Dorada (Dorado) neu mewn ffordd arall mae pysgod coch yn bysgod anhygoel sy'n byw yn y Môr Canoldir. Mae ganddo gig gwyn tendr, arogl cain a blas blasus blasus. Nid oes gan yr pysgod bron unrhyw esgyrn, ac mae ei gig yn cynnwys llawer o ficroleiddiadau a fitaminau defnyddiol, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff. Gall coginio fod yn wahanol - ffrio, stew, coginio, pobi.
Bydd Dorada, wedi'i ffugio mewn ffoil, yn addurno unrhyw ginio Nadolig yn berffaith. Mae'r dysgl gorffenedig wedi'i gyfuno'n berffaith gydag olewydd a saws gwin gwyn. Ond i addurno'n well coginio reis wedi'i ferwi neu lysiau wedi'u pobi.
Dorada wedi'i bakio mewn ffoil gyda llysiau
Cynhwysion:
- dorada pysgod - 2 pcs.;
- pupur coch coch - 1 darn;
- pupur cil melyn - 1 darn;
- tomatos ceirios - 5 pcs.;
- winwns - 1 pc.
- gwreiddyn sinsir - 10 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du - i flasu.
Paratoi
Mae pupur a tomatos bwlgareg yn mwynhau ac yn sychu'n ofalus gyda thywel. Ar bopur, rydym yn dileu'r holl hadau a chraidd, a thorriwn ni gan ystlysiau. Rydym yn glanhau'r winwns a'u torri gyda'i gilydd gyda tomatos a sinsir. Arllwyswch olew olewydd ychydig i'r padell ffrio, ailgynhesu a lledaenu'r llysiau. Frych am tua 5 munud, gan droi'n gyson. Tymor gyda halen, pupur a chymysgu'n dda.
Nawr cymerwch y pysgod, tynnwch yr holl fewnoliadau a rinsiwch. Torrwch y daflen ffoil, ei hychwanegu'n hanner, lludwch hanner gydag olew llysiau a'i roi mewn dysgl pobi.
Ar ôl i'r dorado sydd wedi'i bobi yn y ffwrn bron yn barod, rhowch y dannedd pren i mewn i'r pibellau cefn, a'i adael nes bod y pysgod wedi'i bakio'n llwyr. Mae'r dysgl hwn yn ymddangos yn flasus iawn, yn ennill arogl rhyfeddol, a diolch i lysiau pobi, bydd yn opsiwn ardderchog ar gyfer swper llawn calon.