Efallai mai Champignon yw'r madarch mwyaf enwog a phoblogaidd yn y byd. Fe'i defnyddir i baratoi gwahanol brydau yng ngheginau llawer o bobl. Mae hyn, gyda llaw, yn un o'r ychydig ffyngau y gellir eu tyfu mewn amodau arbennig, yn y cartref neu ar ffermydd madarch. Mae harddiniaid yn ffrio, eu coginio, eu stiwio, a'u coginio ar y gril, mewn potiau clai, yn ychwanegol maent yn dal i gael eu marino, eu sychu a hyd yn oed mewn tun. O'r madarch hyn yn gwneud sawsiau madarch anhygoel, soufflé, grefi a chawl. Mewn gair - mae'n madarch cyffredinol, sydd yn berffaith yn cyfuno â bron pob cynnyrch.
Mae madarch hudolus wedi'i goginio ar y gril yn fyrbryd ardderchog ac yn ychwanegu'n ardderchog i'r prif ddysgl. Gallwch eu paratoi ar gyfer unrhyw westai dechreuwyr, ac mae'r dysgl hon yn siŵr bod y ddau westeion a'ch holl aelodau o'r cartref yn fodlon. Gadewch i ni ddarganfod sut i baratoi champinau ar y gril.
Rysáit ar gyfer harbwrniau gril
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, rhosmari sych - i flasu.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, rydym yn cymryd garlleg, yn lân ac yn ei falu ynghyd â halen, pupur a rhosmari nes bod yn llyfn. Yna ychwanegwch olew llysiau neu olewydd ychydig a chymysgu popeth yn drylwyr. Golchir yr asgwrnnau, eu sychu, tynnu'r coesau, a rhowch yr hetiau mewn powlen gyda'r cymysgedd a baratowyd a gadewch y madarch wedi'i sugno mewn sbeisys am tua 40 munud. Mae madarch wedi'u marino'n cael eu ffrio ar y gril am 5 munud ar bob ochr, a'u chwistrellu â pherlysiau ffres, a'u gwasanaethu i'r bwrdd.
Holltyrniau wedi'u grilio â mayonnaise
Cynhwysion:
- harddinenni ffres - 300 g;
- mayonnaise - 300 ml;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- gwyrdd o ddill, persli, cilantro - os dymunir.
Paratoi
Mae harmoni yn golchi, sychu, glanhau a rhoi o'r neilltu yn briodol. Nawr rydym yn paratoi marinade: cymysgwch mewn powlen ddwfn o mayonnaise, halen, pupur daear du ac yn cymysgu popeth yn ofalus. Lledaenwch y madarch a baratowyd yn y gymysgedd a'i farinate am 30 munud. Rydyn ni'n rhoi madarch ar shampuriki, ac yn pobi ar y gril, tua 20 munud.
Heb wastraffu amser, byddwn yn gwneud saws: mewn mayonnaise gwasgu'r garlleg wedi'i gludo, ychwanegu halen, pupur i flasu a rhoi gwyrdd wedi'u torri'n fân. Trosglwyddir madarch parod i ddysgl hardd, wedi'i wneud â dail letys, ac yn arllwys y saws drosto.
Yn seiliedig ar y rysáit hwn, gallwch chi baratoi a stwffio harddinau , stwffio y mae'r caws yn ei wasanaethu, neu farned cig wedi'i friwio ymlaen llaw.
Madarchau madarch ar y gril
Cynhwysion:
- hylifennod - 400 g;
- gwin sych gwyn - 100 ml;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de;
- menyn - 100 g;
- dill - os dymunir.
Paratoi
Caiff madarch eu glanhau, eu golchi â dŵr oer a'u berwi mewn dw r gyda gwin, siwgr, halen am 15 munud, yna taflu'r madarch i mewn i wlyb a gadael i'r dŵr ddraenio. Rydyn ni'n torri'r madarch yn 4 rhan, rydyn ni'n eu rhoi ar y gril ac yn ychwanegu darnau o fenyn. Croeswch y madarch gyda gril am 15 munud, yna symudwch yn ofalus i blat, wedi'i chwistrellu gyda llusgenni wedi'u torri'n fân a'u rhoi i'r bwrdd gyda fflodion ffrengig.
Arddweision mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- harddinau ffres - 500 g;
- garlleg - 3 ewin;
- persli, dill - 100 g;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- rhosmari, halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mwynglawdd yr Arfau, rydym yn sychu gyda thywel ac yn torri i mewn i blatiau bach. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu drwy'r wasg a'i gymysgu â halen, pupur a rhosmari sych. Ychwanegwch y madarch i'r cymysgedd sy'n deillio, cymysgwch a gadael am 10 munud i farinate.
Rhoi saim bas-gril yn helaeth gydag olew llysiau, madarch madarch a'u ffrio am 15 munud dros wres canolig, gan droi weithiau. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n ffres, a'u gweini ar y bwrdd.
Gellir defnyddio'r holl ryseitiau uchod i wneud harddwrn yn y ffwrn . Archwaeth Bon!