Mae'r afu yn gynnyrch tanamcangyfrifedig. Faint o fwydydd gwych ohono nad oedd wedi'i goginio yn unig oherwydd nad yw llawer o wragedd tŷ yn gwybod sut i drin cynnyrch mor fach.
Fe benderfynon ni roi'r erthygl hon i macaroni gydag afu, ond nid yn y fersiwn arferol o "pasta yn y Navy" , ond ar gyfer mwy o ryseitiau mireinio.
Rysáit am pasta gydag afu cyw iâr
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- winwns - 1 pc.
- afu cyw iâr - 400 g;
- madarch gwyn sych - 30 g;
- puri tomato - 30 g;
- gwin gwyn sych - 50 ml;
- past - 300 g;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 100 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri nionyn a ffrio mewn padell ffrio gyda menyn am ryw 5-7 munud, neu hyd yn oed yn frown. Mae afu cyw iâr yn rinsio â dŵr oer ac yn sych gyda thywelion cegin. Unwaith y bydd y winwns yn dod yn euraidd, ychwanegwch yr afu ato a ffrio'r cyfan i gyd am 3-4 munud.
Caiff madarch wedi'u sychu cyn y stêm eu torri a'u hychwanegu at y sosban ynghyd â phiwri tomato (neu past tomato o ansawdd uchel) a gwin gwyn. Solim a phupur i gyd i'w flasu.
Mae pasta wedi'i ferwi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, rydym yn draenio'r dŵr ohono ac yn cymysgu'r past gyda chynnwys y sosban. Chwistrellwch y dysgl gyda "Parmesan" wedi'i gratio a'i weini i'r bwrdd.
Iau cig eidion gyda pasta cartref
Cynhwysion:
Ar gyfer pasta cartref:
- blawd - 250 g;
- wy - 1 pc. + 3 melyn wy;
- halen;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer saws gydag afu:
- iau eidion - 250 g;
- blawd - 30 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns - 1 pc.
- madarch coedwig - 125 g;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 300 ml;
- cawl cig - 150 ml;
- basil;
- halen, pupur.
Paratoi
Cyn i chi goginio pasta gyda'r afu, mae angen i chi goginio'ch macaroni eich hun. Rydyn ni'n sychu'r blawd gyda sleid ar y bwrdd, yng nghanol y bryn rydym yn gwneud yn dda, yn gyrru'r wy i mewn iddo ac yn ychwanegu 3 melyn, yn arllwys yn yr olew a'r halen. Rhowch y cynhwysion yng nghanol y ffynnon gyda fforc, yna gliniwch y toes, gan godi'r blawd o furiau'r ffynnon.
Ar gyfer saws, ffreswch madarch wedi'u sleisio a winwns mewn olew llysiau. Mae'r afu yn cael ei lanhau o ductelau a ffilmiau, yn cael ei dorri'n ddarnau ac wedi ei grumbled mewn blawd. Ffrio'r afu gyda nionyn a madarch am 4 munud, yna arllwys cynnwys y padell ffrio gyda llaeth a chawl. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch y saws dros y tân a'i drwch.
Boilwch y pasta a'i gymysgu â'r saws iau, gweini'r dysgl ar y bwrdd yn addurno'r basil wedi'i sleisio.