Mae porc gyda phîn-afal wedi'i stiwio mewn saws melys a sur persawr yn ddysgl anhygoel y gallwch chi ei ddisglair am ginio achlysurol neu ei gynnwys mewn bwydlen wyliau. Peidiwch â disgwyl unrhyw beth gan eich gwesteion! Mae llwyddiant y pryd hwn wedi'i sicrhau i chi. Yn ddelfrydol, mae cig yn cael ei dendro, darnau melys o anenal a saws swnus sbeislyd! Dewch i ddarganfod sut i goginio dysgl anarferol gyda nodyn Tseiniaidd - porc mewn saws melys a sour.
Porc melys a sur gyda phîn-afal
Cynhwysion:
- pîn-afal wedi'i gadw (sleisys) - 1 pot bach;
- starts - 55 g;
- olew llysiau heb arogl amlwg - 120 ml;
- cig cig (nid braster iawn) - 630 g;
- saws soi - 45 g;
- saws tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Wyau Cyw Iâr Cyw Iâr - 1 pc.
Paratoi
Cig wedi'i dorri'n ddarnau bach, arllwyswch saws soi. Ewch yn dda, ychydig yn rhwbio'r saws i'r cig. Nawr dipiwch y darnau yn yr wy, yr ydym yn ei droi ymlaen llaw gyda fforc. Rhown ni bob darn mewn starts.
Caiff yr olew ei gynhesu mewn padell ffrio a ffrio'r porc i gwregys rhwd. Frych am tua 13-15 munud, ar ôl gosod y cig ar blât. Nesaf, cymerwch sosban ffres, tywalltwch sudd pîn-afal a'i ychwanegu saws tomato. Cynhesu popeth am funud ar ôl iddo boils. Rhowch y darnau cig i'r saws a baratowyd a mowliwch am 8-10 munud. Ychwanegwch y sleisen o binafal. Diddymwch 6-7 munud arall. Dylai'r saws fod yn drwchus. Gan wasanaethu'r bwyd yn boeth, mae'n gymaint o well!
Sut i goginio porc gyda phinafal yn Tsieineaidd mewn saws melys a sur?
- porc (gwell gwddf) - 380 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- sinsir;
- garlleg - 4-5 lobiwlau;
- pineaplau tun (lobiwlau) - 1 fed bach;
- starts - 55 g;
- finegr reis - 45 g;
- cysgl (yn ddelfrydol ar gyfer y cartref) - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 25 g;
- Mae wy yn eithaf, cyw iâr - 1 pc.
Paratoi
Cig wedi'i dorri'n giwbiau bach ac ychwanegu at y cynhwysydd, yna rydym yn gyrru'r wy, yn ychwanegu saws soi, starts a halen. Cymysgwch bopeth a phenderfynu am awr yn yr oergell. Er bod y cig yn cael ei marinogi, torrwch y pupur mewn sleisys tenau, rhowch y sinsir ar y grater, torri'r winwns a'r garlleg. Gyda phinafal rydym yn draenio'r sudd, mae arnom ei angen ar gyfer saws.
Yn y cyfamser, byddwn yn dechrau coginio saws melys ar gyfer porc: cysglod cartref wedi'i gymysgu â siwgr, finegr reis, starts a ychwanegu sudd ychydig o binafal. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ei adael.
Rydym yn lledaenu llawer o olew mewn padell ac yn gosod darn o gig, yn ffrio 2-3 munud. Rydym yn cymryd y cig a'i roi ar napcynau papur, fel bod y braster gormodol yn mynd i ffwrdd. Unwaith eto, ar dân cryf, cynheswch y menyn a letyswch y winwns, am 2-3 munud, yna ychwanegwch yr sinsir a'r garlleg. Yn nes atynt mae pupur melys. Brwsiwch ychydig funudau eraill ac ychwanegu pîn-afal. Yna rydym yn gyson yn cymysgu. Llenwch y saws a baratowyd yn flaenorol a'i fudferwi am 5-7 munud. Nawr rydym ni'n rhoi porc rhost yno, unwaith eto rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl. Rydyn ni'n gadael i'r cig fwydo gyda arogl y saws, ac yn diffodd y tân. Mae'r dysgl yn barod! Mae Garnish yn dewis reis ffrwythlon addas, niwtral, yn ddelfrydol.
Porc mewn saws melys gyda phîn-afal
Cynhwysion:
- porc (gwddf) - 620 g;
- saws soi - 155 ml;
- sudd tomato (heb fwydion) - 160 ml;
- moron - 1 darn;
- pupur melys (llygad) - 1 darn;
- blawd mewn / s - 55 g;
- starts - 50 g;
- pîn-afal tun (modrwyau) - 150 g;
- siwgr gwyn, bach - 65 g;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn torri'r porc i giwbiau bach. Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgu saws soi, starts tatws a blawd gwenith. Penderfynwch ar y gymysgedd o gig, gadewch i farinate am 15 munud.
Yn y cyfamser, mae moron a phupurau yn cael eu torri'n stribedi tenau, pinwyddau mewn ciwbiau bach. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew yn dda, ffrio'r moron, ychwanegu pupur, ac ar ôl 3 munud o binafal. Ychydig o ffrio a rhoi popeth ar y plât.
Yn yr un badell ffrio, rhowch y cig marinog i gwregys crispy. Cymysgwch ar wahân cymysgedd sudd tomato, siwgr, finegr a gyda llysiau'n ychwanegu at y cig. Yfory yn 10-12 munud. Solim a phupur.
Rydym yn gwasanaethu yn gyfan gwbl boeth gyda dysgl ochr niwtral.