Blanmange - rysáit ar gyfer jeli tendro ar sail laeth, lle, yn dibynnu ar y rysáit, ychwanegu sleisen o ffrwythau, aeron, cnau. Elfen sylfaenol y fersiwn ddilys o bwdin yw llaeth almon, sydd bellach yn cael ei ddisodli yn llwyddiannus gyda buwch, hufen sur, caws bwthyn.
Sut i goginio blancmange?
Mae blanhigion pwdin yn paratoi elfennol o gynhyrchion syml a fforddiadwy, heb gymryd llawer o amser, os na fyddwch yn ystyried y cyfnod sydd ei angen i gadarnhau'r gwendid.
- Mae gelatin wedi'i gynhesu mewn dogn o ddŵr oer neu laeth, yna caiff ei diddymu mewn baddon dŵr neu mewn ffwrn microdon, heb berwi.
- Dechreuwch mewn dŵr jeli mewn llaeth, hufen sur neu sylfaen gudd, y mae'n rhaid iddo fod o reidrwydd yn unffurf.
- Caniateir ychwanegu ffrwythau ffres, aeron, tun, ffrwythau sych wedi'u stemio, cnau wedi'u torri'n fân i ddarnau sleisen.
- Ryseit yw Blanmange sydd angen caledu yn yr oer, y mae'r cynwysyddion â pwdin wedi'i golli yn cael eu gosod yn yr oergell.
Blanmange - rysáit clasurol
Y fersiwn mwyaf laconig o bwdin yw blancmange laeth, ar gyfer paratoi a ddefnyddir nwy, llaeth soi, buwch neu gafr. Caiff y sylfaen ei flasu ymhellach trwy ychwanegu fanila, ac ychwanegir yr aerledd i'r driniaeth gorffenedig trwy ychwanegu hufen chwipio i ewyn trwchus.
Cynhwysion:
- llaeth - 200 ml;
- hufen - 350 ml;
- siwgr gronnog - 60 g;
- gelatin - 10 g;
- darn fanila - 10 ml.
Paratoi
- Llaeth gwres i ferwi gyda siwgr, tynnwch o'r gwres, cymysgu mewn fanila.
- Gosodwch gelatin mewn dwy lwy fwrdd o ddŵr oer, adael am 30 munud, yna ychwanegu at sylfaen laeth poeth, droi nes bod yr holl gronynnau'n blodeuo.
- Ar ôl oeri y jeli llaeth, cymysgir hufen chwipio ynddi, mae'r màs yn cael ei ledaenu dros y mowldiau.
- Gadewch blancmange gyda llaeth a hufen i rewi yn yr oerfel.
Almond Blancmange - rysáit
Bydd Whitemange, y mae ei rysáit syml yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach, yn cael blas dymunol trwy ychwanegu almonau daear. Gall sawl cnau (3-5 pcs.) Ychwanegu chwerw, mae'r gweddill yn melys. Cyn ei ddefnyddio, rhaid glanhau'r cnau o'r pibellau, ac yna'n rhadrochi am 2-3 munud gyda dŵr berw, ac yna'n pasio dŵr a draen oer.
Cynhwysion:
- almonau - 250 g;
- llaeth a dŵr - 100 ml yr un;
- hufen - 500 ml;
- siwgr gronnog - 250 g;
- gelatin - 25 g.
Paratoi
- Crush yr almonau mewn cymysgydd, gan ychwanegu ar yr un pryd dŵr yn raddol, ac yna llaeth.
- Cymysgwch y sylfaen almon gyda siwgr a gwres nes i'r crisialau ddiddymu, yna hidlo trwy frethyn cotwm, gwasgu.
- Cynhesu gelatin mewn 200 ml o ddŵr, ei ddiddymu nes i'r gronynnau gael eu diddymu, cymysgu mewn hylif almon yn ychwanegir hufen chwipio ar ôl oeri.
- Lledaenu'r blancwn almond mewn ffurflenni, gadewch i rewi yn yr oerfel.
Blancmange gydag hufen sur - rysáit
Blanmange - rysáit y gellir ei berfformio gydag hufen sur, gan leihau cost pwdin parod mewn modd tebyg, ac ar yr un pryd heb gael llai o deimlad o'i flas. Mae'n bwysig cymryd cynnyrch sydd wedi'i oeri'n dda gyda chanran uchel o fraster, a fydd yn ei alluogi i chwistrellu i fyny at wead araf ac ysgafn.
