Mae eog yn bysgod hynod ddefnyddiol a blasus. A beth sy'n ddyblu'n braf, mae'n syml iawn i goginio. Mae'n anodd difetha blas y prydau o eog, tk. mae wedi'i gyfuno'n dda iawn â llawer o lysiau a seigiau ochr. Peidiwch â ffrio'r prif bysgod, tk. tra ei fod yn colli'r rhan fwyaf o frasterau, microelements a fitaminau defnyddiol. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl sut i baratoi stêc eog yn briodol mewn ffoil er mwyn cael y mwyafswm o fitaminau a phleser o'r pysgod blasus a blasus hwn.
Rysáit ar gyfer stêcs eog wedi'u pobi yn y ffwrn mewn ffoil
Bydd y rysáit hon yn eich galluogi i baratoi pysgod sudd gyda blas cain.
Cynhwysion:
- dill - 1 criw;
- stêc eog - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- bach lemon - 1 pc.;
- olew olewydd Extra Virgin - 45 g;
- halen, marjoram, pupur.
Paratoi
Dylech dorri'n fân, garlleg wedi'i wasgu gyda phwys. O'r lemon gwasgu'r sudd, os oes hadau, byddwn yn eu dynnu. Rydym yn cymysgu olew, marjoram, halen, sudd lemwn, pupur, garlleg a dail mewn powlen, cymysgwch yn drylwyr. Mae stêcs yn fy nhŷ, rydym yn sychu'n dda ac yn ei roi mewn plât dwfn, rydym yn arllwys y marinâd a dderbyniwyd ar ei ben. Rhowch oddeutu hanner awr, yna rhowch y pysgod ar ddalen o ffoil, gan lapio'r ymylon gyda "chwch", fel bod top y pysgod ar agor. Rydyn ni'n arllwys y marinâd o'r uchod ac yn ei reoleiddio yn y ffwrn gan 185 gradd.
Mae yna lawer o farn am faint i ffugio stêc eog mewn ffoil. Mae'n dibynnu ar drwch y stêc. Ond waeth pa mor drwchus yw'ch pysgod, rydym yn argymell ei goginio am tua 20 munud, yn ogystal â 5 munud. Mae'r amser hwn yn ddigon i wneud y pysgod yn barod. Mae holl weddill yr amser yn cael ei sychu.
Stêc eog gyda llysiau mewn ffoil
Bydd pysgod, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn addurn o fwrdd gwyliau ac achlysurol. Fe'i pobi yn barod gyda garnish, sy'n symleiddio ac yn byrhau coginio'n fawr.
Cynhwysion:
- lemon - ½ pcs.;
- tomato fach - 1 darn;
- stêc eog - 1 darn;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- garlleg - 1 dant;
- moron - ½ pcs.;
- tatws - 1 darn;
- saws soi (nid saeth) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys ar gyfer pysgod , olew olewydd.
Paratoi
Caiff tatws eu torri i mewn i blatiau tenau, moron a winwns - hanner cylch. Rydym yn cuddio'r tomato o'r croen a'i dorri'n giwbiau. Mewn powlen, cymysgu saws soi, sudd lemwn, garlleg wedi'i dorri, sbeisys pysgod, moron a winwns. Mae trwch stêc o 2 centimedr yn mwynhau ac yn sychu'n dda. Rydyn ni'n rhoi darn mawr o ffoil ar yr ochr sgleiniog i fyny, a'i lidro â olew. Gosodir tatws ar ffurf clustog ar gyfer pysgod, rydyn ni'n gosod stêc ar ben, rydym yn rhoi tomatos yn ei ganol, ac yn arllwys marinade gyda llysiau ar ben. Pecyn yn ysgafn, er mwyn peidio â difrodi'r ffoil, fel arall bydd yr holl sudd yn gollwng wrth goginio. Pobwch am 20 munud, ar dymheredd o 195 gradd.