Sut i goginio maenog - cwestiwn sydd o ddiddordeb i bob gwraig tŷ yn ei gartref mae heliwr. Mae Zaichatina yn cael ei bobi yn y ffwrn ac yn y fantol, mae'n cael ei ferwi, wedi'i stiwio, ei dorri'n flasus a phasteiod yn cael eu paratoi o gig y llong. Ymhlith y ryseitiau a restrir isod, bydd pawb yn dod o hyd i opsiwn iddyn nhw eu hunain.
Pa mor flasus yw coginio cwningen?
Mae prydau o'r cwningod yn flasus ac yn galonogol, ond eu bod yn dod felly, rhaid i'r gêm allu coginio'n iawn. Bydd yr argymhellion isod yn helpu hyd yn oed y tro cyntaf i ymdopi â'r broblem heb broblemau a thalu'r teulu gyda phrydau blasus.
- Mae gan Zaichatina flas a blas penodol, er mwyn cael gwared arnynt a pharatoi mafaod heb arogl, mae angen ichi gynhesu'r carcas. I wneud hyn, mewn litr o ddŵr, diddymu 200 ml o finegr ac mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt ar gyfer 4-5 awr.
- Nid oes angen cyn-dipyn o gig cwningod wedi'i rewi.
- Mae cig o lemyn yn ymarferol heb ymyrraethwyr brasterog, dyna pam wrth bocio cig, argymhellir gosod darnau o fenyn neu fraster arall.
Sut i goginio cwningen yn y ffwrn?
Sut i wneud llwynog gyda llysiau yn y ffwrn, i wneud y cig yn flasus, yn ddidrafferth ac nad yw'n gor-sychu, gallwch ddysgu o'r rysáit hwn. Bydd Zaichatina yn llawer mwy tendr ac yn fwy trylwyr os bydd y ffurflen ar gau gyda chwyth neu ffoil yn ystod y cyfnod pobi. Wrth weini ar y bwrdd, caiff y dysgl ei chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n fân o ddill a phersli.
Cynhwysion:
- carcas maen maen - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- pupur melys - 1 pc.
- halen, sbeisys;
- Menyn.
Paratoi
- Mae'r carcas wedi'i dorri i mewn i ddogn, halen a phupur.
- Wedi ei dorri'n winwns gyda chylchoedd tenau, torri moron yn gylchoedd, llongau wedi'u torri'n fân, pupur melys wedi'u torri'n giwbiau mawr.
- Ar waelod y ffurflen ar gyfer pobi, gosodwch platiau tenau o fenyn, o'r lle uchod, llysiau a chig.
- Yn anad dim, rhowch ddarnau o fenyn.
- Bydd ar radd 200 o erwau yn y ffwrn yn barod mewn 50 munud.
Sut i goginio cwningen mewn pot?
Mae prydau mewn potiau bob amser yn fwy blasus na'r rhai a baratowyd yn y ffordd draddodiadol. Mae disgrifio yn y rysáit hwn i ddisgrifio llwynog mewn pot i'w wneud yn sudd a blasus. Gall nifer y cydrannau fod yn amrywiol i'ch hoff chi. Gwthiwch yn yr achos hwn, ac yn ffitio cig, a llysiau, neu gallwch chi fynd â dŵr. Yn ystod pobi, dylai'r potiau gael eu gorchuddio â chaeadau.
Cynhwysion:
- carcas maen maen - 1 darn;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- broth;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r carcas yn cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'u halltu, wedi'u toddi gyda sbeisys.
- Ar waelod y potiau gosod y cig, yna'r llysiau wedi'u sleisio.
- Arllwyswch ef i gyd gyda broth a phobi wedi'i rostio o gig cwningod yn y ffwrn am 1 awr.
Sut i goginio cwningen gyda sauerkraut?
Mae'r cwningen, wedi'i goginio ym Berlin, yn ddysgl anarferol, ond yn hynod o galonog ac yn flasus. Yn ddelfrydol, mae afalau yn defnyddio mathau asidig. Gellir eu rhwbio ar y tequila, fel y nodir yn y rysáit, ond gallwch dorri i mewn i sleisennau a'u tynnu allan gyda gweddill y cynhwysion. Os ydych chi'n defnyddio sauerkraut ynghyd â'r sudd, ni fydd angen hylif ychwanegol.
Cynhwysion:
- mafa - 1 carcas;
- bacwn - 100 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- sauerkraut - 500 g;
- afalau - 2 ddarnau;
- broth;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Torrwch y carcas gyda darnau, halen a phupur.
- Caiff y braster ei doddi mewn padell ffrio a ffrio'r cig.
- Ychwanegwch winwns wedi'i falu, afalau wedi'u gratio a bresych.
- Arllwyswch broth bach a stew hyd nes y gwnaed.