Cynhwysion:
- llaeth - 250 ml;
- hufen sur - 500 g;
- siwgr gronnog - 250 g;
- gelatin - 25-30 g;
- fanillin.
Paratoi
- Mae gelatin yn cael ei dywallt â llaeth wedi'i hechu, ar ôl chwyddo.
- Cynhesu'r cymysgedd mewn baddon dŵr gyda chwythu nes i'r gronynnau gael eu diddymu'n llwyr, yn oer.
- Chwiliwch yr hufen sur gyda fanila nes mor ffyrnig, gan ychwanegu siwgr yn raddol.
- Cymysgwch y màs jeli a màs hufen sur.
- Arllwyswch blancmange o hufen sur ar kremankam, rhowch i'w rewi yn yr oerfel.
Blancmange gyda ffrwythau
Os ydych chi eisiau blasu pwdin jeli gyda phob math o lenwwyr, bydd gwenyn gyda bisgedi a ffrwythau yn iawn iawn at y diben hwn. Defnyddiwch fel ychwanegyn gallwch chi savoyardi neu ddarnau wedi'u sleisio o fisgedi. O'r cydrannau ffrwythau, bananas, melysys, ffres neu tun, mae pinnau'n ddelfrydol.
Cynhwysion:
- cookies brais - 250 g;
- ffrwythau - 500 g;
- llaeth ac hufen - 250 ml yr un;
- caws bwthyn - 500 g;
- siwgr gronnog - 250 g;
- gelatin - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - cwpan 2/3;
- fanillin.
Paratoi
- Cymysgwch laeth, caws bwthyn, siwgr, vanilla, gwisgwch bopeth gyda chymysgydd.
- Ewch i mewn i'r hufen chwipio.
- Cynhesu gelatin mewn dŵr, ei ddiddymu trwy wresogi, ychwanegu at y llaeth.
- Torrwch y cwcis a'r ffrwythau, eu rhoi mewn mowldiau, gan arllwys yr haenau gyda chymysgedd llaeth jeli.
- Maent yn rhoi blancmange ffrwythau am sawl awr yn yr oerfel.
Blancmange gyda iogwrt
Bydd y fersiwn ysgafnach nesaf o'r pwdin blasus yn difyrru â chynnwys calorig isel oherwydd y defnydd o iogwrt trwchus naturiol fel elfen sylfaenol. Mae'r cynhwysyn blasu yma yn goffi naturiol wedi'i goginio, a bydd ansawdd y rhain yn dibynnu ar nodweddion terfynol y melys.
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- iogwrt - 350 g;
- siwgr gronnog - 250 g;
- gelatin - 40 g;
- coffi bregio naturiol - 150 ml.
Paratoi
- Cymysgwch y coffi du wedi'i fagu gyda llaeth a siwgr, rhowch ddwywaith i'w berwi, yna hidlo trwy'r torri meinwe, oeri, cymysgu â iogwrt.
- Cynhesu a diddymu trwy wresogi'r gelatin, oer, meddle yn y llaeth.
- Lledaenwch goffi coffi ar kremankam, rhowch i'w rewi.
Blancmange o iogwrt - rysáit
Fersiwn dietegol uchaf o ddiffygion yw blancmange o kefir, sydd, fel hufen sur, yn gallu bod o unrhyw fraster. Mae'r canlyniad yn atgoffa hufen iâ fanila . Ar gyfer paratoi melysion, yn debyg i creme brulee, mae llaeth wedi'i ferwi wedi'i bakio yn lle kefir. Gellir chwistrellu pwdin wedi'u rhewi gyda mwden o barastri, cnau neu siocled.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 0.5 cwpan;
- gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Siwgr Vanilla - 1 llwy de.
Paratoi
- Gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr, gan ychwanegu 4 llwy fwrdd. llwy, ei ddiddymu trwy wresogi a chwythu.
- Kefir, hufen sur, vanilla a chwip siwgr plaen gyda chymysgydd hyd nes y caiff y crisialau siwgr eu diddymu.
- Parhau â'r chwipio, arllwyswch mewn dŵr cynnes jeli.
- Arllwyswch lawer o kremankam, gadewch iddo rewi yn yr oergell.
Corg blancmange - rysáit
Bydd caws gwenyn, y rysáit a gyflwynir nesaf, yn achosi storm o'r emosiynau mwyaf positif, gan fod yn falch o wead meddal anarferol. Os nad oes podiau fanila, gallwch ychwanegu darn vanilla neu fanillin i'r cyfansoddiad, ond heb beidio â cholli mewn blas. Gweinwch bwdin yn kremankah, gan ychwanegu syrup, aeron neu jam.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 500 g;
- hufen a llaeth sur - 250 g;
- siwgr powdwr - 1 gwydr;
- gelatin - 30 g;
- podiau vanilla - 2 pcs.
