Raisins - aeron grawnwin sych neu sych o rai mathau o grawnwin, cynnyrch defnyddiol iawn, sy'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol. Gan ddefnyddio raisins fel y prif gynhwysyn, gallwch chi baratoi compotiau blasus ac iach, sy'n boblogaidd iawn gyda phlant ac oedolion. Er mwyn paratoi cymhlethdodau o'r fath, gallwch ddefnyddio ffrwythau sych eraill, maent hefyd yn ddefnyddiol iawn.
Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud compote o raysins , bricyll a rhawiau wedi'u sychu. Yn y broses o wneud ffrwythau sych o ffrwythau ffres, mae newid anochel yn strwythur y cnawd ffrwythau yn digwydd, nad yw'n ddrwg o gwbl, gan fod y cynnyrch mewn ffurf newydd yn cael eiddo newydd a defnyddiol.
Yn anffodus, ar hyn o bryd, mae rhai cynhyrchwyr diegwyddor a strwythurau gweithredu wrth geisio elw a chadw gwell ymddangosiad, yn ogystal ag ymestyn oes silff ffrwythau sych yn y broses gynhyrchu, wrth brosesu neu cyn y broses werthu ffrwythau sych gyda chemegau nad ydynt yn ddefnyddiol (er enghraifft, glyserin ar gyfer sglein). Pan fyddwch chi'n dod i'r fasad neu'r storfa, cofiwch, mae'r ffrwythau sych briniog sych yn cael eu prosesu gan gemegau yn unig. Mae ffrwythau sych o ansawdd yn edrych yn anhygoel, mae ganddynt batina llwchog naturiol.
Cyfuniad o resins, bricyll sych, prwnau ac afalau sych
- rhesins - 200 g;
- bricyll sych - 200 g;
- prwnau - 200 g;
- sychu afalau (yn ogystal â gellyg a chwince ar ffurf sleisys) - 200 g;
- mêl naturiol neu siwgr;
- dŵr - 2-3 litr;
- sudd lemwn.
Paratoi
Dylid golchi ffrwythau sych gyda dŵr rhedeg. Os nad ydych yn siŵr os nad oes triniaeth gyda chemegau, yna dwr poeth o'r tegell. Mae'r prwnau nesaf yn rhoi'r cofnodion ar 10 mewn dŵr berw, yna tynnwch yr esgyrn.
Mae'r holl ffrwythau sych a baratoir yn y modd hwn yn cael eu gosod mewn padell, neu'n well - mewn cynhwysydd ceramig ac yn cael eu dywallt â dŵr berw serth. Gorchuddiwch â chaead a gadael mewn lle oer am 4-8 awr.
Os yw'n bosibl, mae'n well gosod sosban gyda thrwyth o ffrwythau sych (ynghyd â hwy) mewn baddon dŵr am 20 munud. Trwy weithredu mewn ffyrdd o'r fath, fe gawn ni gompôp gwirioneddol ddefnyddiol o resins a / neu ffrwythau sych eraill. Pan fydd tymheredd y compote gorffenedig yn is na 30-40 gradd, gallwch ychwanegu melyn neu siwgr iddo. Gellir ychwanegu siwgr hefyd at gwmni poeth, ond mae mêl yn cynhyrchu sylweddau niweidiol pan gaiff ei gynhesu. Bydd ychwanegu sudd lemwn yn rhoi'r cyfuniad yn ddymunol.