Fel arfer mae Lecho yn fwth ar gyfer y gaeaf, sy'n cynnwys tomatos, winwns a phupur clychau. Mae llysiau wedi'u llenwi â saws tomato poeth yn seiliedig ar past sudd neu tomato. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn ystyried yr opsiwn olaf.
Llety rysáit gyda past tomato
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- hylifennod - 250 g;
- past tomato - 300 g;
- dŵr - 300 ml;
- moron - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- halen - i flasu;
- siwgr - 80 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Yn y sosban, gwanwch y past tomato gyda dŵr a rhowch y cymysgedd ar y tân. Unwaith y bydd y saws tomato yn dechrau ei ferwi, ei dymor gyda halen a siwgr.
Er bod y saws yn berwi, torri'r winwnsyn yn ddarnau bach. Yn yr un modd, torrwch y pupur Bwlgareg a chymysgu'r holl gynhwysion yn y saws tomato.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio ar y moron gyda madarch nes ei fod yn euraid. Ar ôl, caiff cynhwysion wedi'u ffrio ynghyd ag olew llysiau eu trosglwyddo i sosban gyffredin gyda saws tomato. Dewch â'r saws yn ôl i ferwi a choginio lecho gyda past tomato a moron am 25 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y finegr.
Gellir darparu llysiau parod mewn saws tomato i'r bwrdd poeth, ar ôl coginio, gallwch chi oeri a rhoi mewn cynhwysydd wedi'i selio, a gallwch chi hyd yn oed arllwys ar jariau di-haint a rholio ar gyfer y gaeaf.
Lecho courgettes gyda past tomato
Cynhwysion:
- past tomato - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 700 g;
- tomatos - 700 g;
- zucchini - 2-3 darn;
- winwnsyn - 2-3 pcs.;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 eitem;
- finegr - 125 ml;
- olew llysiau - 250 ml.
Paratoi
Caiff past tomato ei fagu mewn dŵr a'i gymysgu â halen, siwgr, olew llysiau a finegr. Rhowch y saws ar y tân a choginiwch nes berwi dros wres canolig, yna gadewch i arllwys am tua 10 munud, nes ei fod yn drwchus.
Yn y cyfamser, gadewch i ni ddechrau paratoi'r llysiau. Mae'n well torri pibell ar gyfer mathau gyda past tomato i mewn i gylchoedd neu lledniadau, winwns - mewn ffordd debyg, zucchini a tomatos - ciwbiau. Ar ôl paratoi'r holl gynhwysion llysiau, rydym yn dechrau eu gosod yn y saws. Yn gyntaf, dewch â'r pupur a'r winwns, dylid eu berwi am 10 munud. Yna, ychwanegu tomatos a zucchini a pharhau i goginio am 15-20 munud arall.
Rydym yn paratoi'r lecho ac yn ychwanegu'r sbeisys angenrheidiol i flasu, os oes angen. Gallwch chi wasanaethu lefys yn syth, ond gallwch chi ei gau am y gaeaf.