Ddim yn bell o agor y tymor picnic ac mae llawer eisoes wedi dechrau chwilio am ryseitiau blasus ar gyfer bwydlenni yn eu natur. Y ffefryn yw, fel bob amser, kebab shish porc, y gallwch chi ei baratoi trwy ddewis y hoff rysáit o'r casgliad isod.
Sut i goginio shish kebab o porc?
Os ydych chi'n newydd i'r busnes hwn ac nad ydych yn gwybod pa gig sy'n well ar gyfer shish kebab o borc, sut y gellir ei marino a'i ffrio'n briodol, edrychwch ar y wybodaeth isod, a fydd yn eich helpu i ymdopi â'r dasg yn berffaith.
- Y rhan ddelfrydol o'r carcas porc ar gyfer coginio shish kebab yw mwclis sy'n cynnwys nifer digonol o haenau braster a chael strwythur meddal o ffibrau cig.
- Rhaid i gig porc wedi'i dorri'n marinate ag ychwanegu winwns, pupur, halen a sbeisys.
- Gellir dewis sbeisys ar gyfer shish kebab o borc, gan ddibynnu ar eu dewisiadau blas neu ymddiried yn y gweithwyr proffesiynol a chael cymysgedd cytûn yn y farchnad.
- Rhowch gig promarcinoe ffrio dros gludion sy'n twyllo, gan droi dŵr neu win yn gyfnodol (cwrw, marinâd).
- Gweini cebab shish porc gyda llysiau ffres, perlysiau a saws tomato.
Y rysáit ar gyfer shish kebab o borc
Mae'n anodd penderfynu ar y marinâd gorau ar gyfer shish kebab o borc. Mae pawb yn dewis set berthnasol o gydrannau cig sy'n cyd-fynd yn ôl eu blas a'u dewisiadau. Fodd bynnag, mae rysáit sylfaenol y gellir ei addasu i'ch dewisiadau neu ei ategu gan argymhellion o amrywiadau eraill o ddyluniad y byrbryd.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 2 kg;
- winwnsyn - 1 kg;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae cnawd porc wedi'i dorri'n ddarnau bach gan faint ychydig mwy na bocs cyfatebol.
- Purify a shinkuyut nionyn, clymu ychydig gyda dwylo, halen a phupur, ychwanegu at gig, blas gyda sbeisys, cymysgu. Gallwch chi ychwanegu mayonnaise bach yn ddewisol.
- Gwasgwch gynnwys llwyth bach a gadael am 6-8 awr, ac yn ddelfrydol am ddiwrnod.
Shish kebab ar porc kefir - rysáit
Yn arbennig o dendr a meddal mae'n bosib cael cebab shish mewn kefir o borc. Mae'r cynnyrch llaeth sur yn berffaith yn ffibrio ffibriau cig, yn niwtraleiddio blas sydyn o lawer o sbeisys ac ar yr un pryd mae'n rhoi souris sbeislyd y pryd. Wrth marinating cig mewn marinade kefir o dan amodau ystafell, bydd yn cymryd tair awr.
Cynhwysion:
- coliau porc - 1.5 kg;
- kefir - 500 ml;
- winwnsyn - 700 g;
- siwgr powdr - 1-1.5 llwy de;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Cig wedi'i rinsio, wedi'i dorri'n sleisen, halen, pupur, blas gyda sbeisys.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u plicio a'u sleisio, ychydig yn eu tynnu ymlaen llaw, arllwyswch kefir, eu troi.
- Gadewch y gwaith yn yr oergell am 12 awr neu ar amodau ystafell am 3-4 awr.
Chwistrelli porc gyda finegr
Bydd marinade ar gyfer shish kebab o porc gyda finegr yn rhoi cig o fwyd pleserus, yn gwneud sbeislyd ac yn frawdur. Yn aml, mae cyfansoddiad y gymysgedd sbeislyd yn cael ei ategu â siwgr, sy'n ysgafnhau blas y pryd ac yn ei gwneud yn fwy cytûn a chytbwys. Rhaid i faint y marinâd o finegr sydd wedi'i wanhau mewn dŵr fod fel bod y sleisys cig wedi'u cwmpasu'n llwyr ag ef.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 2 kg;
- finegr 9% - 100 ml;
- dŵr - 200 ml;
- winwnsyn - 1 kg;
- siwgr - 1,5 cwymp.
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Cymysgwch y sleisys porc gyda chylchoedd nionyn, halen, pupur a thresi.
- Cymysgwch y dŵr gyda'r finegr, ei arllwys i'r cig, ei wasg.
- Mae marinade shish cabbab gyda finegr porc rhwng 6 a 12 awr, ac yna ffrio dros y glolau nes eu coginio.
Porc Armenia shish kebab - rysáit
Mae Shishbabb yn Armenia o borc wedi'i marinogi ag ychwanegu olew llysiau ac heb fethu â choriander daear, sydd, fel pupur du, yn malu yn ddelfrydol yn syth cyn ei ddefnyddio, gan gymryd pys cyfan. Yn aml, mae arbenigwyr coginio Armenia yn ychwanegu at y paprika melys coch a thomatos wedi'u haulu'n haul.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 2 kg;
- olew llysiau - 200 ml;
- hadau coriander a phupur du - 1,5 cwymp pob un;
- winwnsyn - 1 kg;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Mewn olew llysiau gosod pupur ffres a choriander, ychwanegu tymheredd eraill a rhowch ychydig o drwyth.
- Mae cig yn gymysg â chymysgedd menyn a winwns wedi'i dorri, ei glustio a'i adael i biclo am sawl awr.
