Paratowch gacen gyda bresych , mae'n bosib o unrhyw brawf - ffres a burum, pwff a chryslyd.
Mae pobi o toes burum yn troi yn feddal ac yn sensitif, yn cynnwys blas arbennig a blas unigryw. Ond mae ei baratoi yn cymryd llawer o amser oherwydd yr angen am broses eplesu. Dyna pam mae'n well gan lawer o arbenigwyr coginio nad oes ganddynt lawer o amser ddefnyddio toes burum i goginio pasteiod gyda bresych, er enghraifft, ar hufen sur, kefir neu mayonnaise. Mae pobi, wedi'i goginio yn ôl y dull hwn, yn dod yn ysgubol ac yn ysgafn, a bydd llenwi'r bresych yn cymryd llawer mwy o le yn y cerdyn, a bydd blas blasus a blasus ohoni.
Sut i baratoi'r toes iawn ar gyfer cacen go iawn, blasus gyda bresych, heddiw rydyn ni'n ei ddweud yn ein herthygl.
Toes burum ar gyfer cacen gyda bresych
Cynhwysion:
- llaeth - 200 ml;
- burum wedi'i wasgu - 25 g;
- blawd gwenith o ansawdd uwch - tua 600 g;
- wy - 1 darn;
- margarîn hufenog - 125 g;
- halen - 1/2 cwp;
- siwgr gronnog - 75 g.
Paratoi
Gwreswch y llaeth yn ysgafn a diddymu'r burum ynddi. Ar wahân, guro'r wy, ychwanegu halen a siwgr, ei roi mewn llaeth a'i gymysgu'n drwyadl. Nawr, ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu a'i droi'n raddol. Pan fydd y blawd yn amsugno'r holl hylif, ychwanegwch y margarîn wedi'i doddi a chliniwch y toes meddal nes bydd y gwasgu o'r dwylo a'r wyneb, gan arllwys y blawd yn ôl yr angen. Yn ystod y pennawd mae'r toes yn ddymunol i daro sawl gwaith (codi a thaflu). Mae'r gyfrinach hon yn gwneud y pobi yn fwy hyfryd a mwy tendr.
Rhoddir toes glwm-glos mewn lle cynnes mewn lle cynnes am oddeutu awr i'w brofi, wedi'i orchuddio â thywel cotwm ysgafn. Gallwch ddefnyddio ffwrn ychydig wedi'i gynhesu ar gyfer hyn. Mae amser yr adferiad yn dibynnu ar ansawdd y burum, y tymheredd yn yr ystafell, ac, wrth gwrs, ar gywirdeb y swp a'r cydymffurfiad â'r ffurfiad.
Ymunodd â'r toes unwaith yn blino'ch dwylo'n ofalus a gadael iddynt godi eto.
Yn y cam nesaf, yn dibynnu ar y dull paratoi a ddewiswyd, gallwn ffurfio sail y toes ar gyfer cerdyn mawr neu fowldio pasteiod bach.
Dough ar gyfer mayonnaise ac hufen sur ar gyfer cacen gyda bresych
Cynhwysion:
- mayonnaise - 60 g;
- hufen sur - 200 g;
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 200 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- powdr pobi - 20 g;
- halen - pinch.
Paratoi
Rhowch wyau gyda halen, ychwanegu hufen sur, mayonnaise a phowdr pobi a chymysgu'n drylwyr, arllwys yn raddol yn y blawd. Dylai fod yn toes hylif homogenaidd, a byddwn wedyn yn llenwi'r llanw bresych, wedi'i linio mewn dysgl pobi.
Wrth baratoi'r prawf ar gyfer y rysáit hwn, gall keffir gael ei ddisodli ar mayonnaise gydag hufen sur. Bydd y canlyniad hefyd chi.
Dough ar gyfer pasteiod gyda bresych mewn gwneuthurwr bara
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 240 ml;
- llysiau, olew wedi'i oleuo - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith o ansawdd uwch - 480 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth yn sych - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- burum sych - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Yng ngwaith y gwneuthurwr bara, dywallt dwr cynnes, gwynod wyau wedi eu curo ac olew llysiau. O'r brig rydym yn disgyn yn cysgu'r blawd wedi'i chwythu a gwnawn bedwar dyfniad ynddo lle rydym yn rhoi siwgr, halen, llaeth powdwr a burum. Yna rydyn ni'n gosod y bwced yn y gwneuthurwr bara ac yn gosod y modd "Dough". Mae'r broses gyfan yn cymryd tua awr a hanner. Ar ôl y bwc, mae'r toes yn barod. Nawr gallwn ni ddechrau ffurfio ein pasteiod.
Pa bynnag rysáit nad ydych am wneud pasteiod gyda bresych yn cael ei ddewis, bydd y canlyniad mewn unrhyw achos yn syfrdanol. Peidiwch â bwyta pasteiod, mwynhewch eich hun a'ch teulu a'ch ffrindiau â blas o nwyddau pobi cartref.