Mae Tushenka wedi bod yn brif ddysgl ar ddyletswydd, a arbedodd y gwesteion, ac nid yn unig iddynt, mewn unrhyw sefyllfaoedd bywyd. Os oes angen i chi baratoi cinio yn gyflym, yna mae stwff gyda dysgl ochr, gydag unrhyw ddysgl ochr, yn datrys y broblem, ac os nad ydych chi'n gwybod beth i fynd ar hike, yna dyma stew yw'r dewis gorau.
Os ydych chi'n gefnogwr o'r ddysgl hon, yna bydd gennych ddiddordeb yn y ryseitiau a gasglwyd gennym ni yn coginio stew yn y cartref.
Y rysáit ar gyfer stwc porc
Efallai mai'r rysáit ar gyfer stwc porc cartref yw'r mwyaf poblogaidd, oherwydd diolch i gynnwys braster y cig y mae'r dysgl yn llawn ac yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- ysgwydd porc - 500 g;
- braster gwyn - 300 g;
- dail bae - 1 darn;
- halen a phupur daear du i flasu.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau bach, tymor gyda halen a phupur ac yn cymysgu'n dda. I baratoi'r stew, cymerwch jar gwydr wedi'i sterileiddio cyn. Rhowch dail bae ar y gwaelod, ac yna buntiwch y darnau o borc yn dynn. Gorchuddiwch y jar gyda chaead wedi'i sterileiddio a'i hanfon i ffwrn oer.
Yna, trowch y ffwrn am 250 gradd a dwyn y cig at ferw, yna cwtogwch y gwres i 150 gradd a choginiwch am 3 awr. Ar yr adeg hon, torrwch y braster mewn darnau bach ac ar dân fechan, yn y brazier boddi allan y braster, sy'n cael ei dywallt i mewn i bowlen ar wahân.
Pan fyddwch chi'n cael y cig, ei lenwi â braster, rholiwch y jar a'i adael. Storiwch y stew wedi'i baratoi mewn lle oer, neu gallwch chi ar dymheredd yr ystafell.
Stw cyw iâr cartref
Mae'r rysáit ar gyfer stew cyw iâr yn addas ar gyfer pobl nad ydynt yn hoffi cig braster fel porc, ond nid ydynt am fwyta cyw iâr sych.
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 1.2 kg;
- bridd cyw iâr - 0,7 kg;
- halen, sbeisys i flasu;
- pys o bupur du - 20 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.
Paratoi
I wneud cyw iâr wedi'i stewi gartref yn ôl y rysáit hwn, bydd angen dwy jariau gwydr 700 mililitr wedi'u sterileiddio a sosban fawr. Golchwch gig ac yn lân o groen ac esgyrn. Torrwch ef mewn darnau bach, rhowch sosban a thymor gyda halen gyda sbeisys. Cymysgwch bopeth yn dda a gwasanaethu mewn oergell am 30-40 munud.
Ar waelod y caniau, rhowch un o ddeilen y bae a 10 pupryn pupur. Yna, gosodwch y darnau o gig a'u gorchuddio â chaeadau, ond peidiwch â'u tynhau'n dynn iawn. Mae gwaelod y pot wedi'i orchuddio â thywel, rhowch y jariau ar ben, arllwyswch nhw gyda dŵr fel na fydd yn cyrraedd y caeadau am sawl centimedr, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i roi ar dân cryf.
Pan fydd y dŵr yn gwlygu, lleihau'r gwres a choginio'r stew am 4.5 awr. Gwyliwch am ddŵr, a phryd y bydd hi'n berwi, yn gyflym. Ar ôl i'r amser fynd heibio, tynnwch y caniau, eu tynhau'n dynn a gadael i oeri yn ôl tymheredd yr ystafell. Storiwch stwff o'r fath yn yr oergell am oddeutu 6 mis.
Rysáit ar gyfer stew cig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- llawr - 200 g;
- halen - 1 llwy de;
- dail bae - 2 pcs.;
- pys pupur du - 10-15 pcs.
Paratoi
Sylwch, er mwyn gwneud y stew cig eidion yn barod ar y rysáit hwn yn flasus, dylai'r cig fod yn eithriadol o ffres, ac mewn unrhyw achos wedi'i rewi.
Torrwch y cig eidion mewn darnau bach, rhowch sosban, halen a lle ar dân fechan. Nid yw'n werth ychwanegu dŵr, bydd y cig ei hun yn gwagio'r sudd. Gwaharddwch ef o dan lethad caeedig, gan droi weithiau. Ar gyfartaledd, mae'r broses hon yn cymryd 4.5-6 awr. Pan fyddwch yn pasio 2-3 awr, cwtwch hanner y braster yn fân a'i ychwanegu at y cig. Ar ddiwedd y broses, anfonwch ddeilen bae a phupur i'r sosban.
Toddi ail hanner y braster, rhowch y cig parod mewn jariau gwydr, a llenwi â braster wedi'i doddi. Gorchuddiwch yn dynn gyda chaead, ganiatáu i oeri a'ch stew yn barod.
Peidiwch ag anghofio defnyddio stew cartref a'i ddefnyddio i goginio tatws , neu pasta .