O gyw iâr, gallwch gael pryd blasus os yw'r aderyn wedi'i baratoi'n briodol, ei brosesu a'i weini. Mae hyn yn eithaf syml, o ystyried yr amrywiaeth eang o ryseitiau sy'n awgrymu sut i wneud marinâd ar gyfer cyw iâr. Gall y dulliau coginio fod yn wahanol yn dibynnu ar y cydrannau a ddefnyddir.
Marinade ar gyfer cyw iâr yn y ffwrn - rysáit
Gan fod y cyw iâr wedi'i goginio yn y ffwrn, fel rheol, argymhellir gyntaf i ddysgu'r rysáit am achos o'r fath. Mae amser yn chwarae rhan bwysig yn marinating. Os yw'r carcas cyfan yn cael ei baratoi'n llwyr , mae'n well ei roi yn y saws ar y noson o'r blaen. Pan fyddwch yn gorfod tocio darnau, gallwch chi gadw'r cig am ychydig oriau ar dymheredd yr ystafell. Bydd cadw rheolau syml yn helpu i gael marinâd blasus ar gyfer y cyw iâr yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- sudd 1 lemwn;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- rhosmari - 0.5 llwyth;
- pupur du - 0,5 cwyp.
Paratoi
- Mae'r holl gynhyrchion yn gymysg.
- Mae darnau o aderyn yn cael eu toddi mewn marinâd ar gyfer hen a phecyn mewn pecyn polyethylen lle mae'n dal 15-20 munud.
Marinâd ar gyfer cyw iâr o iogwrt
Ffordd arall sydd ar gael i roi blas i'r aderyn yw defnyddio marinade kefir ar gyfer cyw iâr. Yna mae'r cig yn troi'n arbennig o dendr a blasus. I westeion syndod, gallwch ychwanegu ychydig basil bach. Mae un o'r rheolau adnabyddus yn dweud, pe bai cig yn gorwedd mewn saws am gyfnod hir, yna ychwanegir halen cyn iddo fynd i'r ffwrn.
Cynhwysion:
- kefir (1%) - 2 gwpan;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew poeth - 1 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur du - 0,5 cwp;
- basil - 0.5 llwyth.
Paratoi
- Mae'r cynhwysion yn gymysg.
- Mae darnau wedi'u toddi mewn marinâd ar gyfer cyw iâr.
- Amser piclo a argymhellir yw 8-10 awr.
Marinade ar gyfer cyw iâr gyda mêl
Mae cogyddion proffesiynol mewn bwytai ffasiynol yn gwneud dewis o'r fath fel marinade mêl ar gyfer cyw iâr. Mae ryseitiau clasurol yn gofyn am ychydig o gynhyrchion, ond mae'r blas bob amser yn ymddangos yn anhygoel. Mae arbenigwyr coginio sy'n wybodus yn cynghori i roi'r gorau i'r mayonnaise yn ystod piclo, a defnyddio cynhwysion eraill a fydd yn pwysleisio blas unigol y bwyd, er enghraifft, mêl.
Cynhwysion:
- mêl - 2 llwy fwrdd. l.;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. l.;
- halen;
- pupur;
- tymheru - basil, marjoram;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
- Mêl i doddi.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion at ei gilydd ac arllwyswch y cyw iâr.
- Ar ôl 2 awr, bydd y cig yn barod ar gyfer pobi.
Piclo mwstard mêl ar gyfer cyw iâr
Mae marinating many ymddangos yn broses syml, ond argymhellir ei gymryd o ddifrif, oherwydd nid ydynt yn gallu gwella'r pryd, ond hefyd yn ei ddifetha'n sylweddol. Mae ryseitiau arbennig o lwyddiannus, sy'n cynnwys marinâd ar gyfer cyw iâr a mwstard . Mae'n rhoi blas arbennig i'r dysgl, felly fe'i defnyddir yn aml gan y gwragedd tŷ, y mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchion ar gael bob amser.
Cynhwysion:
- mwstard heb ei seilio - 1 llwy fwrdd. l.;
- mêl - 5 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd 1 lemwn;
- halen;
- pupur.
Paratoi
- Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu mewn cymysgedd homogenaidd, sy'n cael ei dorri â chyw iâr.
- Marinate ar dymheredd yr ystafell am tua 2 awr.
Marinâd ar gyfer cyw iâr gyda saws soi
Os yw'r hostis angen gwybod y marinade orau ar gyfer cyw iâr, yna dylech arbrofi gydag ychwanegu gwahanol gynnau a chynhyrchion. Er enghraifft, paratowch gymysgedd o saws soi, gan roi blas dwyreiniol i'r cig. Mae cogyddion hyfryd yn codi berffaith a sbeisys yn berffaith, sy'n gwneud marinâd soi delfrydol ar gyfer cyw iâr, y mae'r aderyn yn dod yn feddal ac yn sudd.