- Griliwch y cebab Shish Armenaidd o borc dros y glolau i'r lliw a'r parodrwydd.
Cebab Shish o borc gyda kiwi - rysáit
Bydd marinade o kiwi ar gyfer shish kebab o porc yn cyflymu'r broses o baratoi'r cynnyrch sylfaenol sawl gwaith. Mae priodweddau penodol sudd ffrwythau yn torri'r ffibrau yn berffaith mewn peth munud, gan eu gwneud yn fwy meddal ac yn fwy atodol. Ac os na wnaethoch chi baratoi ar gyfer picnic ymlaen llaw, bydd y rysáit hwn yn caniatáu i'r cig gael ei marinated tra bod y golau yn arllwys.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 2 kg;
- kiwi - 1 darn;
- winwnsyn - 1 kg;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae cig wedi'i sleisio, wedi'i halltu, wedi'i blinio, yn ychwanegu nionod wedi'i dorri'n fân ac ychydig yn mân.
- Piliwch y porc gydag ychwanegion mwydion kiwi wedi'u ffrio, cymysgwch a gadael am 30-40 munud, uchafswm o 1.5 awr (dim mwy!).
- Cebab suddiog o borc dros y glo yn syth.
Sglefrynnau o asennau porc
Mae'r rysáit ganlynol am borb blasus shish kebab yn cymryd y defnydd o gig ar yr asennau fel sail ar gyfer paratoi cig, a gall, pan gaiff ei baratoi a'i goginio'n iawn, fod yn flasus, yn syfrdanol o fraint, yn dendr yn dendr ac yn sudd. Er mwyn ffrio, mae gwbwl shish o'r fath yn fwy cyfleus ar dellt.
Cynhwysion:
- asennau porc - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- saws soi - 50 ml;
- winwnsyn - 700 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- Sinsir daear, perlysiau sbeislyd - pinch;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r asennau'n cael eu torri i mewn i ddarnau o 2-3 asennau a'u cymysgu â chylchoedd nionyn, halen, pupur a sbeisys.
- Wrth gwasgu'r garlleg, ffoniwch saws soi, arllwyswch y cymysgedd i'r cig, cymysgwch.
- Ar ôl 12 awr, gallwch ddechrau coginio'r cebab shish, gosod yr asennau ar y grât a'u gosod dros yr emboriau.
Shish kebab mewn popty porc mewn jar
Os nad oes ffordd o ddianc i natur a blasu holl ddymuniadau hamdden o'r fath, gallwch chi wneud cysbab shish blasus mewn ffwrn porc ar sgriwiau. Mae'r olaf, wedi eu lliniaru arnynt, yn cael ei osod mewn jar tair litr gwydr a'i gadw nes ei fod yn barod ac yn frown. Gorchuddir y cynhwysydd gyda ffoil wedi'i blygu dair gwaith.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- mayonnaise - 60 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 50 ml;
- mwg hylifol - 2 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae cig wedi'i dorri a'i halenu â halen, pupur a winwns am sawl awr.
- Darniau llinynnol ar sgwrciau, sydd wedi'u pentyrru mewn jariau.
- Ym mhob un a osodwyd yn flaenorol ar waelod un dannedd garlleg wedi'i gludo a'i dywallt i mewn i le o fwg hylifol.
- Rhowch y cynwysyddion mewn ffwrn oer, wedi'i orchuddio â ffoil, a throi'r ddyfais am 1.5 awr, gan addasu'r tymheredd gan 230 gradd.
Shish kebab mewn padell ffrio wedi'i wneud o borc
Rysáit arall, sy'n eich galluogi i fwynhau blas eich hoff fyrbryd, heb adael cartref. Yn yr achos hwn, mae'r cig wedi'i biclo wedi'i ffrio mewn padell ffrio . Bydd gourmets Picky yn honni yn ddi-oed nad oes arogl o wenith, a fydd yn iawn, ond oherwydd diffyg posibilrwydd o weithredu rysáit clasurol yn y fantol, bydd yr opsiwn hwn yn dda.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur, twymyn ar gyfer cig.
Paratoi
- Mae paratoi cebab shish o borc yn dechrau, fel arfer, gyda chig marinating.
- Torri'r cynnyrch, tymor gyda halen, pupur, sbeisys, ychwanegu sudd lemwn, nionyn a chymysgedd.
- Gadewch y gweithle am 6-12 awr.
- Gwisgo rhad ac am ddim o winwns, gwasgu, sychu a lledaenu ar sosban ffrio olew.
- Ffrwythau'r cig hyd nes ei droi, gorchuddiwch gyda chwyth a gadewch iddo suddo ar dân tawel.
Shish kebab mewn aerogrill o porc
Gellir paratoi cebab shish o borc yn y cartref gyda chymorth aerogrill. Mae'r slices wedi eu rhostio'n dda ac yn caffael crib llinyn anhygoel, sy'n debyg i'r hyn a gafwyd yn y fantol. Ar gyfer y canlyniad cywir, dylai'r cig gael ei haenu ar y sgwrfrau a gynhaenwyd yn flaenorol mewn dwr o bellter o 1-1.5 cm oddi wrth ei gilydd.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- saws soi a finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Mae darn o borc yn gymysg â chynhwysion winwns a winwns ac yn gadael am 6-12 awr.
- Rhigiau llinynnol i mewn i sgriwiau, rhowch gris.
- Trowch y ddyfais ymlaen am 20 munud ar 230 gradd, unwaith y bydd y criwiau'n cael eu troi drosodd yn ystod y cyfnod hwn.