Heddiw, rydym yn awgrymu paratoi dysgl na fyddwch yn ei wneud bob dydd, ond ar wyliau sy'n sicr. A byddwn ni'n coginio anhygoel, wedi'i bacio yn yr iaith popty.
Tongue wedi'i bobi gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Tecyn porc - 2 pcs.;
- chanterelle madarch - 600 g;
- caws caled - 220 g;
- hufen brasterog - 220 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- olew blodyn yr haul - 30-40 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn golchi'r ieithoedd yn ofalus ac yn eu trochi yn y dŵr berwedig eisoes ar y plât popty. Nesaf, mae popeth halen braf ac o'r foment o berwi'n coginio cynnwys y sosban am o leiaf 3.5 awr. Rydyn ni'n gadael i'r ieithoedd ddod o hyd i'r dde yn y dŵr lle cawsant eu torri, ac yna fe gawn ni a glanhau eu hagwedd o'r ffilm amddiffynnol. Mae'r ddwy iaith yn cael eu torri i ddwy ran hydredol ac mae pob un ohonynt yn cael ei dorri mewn sleisenau tenau, ac yna caiff eu trosglwyddo i unrhyw siâp sy'n gwrthsefyll gwres.
Gyda chanterelles ffres, rydym yn torri'r coesau, a rhowch yr hetiau mewn padell ffrio ddwfn gyda'r olew blodyn yr haul yn berwi ynddi. Chwistrellwch nhw gyda halen ychydig a'u ffrio nes eu bod yn euraid. Yna, rydym yn cael gwared â'r madarch o'r padell ffrio gyda chymorth sŵn fel bod yr olew yn aros ynddi, ac rydym yn gosod y cenninau ar ben y tafodau mân. Ar yr olew sy'n weddill mewn ffrwythau ffrio nes moron wedi'i gratio euraidd ynghyd â winwns wedi'u torri'n fân ac gyda'r un swn rydym yn symud y llysiau i'r mowld. Yn syth i mewn i'r bowlen gyda hufen braster rhwbio'r holl gaws caled, cymysgu a thywallt popeth ar wyneb y dyn mewn ffurf dysgl, ac yna fe'i gosodwn yn y ffwrn wedi'i gynhesu i fyny at 185 gradd a chogi ein blas dim ond 25 munud.
Iaith wedi'i pobi â thatws a chaws - rysáit
Cynhwysion:
- tafod eidion - 1 darn;
- tatws - 800 g;
- braster ffres - 100 g;
- mayonnaise (67%) - 80 ml;
- hufen sur (20%) - 120 ml;
- caws ("Rwsia") - 150 g;
- halen gegin - i flasu.
Paratoi
Yn ôl egwyddor y rysáit arfaethedig cyntaf, rydym yn berwi'r tafod ac yn tynnu'r croen ohono ar ôl iddo gael ei oeri yn llwyr. Yna, ei dorri gyda 2-3 sleisen milimetrig a'u trefnu yn ôl y ffurf ddwfn paratowyd. Gyda'r un maint a siâp, chwiliwch y tiwbiau tatws wedi'u plicio, ond cyn i chi ei roi yn siâp, dosbarthwch giwbiau bach o fraster ffres wedi'i dorri'n gyntaf, ac wedyn - tatws.
Mewn powlen ddwfn fach, cyfuno mayonnaise brasterog gydag hufen sur yn ysgafn. Rydym yn eu cymysgu â'i gilydd ac yn arllwys y gymysgedd hon yn y mowld gyda'n bwyd. Nawr rydym yn cwmpasu ei holl arwyneb agored gyda chaws "Rwsiaidd" wedi'i gratio ar grater cyfartalog ac yn rhoi siâp yn y ganolfan i fyny i 190 gradd o'r ffwrn ac yn rhywle yn 50-55 munud bydd ein pryd anhygoel yn barod.