Mae'n debyg bod cefnogwyr gwirioneddol o fwdinau siocled yn gyfarwydd â'r rysáit hwn. Dim ond rhyw fath o hud yw siocled siocled gyda dŵr berw. Mae'n ymddangos yn hynod gyfoethog, tra'n ysgafn iawn, yn berwog, ac felly'n ddigon dirlawn â hufen, surop, gwisg a phopeth na fyddech chi'n ei ddŵr.
Mae cyfrinach y bisgedi delfrydol mewn gwydr syml o ddŵr berw, sy'n hyrwyddo diddymu coco ac yn gwella'r blas siocled, gan wneud y toes ychydig yn fwy hylif a golau.
Bisgedi siocled gyda dŵr wedi'i berwi - rysáit
Cynhwysion:
- powdwr coco - 65 g;
- blawd - 165 g;
- dŵr berw - 120 ml;
- soda - 1 llwy de;
- menyn - 115 g;
- powdr pobi - 1/4 cwp;
- siwgr gronnog - 210 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- llaeth - 120 ml.
Paratoi
Mae'r cynllun ar gyfer paratoi bisgedi siocled gyda dŵr berw yn wahanol iawn i hynny ar gyfer paratoi'r bisgedi mwyaf cyffredin. Cymysgwch gynhwysion sych ar wahân ar ffurf powdr blawd, soda, coco a phobi. Mae sych ar gyfer bisgedi yn cael ei basio trwy gribiwr.
Ar dymheredd yr ystafell, guro â siwgr nes ei fod yn troi'n hufen aer gwyn. Yn raddol, mae un wrth un, yn dechrau cyflwyno wyau i'r hufen olew. Cymysgwch hanner y cymysgedd sych gyda menyn, tywalltwch y llaeth, guro eto, ychwanegwch ddŵr berw, gwisgwch, ac ychwanegu'r cynhwysion sych sy'n weddill. Ar ôl y chwipio terfynol, arllwyswch y toes i mewn i bâr o ffurfiau 20 cm a'i roi mewn ffwrn 185 gradd cynheated am 25 munud.
Gallwch hefyd wneud bisgedi siocled gyda dŵr berw mewn multivarquet , arllwys y toes i mewn i fowlen a baratowyd ac yn gadael i baratoi ar gyfer "Baking" am awr.
Bisgedi Custard gyda dŵr wedi'i berwi gyda choffi
Cynhwysion:
- powdwr coco 85 g;
- blawd - 240 g;
- siwgr gronnog - 285 g;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- soda - 1 1/2 cwp.
- coffi ar unwaith - 5 g;
- llaeth - 240 ml;
- olew llysiau - 120 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- dŵr berwedig - 240 ml.
Paratoi
Er bod y tymheredd yn y ffwrn yn cyrraedd marc o 180 gradd, saim ac yn gorchuddio'r perfedd gyda pâr o ffurfiau 20 cm, ac yna'n cymryd paratoi'r toes.
Yn gyntaf oll, cyfuno'r cynhwysion sych o'r rhestr, ond heb siwgr, dylid ei guro ar wahân gyda llaeth ac wyau nes bydd y crisialau yn diflannu. Ychwanegu menyn i'r gymysgedd llaeth, ac yna hanner y cymysgedd sych. Nawr yw'r amser i dorri toes bron parod, oherwydd mae hyn yn syml arllwys dŵr berwedig iddo ac yn cymysgu popeth yn gyflym. Arllwyswch y cymysgedd sych sy'n weddill a gwisgwch eto nes i chi gael toes llyfn.
Gwisgwch fisgedi am hanner awr.
Bisgedi siocled gyda dŵr berw yn y ffwrn
Yn ogystal â hynny, allan o'r holl gynhwysion syml hyn, cewch fisgedi siocled syfrdanol, yn y fframwaith y rysáit hwn, mae hefyd yn paratoi mewn un bowlen, sy'n golygu na fydd bwydydd wedi ei bobi yn ffres yn aros am fynyddoedd heb eu gwasgu yn y sinc.
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 320 g;
- blawd - 225 g;
- powdwr coco 95 g;
- powdr pobi - 5 g;
- pinsiad o halen môr;
- kefir braster isel - 240 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 130 ml;
- dŵr berwedig - 240 ml.
Paratoi
Fel arfer, rydym yn dechrau'r coginio trwy wresogi'r ffwrn i'r tymheredd gofynnol, i ni mae'n ddyletswydd o 180 gradd. Llenwch bâr o ffurfiau 20-cm ar gyfer pobi.
Dewiswch bowlen yn ddyfnach ac ewch ymlaen i glynio'r toes. Yn gyntaf, caiff cynhwysion sych eu hanfon at y tanc, gan ddilyn gyrru ychydig wyau, gan ychwanegu menyn a kefir. Rhowch yr holl gynhwysion at ei gilydd am 2 funud. Ychwanegwch y dŵr berw a'i gymysgu eto.
Arllwyswch y toes yn siapiau a'i roi yn y ffwrn am hanner awr.