn ddiddorol ac yn eithaf drud. Fodd bynnag, dylid nodi bod cranc tun, cynnyrch anhygoel, mwy cymhleth, defnyddiol a naturiol na surimi rhad, y ffynion crancod (lle nad oes cranc o gwbl).
Salad cranc ffres gydag afocado
Cynhwysion:
- cig cranc - 200-300 g;
- afocado ffrwythau - 1 pc.;
- tomatos dwys yn aeddfed - 2 pcs.;
- pupur chili;
- garlleg - 2 ewin;
- calch - 1 darn;
- Greens (persli, basil, coriander, winwnsyn ifanc):
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn paratoi saws-wisgo. Cymysgwch olew olewydd gyda sudd calch, tymor gyda garlleg wedi'i dorri, chili a halen.
Mae cranc yn berwi mewn berwi ychydig o ddŵr wedi'i halltu i gochni hyderus y gragen. Bowch yn dda gyda sbeisys ar gyfer broth (lawr, pupur melys, pys, clof). Caiff crancod bach a chanolig eu weldio mewn 5-10 munud, mae rhai mawr wedi'u coginio am ddim mwy na 30 munud. Gyda chymorth clustogau arbennig, rydym yn tynnu cnawd y cranc o'r gregen chitinous a'i thorri'n ddarnau sy'n gyfleus i'w fwyta, nid yn rhy fân. O'r afocado hanner-dorri a dorri ar hyd y ffrwythau, rydym yn tynnu asgwrn, yn torri'r cnawd yn giwbiau. Rydym yn torri'r tomatos yn sleisen. Greenery wedi'i dorri'n fân. Cysylltwn yr holl gynhyrchion hyn mewn powlen salad, arllwyswch y dresin a'r cymysgedd.
Fel arall, mae'n bosibl peidio â defnyddio'r ail-lenwi olew, ond i baratoi o'r un cynhwysion salad cocktail wedi'i wneud o grancod wedi'i lenwi â iogwrt heb ei siwgr byw.
Gall cyfansoddiad y salad hwn hefyd gynnwys wyau cwail wedi'u berwi'n galed, olewydd ifanc heb bwll, pupur melys, asbaragws, capers, ciwcymbres, caws feta swyn ifanc.
Salad cranc tun gyda chabyd sgwid a môr.
Cynhwysion:
- cig cranc tun - 1 pot;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- cnawd sgwid - 200 g;
- bresych môr tun - gall 1;
- olew sesame;
- saws soi ;
- pupur coch poeth;
- sudd lemwn;
- Greens (garlleg gwyllt, nionyn, basil, persli, coriander).
Paratoi
Rydym yn sgaldio'r dw r gyda dŵr berw, ei guddio, tynnu'r cartilag, ei berwi am 3 munud a'i dorri i mewn i stribedi neu ewinedd. Rydym yn torri'r glaswellt. Mae wyau wedi'u berwi'n galed a'u torri'n giwbiau bach. Rydym yn gosod sgwid ac wyau mewn powlen salad,
Gan ddefnyddio'r un cynhwysion, gallwch hefyd baratoi salad o grancod, berdys a sgwid. I wneud hyn, dilynwch y ryseitiau uchod. Baw pysgod ar wahân, yn lân ac yn ychwanegu at salad.
I salad crancod, mae'n dda i wasanaethu gwin bwrdd gwyn neu binc.