Cynhwysion:
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.;
- sinsir - 1 llwy fwrdd;
- garlleg - 2 ewin;
- mêl - 1 llwy fwrdd. l;
- sbeisys - i flasu;
- olew sesame - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mêl i doddi, a thorri garlleg. Cymysgwch y cynhwysion ac arllwyswch y saws soi, ychwanegwch olew sesame.
- Ychwanegwch y sbeisys, darnau'r adar i mewn i farinâd ar gyfer y cyw iâr a baratowyd.
- Gadewch ef dros nos.
Marinade sbeislyd ar gyfer cyw iâr
Ar gyfer cariadon cefn, mae rysáit marinâd ar gyfer cyw iâr, sy'n cynnwys y cynhwysion priodol a fydd yn rhoi blas arbennig i'r dysgl, yn addas. Cadwch yr aderyn yn y marinâd o 20 munud i 3 diwrnod, mae hyn i gyd yn dibynnu ar ba fath o flas y mae'r bwyd am ei gael yn y diwedd. Po hiraf y byddwch chi'n gadael yr aderyn, bydd y blas yn fwy dwys.
Cynhwysion:
- cysg - 1 gwydr;
- mwstard sydyn - 1 llwy fwrdd. l;
- pupur chili daear;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ewin;
- halen;
- pupur du;
- coriander.
Paratoi
- Cymysgwch y cynhwysion gyda chymysgydd llaw neu confensiynol.
- Mae darnau o gyw iâr yn y gymysgedd a'i gadw ar yr adeg briodol.
Marinade ar gyfer shish kebab o gyw iâr
Yn natur, nid oes dim mwy blasus na chysbab shish, o ba fath o gig nad oedd wedi'i goginio. Un o'r amrywiadau yw aderyn wedi'i bobi ar siarcol, a fydd yn cael mwy o flas hyd yn oed os ydych chi'n coginio marinâd blasus ar gyfer cyw iâr. Mae'n ddewis arall gwych i'r dull marinating mewn mayonnaise, gan y bydd yn datgelu'n llawn ac yn ategu blas unigryw y pryd.
Cynhwysion:
- sudd 1 lemwn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- greens;
- coriander;
- paprika;
- tyrmerig.
Paratoi
- Mae hwn yn farinâd syml iawn ar gyfer cyw iâr, sy'n cynnwys cymysgu'r cynhwysion i fàs homogenaidd.
- Mae amser piclo'n dibynnu ar ba ran o'r cyw iâr sy'n cael ei wneud. Argymhellir cadw'r fron cyw iâr am 30 munud, a'r coes am 6-8 munud.
Marinade i ysmygu cyw iâr
Os yw ar gyfer coginio adar yn defnyddio dull o'r fath o goginio fel ysmygu poeth, yna bydd yn berffaith yn cyd-fynd â dysgl marinâd ar gyfer cyw iâr o'r fath. Mae'n rhoi blas sbeislyd i'r cig, yn atal sychu. Er mwyn gwella blas ac ymddangosiad yr adar, mae ychwanegu perlysiau sbeislyd, sbeisys, a'r defnydd o elfen o'r fath â mêl yn rhoi'r gwasg coch a chron euraidd i'r dysgl.
Cynhwysion:
- dŵr 250 ml;
- olew olewydd - 150 g;
- sudd lemwn - 100 g;
- cymysgedd o sbeisys sych i'w blasu;
- Mêl - 1 llwy fwrdd. l;
- garlleg - 3 ewin;
- halen - 1 llwy fwrdd;
- pupur du du.
Paratoi
- I wneud marinâd ar gyfer cyw iâr sy'n ysmygu'n boeth , mae'r cynhwysion rhydd yn cael eu diddymu mewn dŵr, sy'n cael ei ddwyn i ferwi.
- Mae'r cyw iâr yn cael ei ollwng i'r cymysgedd.
- Ar gyfer marinating cyflawn, mae angen cadw cig yn yr oergell am oddeutu 15-20 awr.
Marinade ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio
Mae llawer o ffyrdd o bicio, ar gyfer ffwrn confensiynol ac ar gyfer gril. Gan fwynhau'r cartref a'r gwesteion gyda rhywbeth blasus, mae'n werth pob cynnig ar rysáit newydd. Mae marinade ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio gartref yn eich galluogi chi i arbed arian sylweddol wrth brynu dysgl parod. Fodd bynnag, nid oes angen cynhyrchion rhy fach.
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- olew poeth - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ewin;
- bwydo ar gyfer cyw iâr - 1 llwy fwrdd. l.;
- sbeisys.
Paratoi
- O'r lemwn gwasgwch y sudd. Cyfuno ag olew llysiau. Gwasgwch yr un garlleg, ychwanegu sbeisys, tyfu.
- Mae'r cymysgedd wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i neilltuo am 20 munud. Yna caiff ei rwbio â cyw iâr, sy'n cael ei anfon i'r gril.