Ar gyfer brecwast, cinio neu ginio ar benwythnosau, gallwch chi wneud cacen gyda lemwn. Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer pobi o'r fath gan ddefnyddio gwahanol fathau o toes, gydag amrywiol ychwanegion (a hebddynt). Dywedwch wrthych sut a pha leidiau sydd â lemwn sy'n gallu eu pobi.
Rysáit am gacen puff gyda lemwn
Cynhwysion:
- blawd gwenith - tua 2-3 gwydraid;
- Mae hufen sur yn naturiol - tua 200 ml;
- cyw iâr wy - 2 pcs.
- menyn naturiol - tua 200 g;
- soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr - ar flaen y cyllell;
- cognac neu rum - 1-2 st. llwyau;
- vanilla - ychydig iawn;
- lemon - 1-2 darn;
- siwgr - tua 0.7-1 cwpan.
Paratoi
Melt (neu doddi) menyn wedi'i gymysgu â blawd, hufen sur ac wyau. Ychwanegwch soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr, cognac a vanilla. Rydym yn cludo'r toes (gallwch ddefnyddio cymysgydd ar gyfer hyn ar gyflymder isel). Rhennir y toes yn bedwar rhan, rydym yn eu hychwanegu at ei gilydd, yn carthu â menyn wedi'i doddi. Rhowch allan, crwmpiwch mewn com ac ailadroddwch y cylch 1-2 gwaith. Mae'r toes wedi'i lapio mewn ffilm a'i osod ar silff yr oergell am 2 awr - gadewch iddo "gorffwys".
Erbyn yr eiliad cywir rydym yn paratoi'r llenwad: rydym yn glanhau'r lemwn cyn gynted ag y bo modd a'i wehyddu gan ddefnyddio cymysgydd, cyfuno neu grater. Rydym yn sicrhau nad yw'r esgyrn yn dod i mewn i'r llenwad. Ychwanegwch siwgr a chymysgwch yn drylwyr.
O'r pastri puff gorffenedig, rydyn ni'n cyflwyno 2 haen, ac mae un ohonynt wedi'i osod ar hambwrdd pobi, wedi'i orchuddio â thaflen o bapur pobi, wedi'i oleuo. O'r uchod, ar haen o'r prawf, mae haen gyfartal rydym yn lledaenu stwff lemwn ac rydym yn gorchuddio'r ail haen. Mae ymylon yr ymylon. Gwisgwch ar dymheredd o tua 200 gradd C am 25-30 munud.Yn dilyn yr un rysáit, gallwch chi gaceno cerdyn gyda llenwi lemwn ac oren a / neu afal.
Ar gyfer hyn, mae'r stwffio yn cael ei wneud o'r ffrwythau sitrws a bennir yn y cymysgydd. Gellir cymalau afalau a'u cymysgu â datws wedi'u maethu a lemwn fel na fydd yn dywyllu. Neu gallwch chi dorri'r afal mewn sleisys bach tenau iawn a'u gosod ar yr haen toes, ac wedyn dosbarthwch y stwffio siwgr siwgr yn gyfartal. O'r brig rydym yn ei gwmpasu gyda'r ail haen, rydym yn ymestyn yr ymylon ac yn pobi yn union yr un modd ag yn y rysáit cyntaf.
Gallwch chi hefyd gaceni píosa mwy boddhaol gyda chaws bwthyn a lemwn. Am fod y llenwi siwgr siwgr hwn yn gymysg â chaws bwthyn. Yn y gweddill nid yw'r broses o baratoi yn wahanol. Rydym yn gwasanaethu'r pasteiod hyn gyda choffi neu de. Gallwch chi weini gwydr o limoncello neu liwur arall.
Cacennau tywod gyda lemwn
Cynhwysion:
- blawd gwenith - tua 400 g;
- lemon - 1-2 darn;
- semolina - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - tua 100-150 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- menyn - tua 100 g;
- cognac - 1 llwy fwrdd. llwy;
- soda, wedi'i hailddefnyddio â finegr - 1 pinch;
- Mae vanilla yn bennod.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r lemwn ac yn ei falu mewn unrhyw ffordd gyfleus (cymysgydd, grinder cig, cyfuno, grater). Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn gymysg â hanner siwgr a semolina. Cymysgu'n drylwyr.
Nawr y toes. Ffrwythau blawd wedi'i gymysgu gydag wyau, menyn wedi'u toddi a'r siwgr sy'n weddill. Ychwanegu cognac, vanilla a sibrwd o finegr Soda. Cnewch y toes gyda'ch dwylo, wedi'i oleuo. Ewch yn drylwyr nes elastigedd.
Rhennir y toes gorffenedig yn ddwy ran (tua 4/5 a 1/5). Ar y cyfan, gwnewch haen grwn, denau a'i osod mewn siâp bas (wedi'i oleuo) fel bod ymylon y seam yn gorchuddio'r ochr. Ar y toes ar ei ben ei ledaenu yn gyfartal â stwff lemon. Mae'r toes sy'n weddill yn cael ei rolio i haen a'i dorri i mewn i stribedi. Rydym yn gwneud dalen o stribedi. Pobwch yn y ffwrn ar dymheredd o 200-230 gradd C am 25-30 munud. Rydyn ni'n gosod y pis wedi'i baratoi ar y ffurflen gyda phlât a'i droi drosodd, tynnwch y ffurflen, ei orchuddio â dysgl a'i droi eto. Cyn torri, gludwch y cacen yn ysgafn. Gweini gyda the neu goffi.