Paratoi
- Mewn llaeth, mae gelatin wedi'i frwydro.
- Caiff caws bwthyn ei guro â hufen sur a siwgr powdr.
- Yn y llaeth gyda jeli, mae hadau o fwydiau vanila yn cael eu hychwanegu, eu cynhesu â chwythu, ond peidiwch â gadael i'r cymysgedd ferwi.
- Cychwynnwch y llaeth rhewi o jeli yn y màs coch.
- Maent yn arllwys y blanced coch dros y ffurflenni, gadewch iddynt eu rhewi yn yr oerfel.
Blancmange gyda phîn-afal
Mae blas pleserus a suddlondeb ychwanegol yn caffael blancmange caws bwthyn gyda phîn-afal . Defnyddiwch y ffrwythau tun mewn sleisys parod neu dorri'r mwgiau i mewn i giwbiau. Cyn ychwanegu at y sylfaen jeli, caiff yr ychwanegyn ei daflu i mewn i gydrannau a chaniateir iddo ddraenio'n dda, ac yn ddelfrydol, caiff ei sychu ymhellach.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 500 g;
- hufen a llaeth sur - 1 gwydr;
- siwgr powdwr - 1 gwydr;
- gelatin - 30 g;
- pineaplau tun - 200 g;
- siwgr vanilla - 20 g.
Paratoi
- Yn y llaeth, mae gelatin wedi'i orchuddio, ar ôl am 30 munud, ac yna caiff ei gynhesu, gan droi, nes i'r gronynnau gael eu diddymu.
- Reiswch y caws bwthyn gyda powdwr siwgr, siwgr vanilla a hufen sur ac ychwanegu'r cymysgydd.
- Cymysgwch laeth jeli a sleisen o anenal i'r màs coch, ei ledaenu i mewn i fowldiau, ganiatáu i rewi.
Blancmange gyda coco - rysáit
Y rysáit ganlynol ar gyfer cariad pwdin gyda nodiadau siocled. Ychwanegir y sylfaen laeth yn yr achos hwn â powdwr coco, a fydd yn llenwi'r blasus a'r blas a'r arogl a ddymunir. Dylid cymryd hufen a llaeth yn frasterach ac ychwanegu at y cyfansoddiad os dymunir, siwgr vanilla ychydig, vanillin neu fanila naturiol.
Cynhwysion:
- hufen - 200 g;
- llaeth - 1 l;
- siwgr powdwr - 1 gwydr;
- gelatin - 50 g;
- powdr coco 30 g;
- dŵr - 300 ml.
Paratoi
- Mewn 150 ml o ddŵr oer, mae gronynnau gelatinous yn cael eu heschi.
- Cymysgwch y powdwr gyda choco, ac yna gyda'r dŵr sy'n weddill.
- Arllwyswch mewn cymysgedd o laeth sy'n berwi'n raddol, yna dŵr jeli.
- Cael cynhwysydd ar y stôf a chynhesu wrth droi, ond peidiwch â gadael i ferwi.
- Arllwyswch blancogion siocled ar y mowldiau, ac ar ôl i solidification gael ei weini â hufen chwipio.
Gwenynen gyda aeron
Mae troi hyfryd a blasus yn llusgo gydag lafa, môr duon, mefus, mafon neu gyrens, ychwanegir aeron i'r sylfaen jeli yn gyfan gwbl, rhaid iddynt fod yn gyfan ac yn sych ar yr un pryd. Yn hytrach na hufen sur fel sail ar gyfer pwdin, gallwch gymryd cwch meddal, a'i gymysgu â rhan fach o laeth mewn cymysgydd.
Cynhwysion:
- hufen sur - 500 g;
- dŵr 250 ml;
- siwgr - 1 cwpan;
- gelatin - 30 g;
- Aeron - 500 g.
Paratoi
- Caiff gelatin ei drechu mewn dŵr am 30 munud, ac yna caiff ei gynhesu nes i'r gronynnau gael eu diddymu.
- Anogwch hufen sur, gan ychwanegu siwgr yn raddol, cyflawni ysblander.
- Arllwyswch y dŵr jeli ar ôl oeri, yna curo eto.
- Dechreuwch ar sail yr aeron, symudwch y màs i mewn i kremanki neu'r ffurflen gyffredinol, gadewch iddo rewi.