Mae bara Rye yn llawer mwy defnyddiol na gwenith, gwyn a mathau eraill o nwyddau wedi'u pobi. Pam? Ydw, oherwydd bod blawd rhygyn yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, sy'n cael effaith fuddiol ar y corff ac yn helpu i fonitro'r ffigur.
Rysáit am fara wedi'i wneud gyda blawd rhyg
Cynhwysion:
I ddechrau:
- burum crai - 6 g;
- dŵr cynnes - 375 ml;
- blawd - 125 g.
Ar gyfer y prawf:
- blawd rhyg - 2 kg;
- dŵr cynnes - 750 ml;
- halen - 20 g.
Paratoi
Mae bara o flawd rhyg yn cael ei goginio am sawl diwrnod. Y diwrnod cyntaf rydym yn gwneud leaven. I wneud hyn, diddymwch y burum mewn dŵr cynnes, arllwyswch mewn ychydig o flawd, gliniwch toes trwchus homogenaidd, ei daflu gyda blawd ychydig, gorchuddiwch â brethyn trwchus a'i roi yn y gwres yn union am ddiwrnod. Ar yr ail ddiwrnod, diddymwch y cychwynnol sy'n deillio'n raddol mewn gwydraid o ddŵr nes ei fod yn hylif. Nawr, cymerwch ddysgl dwfn cyfforddus, arllwys i mewn i weddillion dŵr cynnes wedi'i ferwi a gosod y cychwynnol hylif cyfan. Arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o tua 1/3 o'r blawd rhygyn, cymysgwch popeth yn gyflym iawn, ei ledaenu â llwy a'i chwistrellu â blawd.
Rydym yn cau'r prydau gyda chaead ac yn ei roi ar y llawr am ddiwrnod mewn lle cynnes. Ar ôl yr amser hwn, ychwanegwch ychydig o halen ac arllwys gweddillion blawd. Nawr, rydym yn dechrau pennawdu'r toes - dylid gwneud hyn yn hir iawn ac yn ofalus. Ar ôl y ysgwyd, rydym yn ei rannu'n rhannau, yn ffurfio'r dolenni, yn eu cwmpasu â brethyn a'u gadael mewn lle cynnes i godi a chynyddu maint gan ffactor o 2. Os byddwch chi'n pobi bara o flawd rhygyn mewn ffwrn pentref go iawn, yna bydd ei flas yn bythgofiadwy, a bydd yr amser pobi tua 2-2.5 awr. Wrth wneud bara mewn gwneuthurwr bara , bydd yr amser coginio yn dibynnu'n unig ar fodel eich peiriant.
Bara heb ferment o flawd rhygyn
Cynhwysion:
- kefir - 1 eitem;
- blawd rhyg - 1,5 o eitemau;
- graciau grawnfwyd - 0.5 bwrdd;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pryd llinyn-2 lwy fwrdd. llwyau;
- Hadau llin - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 0,5 tsp.
- powdwr pobi - 0,5 llwy fwrdd;
- halen - 0,5 tsp.
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
I wneud bara o flawd rhygyn, cyfuno iogwrt gydag olew llysiau, rhowch ffrwythau, halen, cacen, arllwys siwgr, blawd a soda gyda pholdr pobi. Rydym yn cymysgu'r màs a gadewch i'r toes sefyll am 20 munud. Yna rydym yn ffurfio taflen ohono a'i goginio yn y ffwrn am oddeutu 30-40 munud ar 200 gradd. Dyna'r cyfan, mae bara meddal a bregus yn barod.