Pencampwr y Lentach
Mae Zaichatina, y mae ei ryseitiau i'w gweld mewn amrywiol gyhoeddiadau coginio, yn berffeithio'r amrywiaeth o fwydlen arferol ac yn ychwanegu cyffwrdd â phiquancy iddo. Mae pate yn cael ei baratoi'n aml o ddofednod ac offal, ac o'r rysáit a gyflwynir isod, gallwch ddysgu sut i baratoi taith blasus a theg o'r cwningen.
Cynhwysion:
- llyngyr llai o esgyrn - 600 g;
- winwns, moron - 2 pcs.;
- menyn - 100 g;
- llawr - 150 g;
- gwin sych coch - 50 ml;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Cig yn torri i ddarnau a ffrio.
- Rhowch y winwns a'r moron wedi'u torri.
- Arllwyswch y gwin a'r stew nes bod y cig yn barod.
- Trowch yr holl gynhwysion ddwywaith trwy grinder cig, ychwanegu menyn, halen, sbeisys a chymysgedd.
Sut i goginio cwningen mewn hufen sur?
Mae'r rysáit ar gyfer coginio rhostyll mewn hufen sur yn syml, yn ddealladwy ac yn hygyrch i bawb. Diolch i'r mochyn, menyn wedi'i doddi a saws hufen sur blasus, bydd cig y gewyn yn dod yn feddal a bydd yn cael ei wahanu'n berffaith o'r asgwrn. Bydd ychwanegiad perffaith i'r pryd hwn yn cael ei ferwi tatws a llysiau ffres.
Cynhwysion:
- maenog - 1 darn;
- braster - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 1 gwydr;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, sbeisys;
- cawl - 250 ml.
Paratoi
- Mae'r carcas wedi'i dorri'n ddarnau, caiff toriadau eu gwneud mewn cig, a rhoddir darn o fawn i mewn iddynt.
- Mae'r cig yn cael ei roi ar daflen freciog wedi'i lapio, wedi'i chwistrellu â nionyn wedi'i dorri a'i dywallt â menyn wedi'i doddi.
- Ar 200 gradd yn pobi nes y byddwch yn rhuthro.
- Mae'r sudd sy'n deillio yn cael ei dywallt i mewn i seigiau, ychwanegu hufen sur, cawl, halen, sbeisys a dod â'r cymysgedd ar wres isel i ferw.
- Mae'r blawd wedi'i ffrio mewn padell ffrio sych a'i chwistrellu i'r saws, gan droi.
- Arllwyswch saws cig a'i anfon at y ffwrn.
- Bydd Zaychatina mewn hufen sur yn barod mewn 40 munud.
Sut i goginio cwningen mewn padell ffrio?
Mae'r rysáit am wneud maen yn y rysáit hwn yn syml iawn. Mae cig yn flasus ac yn aromatig. Mae hyn yn cael ei gyflawni oherwydd y ffaith bod y geifr yn trechu mewn gwin sych gwyn. Gellir defnyddio gwin coch hefyd. Er mwyn cael y cig gyda chrib crispy, caiff ei ffrio'n gyntaf mewn padell ffrio poeth, ac wedyn ei ddwyn i fod yn barod o dan y caead.
Cynhwysion:
- carcas maen maen - 1 darn;
- winwns, moron - 1 pc.
- halen, sbeisys;
- gwin sych gwyn - 500 ml;
- halen, sbeisys;
- olew.
Paratoi
- Mae'r carcas wedi'i dorri'n ddarnau, wedi'i rwbio â halen, sbeisys, wedi'i dywallt â gwin a'i adael am awr.
- Anfonwch y cig i sosban ffrio a ffrio.
- Ychwanegwch y llysiau wedi'u torri, ffrio am 5 munud arall, yna mae'r tân yn cael ei leihau a chig wedi'i stiwio gyda llysiau o dan y caead am 40 munud arall.
Cutlets o gig cwningod - rysáit
Nid yw llawer yn gwybod sut i goginio torlledi o gwningen yn flasus, oherwydd bod yr anifail hwn yn wyllt, ac felly mae ei gig yn sychach nag, er enghraifft, yr un cwningen domestig. Bydd y cutlets yn troi allan yn flasus a blasus iawn, os bydd cig wedi'i fagu yn cael ei ychwanegu. I fod yn hollol hyderus wrth argaeledd cynhyrchion, ar ôl ffrio yn y sosban, argymhellir tywallt dwr bach a'i ddiffodd dan y caead.
Cynhwysion:
- mafa - 1 kg;
- llawr - 200 g;
- winwnsyn, wyau - 2 pcs.;
- halen, pupur;
- olew.
Paratoi
- Mae cig gyda llinyn a nionyn yn cael ei basio trwy grinder cig.
- Ychwanegwch wyau, halen, pupur a chymysgedd.
- O'r torchau ffurflen gwisgoedd a dderbyniwyd a'u ffrio o ddwy ochr mewn olew.
- Pan fydd y torchau o'r maen wedi eu brownio, arllwyswch tua 100 ml o ddŵr a stew am hanner awr o dan y cwt.
