Er gwaethaf y ffaith bod "Shuba" ar adeg ei greu yn cael ei ystyried yn ddysgl y bobl gyffredin ac yn cynnwys cynhwysion cyhoeddus, dros amser, dechreuodd salad gyflenwi'r cawiar delicatessen a'i goginio ar sail pysgod coch. Ar un o'r amrywiadau modern - "Eog dan y cot ffwr," byddwn yn siarad yn y deunydd hwn.
Salad "Eog o dan y cot ffwr"
Cynhwysion:
- eog ychydig wedi'i halltio - 230 g;
- tiwbiau tatws - 370 g;
- winwnsyn - 45 g;
- beets - 180 g;
- moron - 145 g;
- wyau - 3 darn;
- mayonnaise - 290 g.
Paratoi
Gwiriwch y cig pysgod am esgyrn ac, os oes angen, tynnwch nhw. Rhannwch ffiledi pysgod yn giwbiau bach. Boil y llysiau (ac eithrio winwns) ar wahân i'w gilydd yn uniongyrchol yn y croen, ac ar ôl oeri, eu glanhau a'u rhannu'n ddarnau o bysgod maint tebyg, neu eu malu'n galed. Coginiwch yr wyau wedi'u berwi a'u torri yn ôl. Gellir torri'r winwns hefyd mor fanwl â phosib, a gellir ei rannu'n lledaenau tenau a'i sgaldio i gael gwared â chwerwder. Gosodwch yr haenen pysgod, llysiau ac wyau fesul haen, gan gwmpasu pob un o'r haenau gydag haen denau o saws. Cyn gwasanaethu, dylid oeri ein "Herring o dan y cot ffwr" gydag eogiaid.
Salad "Eog o dan gôt ffwr" heb beets
Os nad ydych chi'n hoff o bethau, yna ni all neb wahardd ichi ei wahardd o'r rysáit clasurol. Gadewch y pecyn llysiau blaenorol a arallgyfeirio sylfaen byrbryd pysgod coch.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 320 g;
- criw o winwns werdd;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Greens of dill - 1 llwy de;
- eog wedi'i hallt ffiled - 290 g;
- moron - 130 g;
- mayonnaise - 180 ml;
- caviar coch ar gyfer addurniad.
Paratoi
Boil y tiwbiau tatws yn eu gwisgoedd. Boewch y moron heb ei goginio ar wahân. Llysiau wedi'i ferwi, yn rhad ac am ddim o'r croen a'r croen. Rhannwch y ffiled eog i ddarnau bach. Cymysgwch bysgod gyda dill wedi'i dorri a'i sudd sitrws. Cymysgwch y tatws a'r moron gyda mayonnaise a'u gosod ar ben clustog o ffiledi pysgod. Addurnwch y salad gyda perlysiau a cheiâr coch.
"Eog o dan y cot ffwr" - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o eog wedi'i halltu - 490 g;
- winwnsyn - 55 g;
- beets - 210 g;
- moron - 210 g;
- tatws - 210 g;
- wyau - 5 pcs.;
- caws hufen - 55 g;
- hufen sur - 55 g;
- mayonnaise - 165 g.
Paratoi
Torrwch y ffiledau pysgod. Mae winwns yn cael eu torri'n fân a'u sgaldio i gael gwared ar y chwerwder. Boilwch y llysiau sy'n weddill yn y croen, oer a bras. Coginiwch yr wyau wedi'u berwi'n galed, gadewch y melyn, a gwasgu'r wiwerod. Paratowch y saws o hufen sur, caws hufen a mayonnaise. Llusgwch y pysgod a'i gorchuddio â haen o saws. Yna, gosodwch y llysiau a'r gwyn wy yn ail, gan gynnwys popeth gyda saws. Mae'r top wedi'i addurno â gweddill y saws a'r melyn.