Mae'n anodd dod o hyd i oedolyn neu fabi nad yw'n hoffi pwdinau. Yn ystod gwres yr haf, nid oes dim gwell na hufen iâ fanila, sydd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Mae arogl dymunol yn ysgogi archwaeth ac ar yr un pryd, felly mae.
Hufen iâ Vanilla a Mefus
Ym mis Mai hwyr - yn gynnar ym mis Mehefin, fel arfer fe weir mefus ym mhobman. Ond weithiau mae'n blasu'n ddiflas neu'n rhy sour, felly i gael yr holl fitaminau angenrheidiol o'r aeron suddiog hwn, mae'n werth ceisio rysáit ar gyfer hufen iâ fanila gyda mefus.
Cynhwysion:
- Mefus - 765 g;
- mêl - 65 g;
- siwgr - 40 + 170 g;
- llaeth - 575 ml;
- podiau vanilla - 2 pcs.;
- melyn wy - 2 ddarn;
- hufen (33%) - 175 ml.
Paratoi
Os nad ydych chi'n gwybod sut i wneud hufen iâ fanila gyda mefus yn y cartref, bydd y disgrifiad hwn yn eich helpu chi. Golchwch a sychwch y mefus, ychwanegu siwgr iddo (tua 40 gram) a choginio dros wres bach, heb anghofio ei droi am 20 munud.
Mewn powlen, cymysgwch siwgr, llaeth, mêl, hufen a melyn, a wahanwyd o'r proteinau yn flaenorol. Ychwanegwch yr hadau a'r podiau vanilla yn y cymysgedd, rhowch dân o faint canolig a'u troi wrth barhau i wresogi. Yna straenwch y màs a gwreswch ychydig mwy, ond peidiwch â gadael iddo berwi.
Rhoddir y cymysgedd mewn basn o ddŵr iâ a churo'n dda gyda chymysgydd neu gymysgydd, gan arllwys yn raddol yn y surop mefus sydd eisoes wedi'i oeri. Rydyn ni'n gosod y gwag yn y gwneuthurwr hufen iâ a'i roi yn y rhewgell am 8-9 awr.
Hufen iâ Vanilla gyda llaeth cywasgedig
Prin y gall merched bach melys drosglwyddo'r rysáit hwn, gan ei fod yn cyfuno arogl sbeislyd fanila a blas melys cyfoethog llaeth cywasgedig. I ddysgu sut i wneud hufen iâ fanila gyda llaeth cywasgedig, defnyddiwch y cyfarwyddyd cam wrth gam a roddir isod.
Cynhwysion:
- siwgr - 85 g;
- llaeth - 245 ml;
- fanillin;
- melyn wy - 6 darn;
- hufen - 275 ml.
Paratoi
Mewn sosban fawr, gwreswch y llaeth i ferwi a'i oeri i dymheredd sy'n gyfartal â thymheredd yr ystafell. Chwiliwch y melys gyda siwgr a vanilla gyda chymysgydd neu gymysgydd. Gyda throsglwyddo'n gyson, arllwyswch nant denau i'r màs llaeth sy'n deillio o hynny.
Rhowch y gymysgedd ar dân bach a pharhau i droi nes ei fod yn drwchus. Oeri cynnwys y sosban trwy ei osod yn yr oergell. Arwahanwch hufen hufen ar wahân gyda llaeth cywasgedig nes bod cors bach yn ymddangos ac yn cymysgu â'r hufen sydd eisoes wedi'i oeri. Rhowch y gymysgedd mewn mowldiau plastig a'i roi yn yr oergell am oddeutu awr. Pan fydd y gweithle yn dechrau cadarnhau, ei dynnu a'i guro'r gymysgedd eto i dorri'r crisialau iâ a gwneud hufen iâ fanila cartref gyda chodi llaeth cywasgedig mewn strwythur homogenaidd. Ailadroddwch y weithdrefn eto mewn awr, yna gadewch y pwdin i rewi am 2-3 awr.
Hufen iâ Vanilla-siocled
Siocled chwerw ac arogl anhyblyg o fanila - cyfuniad ar gyfer gourmetau go iawn. Mae'r pwdin hwn yn addas nid yn unig ar gyfer rhai sy'n hoff o bobl, ond hefyd i westeion syndod.
Cynhwysion:
- caws mascarpone - 265 g;
- siwgr vanilla;
- hufen - 245 ml;
- coco - 45 g;
- wyau - 3 darn;
- siocled - 185 g;
- siwgr neu bowdr - 165 g.
Paratoi
Toddwch y siocled, arllwyswch i'r mowldiau a'i hanfon i'r rhewgell am tua hanner awr. Defnyddio hufen chwipio gyda chriw cyw i fod yn drwchus a chymysgu â mascarpone. Mae melynod yn chwistrellu gyda siwgr, yn ychwanegu at y cymysgedd hufen ac yn cymysgu'n ddwys. Chwistrellwch y proteinau i ewyn trwchus, ychwanegwch at y màs hwn a chymysgwch yn ysgafn.
Rhannwch y gymysgedd yn ddwy ran. Mewn un gyda chymysgu'n gyson ychwanegwch siwgr vanilla, yn y llall - coco. Yn y mowldiau gyda siocled yn gosod y masilla fanila a siocled yn ail, ac yna eu rhoi yn y rhewgell am o leiaf 6 awr.