Cawl Hookah
Nid yw prydau o gig cwningod, ryseitiau'n amrywiol iawn, yn gyfyngedig i dim ond yr ail brydau. O'r gêm y gallwch chi a hyd yn oed rhaid i chi baratoi'r cyntaf. Mae cawl llysiau sy'n cael ei wneud o gwningod gyda phys gwyrdd yn ddysgl maethlon a dw r iawn, ond i wneud y cawl yn flasus, mae'r cig yn cael ei gymysgu'n rhagarweiniol.
Cynhwysion:
- mafa - 1 kg;
- tatws - 4 darn;
- moron, winwns - 2 pcs.;
- pys gwyrdd - 300 g;
- sbeisys, halen;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Caiff y trawst ei dorri'n ddarnau, ei osod mewn padell, ychwanegu bwlb, hanner moron.
- Arllwyswch mewn dŵr a choginiwch nes bod cig yn barod.
- O'r broth gorffenedig, mae llysiau'n cael eu tynnu allan.
- Mae'r llysiau sy'n weddill yn cael eu glanhau, mae'r tatws wedi'u torri'n ddarnau, caiff y winwns eu torri'n fân, mae'r moron wedi'i gratio a'i anfon i sosban.
- Ychwanegu pys gwyrdd, halen, sbeisys a choginiwch am 15 munud.
Sut i goginio cwningod gyda datws?
Nid yw Zaichatina, y mae ei baratoi mewn gwirionedd mor gymhleth ag y gallai ymddangos yn gyntaf, yn arbennig o awyddus pe baki yn y ffwrn â thatws. Mae priodweddau unigryw a nodweddion blasu'r cynnyrch gorffenedig yn bennaf oherwydd y marinâd, lle cafodd y cig ei bobi cyn pobi.
Cynhwysion:
- mafa - 1 carcas;
- tatws - 10 darn;
- lemwn - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwin gwyn - 100 ml;
- garlleg - 6 deintig;
- powdr garlleg - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tir paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdwr pupur du - 1 llwy de;
- Rhosmari sych - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae carcas wedi'i chwistrellu'n dywallt dwr gyda sudd lemwn, yn gadael am 5 awr.
- Mae 3 clofyn o arlleg yn cael ei basio drwy'r wasg, ac mae'r gweddill yn cael ei dorri i mewn i 4 rhan.
- Caiff y carcas ei rwbio gyda chymysgedd o halen, pupur, powdr garlleg ac yn gadael am awr.
- Mae hanner y garlleg wedi'i dorri'n gymysg â sudd yr ail lemwn, rhosmari a hanner yr olew llysiau.
- Rhwbio'r carcas gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono.
- Carcas wedi'i dorri wedi'i dorri'n galed ac yn y nos yn lân yn yr oerfel.
- Mae tatws a winwns yn cael eu torri i mewn i 4 rhan, wedi'u cymysgu ag olew, halen a phupur.
- Rhowch y cig a'r llysiau ar y ffurflen, arllwyswch y gwin ac o dan ffoil ar 180 gradd, pobi am 1 awr, tynnwch y ffoil a dwyn y lliw yn frown am 15 munud arall.
Sut i goginio cwningen ar dân?
Mae cysylltiad annatod rhwng yr haf â phicnic a pharatoi prydau bregus yn y fantol . Os oes gan y cwmni heliwr, mae angen i chi wybod sut i goginio maenog yng nghorcyn yn y fantol. Mae nifer y cydrannau yn y rysáit yn arwyddol, dyma'r fersiwn sylfaenol. Gellir ychwanegu llysiau a sbeisys yn ôl eich disgresiwn.
Cynhwysion:
- carcas maen maen - 1 darn;
- winwns, moron - 2 pcs.;
- halen, pupur;
- garlleg - 4 clof;
- tatws - 1 kg.
Paratoi
- Mae llyngyr carcas yn cael ei dorri'n ddarnau, halen, pupur, ei roi mewn powdwr, arllwys dŵr.
- Pan fydd y dŵr yn berwi, ychwanegu tatws, torri i mewn i fariau, nionod wedi'u torri, moron a'u coginio nes bod yr holl gydrannau'n barod.
Sut i goginio cwningen mewn multivariate?
Sut i goginio cwningen, yn gyflym a heb drafferth, ond er bod y cig yn fregus, yn suddus ac yn dendr, ni fydd yn brifo gwybod pob feistres. Er mwyn ei wneud yn union fel hyn mae cynorthwyydd cegin modern multivarka a marinade syml, a baratowyd o mayonnaise ac adzhika. Os dymunir, gellir ffrio'r cig yn gyntaf, ac yna coginio yn ôl y rysáit.
Cynhwysion:
- mafa - 700 g;
- mayonnaise, dŵr - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- halen.
Paratoi
- Zajachatinu wedi'i dorri i mewn i ddarnau, ychwanegu apwyntiad, mayonnaise a chymysgedd.
- Rhowch y cig a baratowyd yn y bowlen y multivark, arllwyswch mewn ychydig o ddwr a choginiwch yn y modd "Clymu".
- Ar ôl tua awr a hanner bydd y cwningod wedi'i stiwio'n barod.