Ar gyfer paratoi alcohol, bydd amrywiaeth o ffrwythau ac aeron yn drwm. Gallwch fynnu alcohol ar garios, currant, llus a hyd yn oed ceirios. Yn dibynnu ar yr amser sydd gennych, gall y broses o fynnu gymryd pythefnos neu chwe mis. Wrth gwrs, y hiraf y bydd yr alcohol yn ei wario yng nghwmni aeron, y mwy o liw a blas y byddant yn gallu ei gyfleu, ac felly bydd y gwirod yn fwy dirlawn yn ei hun. O ran y ryseitiau o liwur ceirios yn y cartref, byddwn yn trafod yn hwyrach.
Liquor o ceirios melys gartref
Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit sylfaenol, gan awgrymu trwyth o fodca ar aeron, ac yna ychwanegu siwgr neu surop siwgr i'r tywodlyd.
Cynhwysion:
- ceirios - 530 g;
- fodca - 760 ml;
- siwgr - 15 g.
Paratoi
Cyn paratoi'r gwirod o'r ceirios melys, o'r aeron mae'n angenrheidiol symud y garreg. Ar gyfer blas a blas ar y diod, mae'n ddymunol bod y fodca yn treiddio'n uniongyrchol i gnawd y ffrwythau. Pan fydd yr aeron yn cael eu paratoi, cânt eu dywallt i mewn i unrhyw gynwysyddion gwydr, gan sicrhau nad ydynt yn rhy agos at ei gilydd. Arllwyswch y ceirios gyda fodca a gorchuddiwch y cynhwysydd a ddewiswyd gyda chaead. Gadewch y gwirod mewn oer a tywyll am o leiaf 2 wythnos, ond mae'n bosibl am hanner blwyddyn. O bryd i'w gilydd, mae'r cynhwysydd gyda hylif yn cael ei ysgwyd. Ar ddiwedd yr amser coginio dethol, caiff y fodca ei hidlo, gan ysgafnhau'r aeron sydd wedi'u dirlawn. Oherwydd bod y ceirios melys yn melys ar ei ben ei hun, efallai na fyddwch eisiau ychwanegu mwy o siwgr i'r diod. Beth bynnag, gall ei faint fod yn amrywiol i'ch blas.
Milyn o ceirios melyn heb fodca
Gan amnewid y ceirios melyn gyda'r berry arferol, ni fyddwch yn sylwi ar unrhyw newidiadau arbennig ym mlas y diod, ond wrth gwrs bydd effaith o'r fath yn effeithio'n sylweddol ar y lliw. Gellir coginio gwirod euraidd o ceirios melyn nid ar fodca, ond ar ysgogiad wedi'i lanhau'n dda neu alcohol gwanedig.
Cynhwysion:
- ceirios melyn - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- dŵr 145 ml;
- siwgr - 155 g;
- ffon cinnamon.
Paratoi
Tynnwch yr esgyrn o'r ceirios melys mewn unrhyw ffordd gyfleus. Rhowch yr aeron wedi'u plicio mewn unrhyw jar addas ac yn ysgafn. Peidiwch â throi ceirios i mewn i purys, ond ceisiwch dorri uniondeb y mwydion, gan ryddhau sudd ychydig. Draeniwch sudd y sudd mewn cynhwysydd ar wahân, ac arllwyswch yr aeron gydag alcohol. Ar gyfer blas, ychwanegwch ffon sinamon. Gallwch amrywio'r amrywiaeth o sbeisys yn ôl eich disgresiwn eich hun.
Diddymwch siwgr mewn dŵr cynnes gyda sudd ceirios ac ychwanegu'r surop sy'n deillio o'r ddiod. Mynnwch y gwirod am o leiaf 10 diwrnod, gan ddewis lle cŵl a thywyll i'r diben hwn. Ar ddiwedd yr amser trwyth, cywaswch y ddiod, tynnu'r aeron a'r sinamon, a'i arllwys i mewn i'r poteli, selio a storio'n dynn hefyd mewn lle oer.
Gwisg Cherry gydag esgyrn ar fodca
Cafodd y rysáit ar gyfer gwirodydd ar fodca pur ei ddadelfennu uchod, dyma'r bwriad i ddefnyddio cymysgedd alcoholig o fodca a brandi cyffredin, fel bod blas y diod gorffenedig yn fwy aml.
Cynhwysion:
- ceirios - 730 g;
- siwgr - 230 g;
- brandi - 235 ml;
- fodca - 620 ml.
Paratoi
Cyntaf yn gyntaf ag aeron. Tynnwch y ceirios golchi ychydig, ond peidiwch â symud y cerrig. Cyfunwch y brandi â fodca a siwgr, yna ysgwyd y gymysgedd nes bod y crisialau siwgr yn cael eu diddymu. Llenwch y ceirios wedi'u torri gyda'r cymysgedd alcoholig sy'n deillio ohono a chau'r jar gyda'r hylif yn y dyfodol. Gadewch y diod wedi'i rannu mewn lle tywyll ac oer am fis. Y cwpl wythnosau cyntaf dylid ysgwyd y gwirod yn rheolaidd.
Ar ôl i'r trwyth gael ei gwblhau, caiff y gwirod ei ddileu'n ysgafn, a gellir anwybyddu yr aeron.