Dim ond trwy gynaeafu aeron defnyddiol, mae'r rhan fwyaf o bobl yn gogwyddo ar yr hyn y gellir ei goginio o ddraenenen gwenith er mwyn gwarchod buddion a blas y gaeaf. Felly, ymhellach yn yr erthygl hon, fe gewch chi ryseitiau diddorol am wneud jam jam a blasus, yn ogystal â chyfansoddiad craff anhygoel.
Cynaeafu jam o ddraenenen gwenyn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- aeron o ddraenen gwen - 1.3 kg;
- dŵr pur - 400 ml;
- siwgr gronnog - 900 g;
- Vanillin - 1 pecyn;
- asid citrig - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Gyda aeron gwenithfaen, rydym yn gwahanu'r coesau sy'n ddiangen i ni ac yn gosod y ffrwythau mewn padell dur di-staen mawr. Gwasgarwch yr aeron yn raddol fel eu bod yn rhoi craciau bach. Er mwyn i'r cynaeaf gael ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf, nid oedd yn syfrdanol melys, rydym yn cysylltu y draenen ddenyn gyda llai o siwgr. Arllwyswch ddwr glân ychydig yma a rhowch y sosban ar y stôf a gynhwysir. Rydym yn coginio drainenenenen yn y surop siwgr a ffurfiwyd, yn rhywle rhwng 10 a 12 munud ac, ar ôl neilltuo'r jam o'r hotplate, rydym yn ei roi mewn lle oer am 7 awr. Yna rhowch y pot gyda dipyn ar y stôf, ychwanegwch lemonêd gyda vanillin ac ar ôl berwi, parhewch i goginio am 25 munud. Rydym yn lledaenu'r jam poeth ar y jariau a brosesir gan yr stêm a'u selio gyda'r caeadau wedi'u trin.
Sut i baratoi cymhleth o ddraenenen gwenyn ar gyfer y gaeaf - rysáit syml
Cynhwysion:
- ffrwythau drain gwenith - 250 g;
- siwgr cain - 280 g;
- dŵr yfed - 2.9 litr.
Paratoi
Gyda ffrwythau'n golchi gwenithen yn ofalus, yn gwahanu'r coesau gwyrdd yn ofalus. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn can 3 litr yn barod ar gyfer cadwraeth bellach.
Rydyn ni'n rhoi pot o ddŵr yfed ar y stôf, a phan fydd yn cyrraedd y berwi, rydyn ni'n rhoi siwgr bach ynddi a gadewch i'r surop adael am 4-6 munud. Yna, arllwyswch yn araf i mewn i gynhwysydd gydag aeron, a chorcwch y cwt wedi'i baratoi ar unwaith. Byddwn yn lapio'r botel gyda blanced dwys, cynnes tan y bore wedyn.
Jam o'r drain gwyn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- drain gwyn aeddfed - 1.4 kg;
- dŵr - 1.5;
- siwgr gronog - 1,1 kg.
Paratoi
Caiff aeron tywyll, drain gwyn aeddfed eu golchi ac mae pob un ohonynt yn cael ei wahanu oddi wrth y stalfa. Rydyn ni'n rhoi'r ffrwythau wedi'u paratoi mewn padell eang, yn eu llenwi â dŵr a rhowch nhw ar y plât poeth o'r plât a gynhwysir. Coginiwch ein drain gwyn tua 15-17 munud, yna ei daflu i mewn i glwdog glân, ac yn lle hynny rydym yn rhoi lle'r cynhwysydd ac yn ei rwbio i gnawd cyfan y ffrwyth. Yn y pure homogenaidd sy'n deillio o hynny, arllwyswch yr holl siwgr, cymysgwch yn dda a'i hanfon eto i'r tân. Coginiwch jam drain gwenith blasus am o leiaf 35-40 munud, a'i ddosbarthu i'r jariau rhost wedi'u rostio yn y ffwrn. Rydyn ni hefyd yn eu rholio gyda chaeadau wedi'u rhostio a'u neilltuo nes bod y jam yn cwympo.