Dysgl madarch blasus anhygoel - ceiâr o chanterelles. Pe bai "cynhaeaf" hael, gellir paratoi'r byrbryd hwn i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Gweini gyda brechdanau, ychwanegu at gawliau neu fwyta gyda'ch hoff ddysgl o grawnfwydydd neu lysiau. Mae dysgl syml a syml yn cael ei baratoi mewn dau gyfrif, mae rysáit ar gael i bob cogydd newydd.
Sut i goginio wyau madarch?
Caviar o chanterelles ar gyfer y gaeaf - ryseitiau, fel arfer yn syml, heb fod â nodweddion. Yr unig bwynt pwysig yn y broses yw paratoi madarch.
- Cyn i chi ddechrau coginio, mae angen i chi olchi'r madarch, ei arllwys i mewn i gynhwysydd mawr o ddŵr, tynnwch y sbwriel a diwygio pob copi, gan dorri'r baw.
- Rinsiwch eto mewn dwr glân, gan edrych ar yr hetiau â symudiadau massaging, ni ddylai fod unrhyw lefydd amheus arnynt.
- Nid oes pryder ynghylch presenoldeb pryfed mewn madarch, yn anaml iawn maen nhw'n wormy.
- Os nad yw'r madarch yn cael ei gymhwyso ar unwaith, ar ôl eu golchi mae'n rhaid eu sychu, eu trosglwyddo i gynhwysydd, wedi'u gorchuddio â thywel, eu rhoi mewn oergell.
Sut i goginio wyau madarch ar gyfer y gaeaf?
Gwisgoedd canterelles wedi eu cynaeafu am y gaeaf - blasus blasus, y gellir ei weini mewn parti sy'n sefyll yn yr ŵyl. Mae'r rysáit arfaethedig yn sylfaenol, o ystyried cyfansoddiad lleiaf y cynhwysion. Atodol, gall y gweithle fod yn llysiau, garlleg, tomato, y prif beth yw peidio â gorliwio â sbeisys, nid yw chanterelles yn cyfuno'n dda â blasau sbeislyd cryf.
Cynhwysion:
- chanterelle - 1 kg;
- winwnsyn - 300 g;
- moron - 100 g;
- halen;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae madarch wedi'i gludo'n berwi am 10 munud, gan gael gwared â'r ewyn.
- Strain, sych, cymysgydd.
- Mewn padell ffrio, achubwch y winwns, ychwanegu'r moron, yna madarch.
- Rhowch 10 munud ffrio, droi'n gyson, halen.
- Rhedyn madarch poeth wedi'i ddosbarthu o chanterelles ar gyfer y gaeaf mewn jariau wedi'u sterileiddio, wedi'u selio.
Ceiâr madarch gyda garlleg - rysáit ar gyfer y gaeaf
Mae madarch Caviar gyda garlleg yn arbennig o fregus. Er mwyn gwella'r byrbryd blas blasus gellir ei ychwanegu at berlysiau sych, ni argymhellir ychwanegiad ffres i osgoi caniau mowldio. Ychwanegir at gyfansoddiad y "ysgafn" pupur poeth yn gwneud ceiâr ynys ychydig ac yn fwy diddorol i'w flasu.
Cynhwysion:
- chanterelle - 2 kg;
- garlleg - 6 dannedd;
- pupur poeth "ysgafn" - 2 pods;
- halen;
- Fennel sych - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Mae madarch wedi'i golchi a'i golchi'n goginio am 10 munud.
- Torrwch y cymysgydd chanterelles.
- Rhowch winwnsyn, ychwanegu piwri madarch, ffrio 10 munud.
- Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri, pupur wedi'i dorri, mwydwi am 5 munud, ychwanegu halen, arllwys mewn perlysiau sych.
- Mae'r caviar o chanterelles gyda garlleg yn languishing am 5 munud, mae'n cael ei ddosbarthu gan y cynhwysydd a'i selio.
Ceiâr madarch gyda thomatos
Mae rhychwant madarch blasus o chanterelles, y rysáit a ddisgrifir isod, yn cael ei weini yn syth ar ôl oeri, mae'n mynd mor flasus nad oes gennych amser i'w warchod. Mae tomatos, pupur melys a phwys yn gwneud y blasus yn anarferol o flas, ac i gryfhau'r blas madarch gwreiddiol, i'w rostio, argymhellir y cynhwysion mewn menyn.
Cynhwysion:
- chanterelle - 1 kg;
- tomatos - 3 darn;
- pupur melys - 1 pc.
- chriw pupur - ½ pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- Menyn.
Paratoi
- Mae madarch yn berwi, yn sych, yn torri'n fân.
- Torrwch yr holl lysiau, mor fach â phosib.
- Rhowch winwnsod, ychwanegu madarch, mochwch nes i'r hylif anweddu.
- Taflwch y pupur, wedi'i garreg garlleg, halen.
- Ar y diwedd, ychwanegwch y tomatos, cymysgwch, lleihau'r gwres, gorchuddiwch.
- Bydd Caviar o chanterelles yn barod mewn 15 munud.
Ceiâr madarch gyda phaste tomato ar gyfer y gaeaf
Cynaeafir rhuthyn madarch o chanterelles gyda phast tomato ar gyfer y gaeaf a'i storio am amser hir, diolch i lawer o fenyn. O'r nifer hon o madarch bydd tua un banc o 0.5 litr. Caiff madarch eu troi trwy grinder cig, os yw'n well gennych deimlo darnau o chanterelles, defnyddiwch strainer mawr.
Cynhwysion:
- madarch - 1,2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- past tomato - 50 g;
- dŵr 50 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen a phupur;
- olew llysiau - 130 ml.
Paratoi
- Mae madarch pur yn coginio am 10 munud. Hidlo, draenio.
- Mellwch y madarch trwy grinder cig.
- Rhowch y winwnsyn, ychwanegu'r màs madarch.
- Cyfunwch ddŵr a glud, arllwyswch i geiâr, ychwanegu garlleg wedi'i dorri, halen a phupur.
- Yfory yn 40 munud.
- Arllwyswch i mewn i allu di-haint, arllwys olew poeth, corc.
Ceiâr madarch ar gyfer y gaeaf gyda moron
Mae rhwyn madarch o chanterelles â moron yn fwy blasus ac yn awyddus. Mae cydrannau llysiau yn gwella blas y biled, ond mae'n rhaid i chi arsylwi ar y mesur a chadw blas naturiol chanterelles. Gall symleiddio'r coginio fod, cynhwysion sgrolio ar yr un pryd, dim ond garlleg y mae'n rhaid ei ychwanegu ar y diwedd, er mwyn peidio â difetha'r canlyniad terfynol.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 dannedd;
- ffennel sych a basil - 1 llwy fwrdd;
- olew llysiau;
- pupur melys - 1 pc.
Paratoi
- Mae madarch wedi'u golchi, wedi'u berwi a'u sychu.
- Sgipiwch yr holl gynhwysion (ac eithrio garlleg) trwy grinder cig.
- Rhowch eich calon arnoch, arllwys ychydig o olew.
- Roedd carcasau a chanterelles yn troi am 25 munud.
- Rhowch y garlleg wedi'i dorri, cymysgu, halen, rhowch berlysiau sych. Torrwch am 5 munud.
- Arllwyswch i jar jar, corc.
Caviar o chanterelles a zucchini ar gyfer y gaeaf
Mae amrywiaeth o lysiau gydag unrhyw goginio o geiws madarch , nid yw'r opsiwn hwn yn eithriad. Mae'r fwydwr yn ymddangos yn gyfoethog, blasus ac nid yw'r broses o wneud byrbrydau yn cymryd llawer o amser. Mae llysiau yn cael eu cyfuno'n gytûn â chanterelles a sbeisys syml, bydd piquancy yn ychwanegu pupur poeth a garlleg.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- pupur poeth - 1 pod;
- past tomato - 20 g;
- olew - 150 ml;
- halen, siwgr - ar ½ st. l.
Paratoi
- Mae madarch yn coginio, gan dynnu ewyn. Mae'r cawl wedi'i ddraenio i mewn i gynhwysydd ar wahân.
- Rhowch winwnsod, ychwanegu moron wedi'i gratio, pasta, halen a siwgr. Torrwch am 5 munud.
- Gratiwch zucchini, rhowch allan ar wahân gydag olew ychwanegol.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion, cromwch gyda cymysgydd, trosglwyddo i sosban ffrio, arllwyswch 20 ml o fwth.
- Rhowch y garlleg a mowliwch 30 munud.
- I ledaenu mewn jariau, ceiâr wedi'i sterileiddio o zucchini a chanterelles 15 munud, corc.
Caviar o chanterelles gyda finegr ar gyfer y gaeaf
Y peth gorau yw storio gêm gyfan y gaeaf o chanterelles gyda finegr, nid oes angen ei sterileiddio hyd yn oed. Yn ogystal â swyddogaeth diogelu, mae finegr yn ychwanegu byrbryd ysgafn o sbeislyd. Gellir coginio cynhwysion ar wahân, ond mae'n gyflymach i sgrolio'r holl gynhwysion trwy'r grinder cig ac yn gwanhau am oddeutu hanner awr.
Cynhwysion:
- madarch - 1 kg;
- winwns, moron, pupur melys - 1 pc.
- pupur chwerw - ½ pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew ar gyfer ffrio;
- finegr 6% - 50 ml;
- halen.
Paratoi
- Mae madarch wedi'i ferwi, winwns, pupur a moron wedi'u sgrolio trwy grinder cig.
- Rhowch i mewn i sosban sauté a ffrio dros wres canolig am 20 munud, rhowch y garlleg, taenellwch.
- Ychwanegwch y finegr, cymysgu, arllwys 5 munud, arllwyswch i jar, corc.
Caviar Madarch yn y Multivariate
Ceiâr madarch wedi'i goginio yn aml-farc y gaeaf - rysáit nad yw'n sylfaenol yn wahanol i'r un traddodiadol. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi yn y bowlen ac yn hir ofid. Fel cynorthwyol, bydd finegr yn perfformio, a bydd y broses o fwynhau'n cymryd un awr. Paratowch y cynhwysydd ymlaen llaw, haenu jariau a chaeadau.
Cynhwysion:
- chanterelle - 2 kg;
- winwns, moron, pupur, tomatos - 2 pcs.;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen, pupur daear;
- finegr 6% - 100 ml;
- olew - 50 ml.
Paratoi
- Mae madarch wedi'i ferwi, y winwns, y moron, y tomatos a'r pupur wedi'u lliwio yn cael eu sgrolio trwy grinder cig, yn syth i mewn i bowlen y peiriant.
- Cyflwyno olew, halen a phupur.
- Ar y "Zharke" coginio am 15 munud, rhowch y garlleg.
- Dewch i droi, trowch ymlaen ar "Chwistrellu", coginio am 40 munud.
- 10 munud cyn i'r signal, arllwys y finegr, gymysgu.
- Arllwyswch i gynwysyddion wedi'u sterileiddio, corc.