Mae pob amrywiaeth o ryseitiau "Medovikov" yn caniatáu i chi fynd y tu hwnt i ffiniau pwdin melyn aml-haen gydag hufen sur, sef yr hyn yr ydym yn bwriadu ei wneud, gan ddweud wrthych sut i gaceni cacen mêl gyda chustard mewn ryseitiau.
Cacen "Plât mêl" gyda chustard ysgafn
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- mêl - 115 ml;
- soda - 5 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- margarîn neu olew - 105 g;
- blawd - 290 g;
- finegr - 15 ml;
- wyau - 4 pcs.
Ar gyfer hufen:
- siwgr gronnog - 95 g;
- pod vanilla;
- melyn wy - 4 darn;
- llaeth - 715 ml;
- menyn - 115 g;
- blawd - 55 g.
Paratoi
Rydyn ni'n dechrau'r cacen mêl gyda'r cwstard o'r hufen ei hun, ac mae angen cyfuno'r melyn wy, a chwipiwyd yn flaenorol ar wahân, gyda siwgr. Cymysgwch y blawd a'r llaeth, rhowch y prydau gyda chymysgedd dros dân bach. Ar ôl 5 munud, arllwyswch y llaeth i'r melyn ac yn chwistrellu'r cynhwysion gyda'i gilydd. Dychwelwch y sosban i'r stôf ac ar ôl 7 munud arall, rhowch yr hufen mewn menyn wedi'i dicio. Pan fydd y olaf yn gwasgaru, gall y cwstard gael ei roi i oeri.
Ar gyfer bisgedi, cyfuno mêl, wyau a siwgr gronnog, arllwyswch mewn olew a chodi finegr soda. Rhowch sylfaen y bisgedi dros y baddon berwi a berwi, gan droi, minws 7-8. Yna, ychwanegu blawd mewn dogn. Rhannwch y lwmp i mewn i wyth rhan, rhowch hi allan, coginio pob un mewn cynhened i 195 gradd o ffwrn i frown. Gallwch baratoi cacen mêl gyda chustard mewn padell ffrio, gan ffrio'r cacennau wedi'u rholio mewn gwres bach. Pob un o'r cacennau gyda hufen a lle ar ben ei gilydd. Addurnwch y pwdin gyda sgrapiau o'r cacennau, daearwch i mewn i friwsion.
Cacen mêl siocled gyda chustard
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- blawd - 460 g;
- powdwr coco 45 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew neu fargarîn - 95 g;
- mêl - 55 ml;
- soda - 2 llwy de;
- siwgr powdr - 230 g;
- hufen sur - 75 ml.
Ar gyfer hufen:
- llaeth - 240 ml;
- siwgr gronnog - 95 g;
- blawd - 15 g;
- startssh corn - 10 g;
- Menyn - 145 g.
Ar gyfer gwydro:
- menyn - 115 g;
- powdr coco 25 g;
- dŵr - 30 ml;
- gelatin - 5 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- hufen sur - 65 g.
Paratoi
Ar gyfer bisgedi bisgedi, trowch yr wyau a'r powdr i mewn i fàs hufennog. I wyau wedi eu curo, ychwanegwch fenyn melyn a thoddi ynghyd ag hufen sur. Chwisgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, ac yna mynd ati i ychwanegu'r cynhwysion sych yn yr wyneb i gymysgedd o flawd, soda a choco. Rhannwch y toes gorffenedig yn dri, ac yna pobi pob un o'r darnau am 18 munud mewn ffwrn gynhesu i 195 gradd.
Rydym yn trosglwyddo i'r hufen. 2/3 o gynhesu llaeth. Yng ngweddill y llaeth, gwanwch y blawd, y starts a'r siwgr. Yna arllwyswch yr olew. Ychwanegwch yr ateb i'r llaeth cynhesu ar y stôf, cynhesu'r hufen nes ei fod yn trwchus ac yn oeri yn llwyr. Iwchwch bob un o'r cacennau gyda hufen, a'u pentyrru gyda chant. Gwnewch y gwydredd trwy ddiddymu gelatin mewn dŵr, ac yna gwresogi'r ateb gyda'r gweddill cynhwysion mewn baddon dŵr. Llenwch y gacen gyda rhew a gadael i rewi.
Rysáit am gacen melyn gyda chustard
Cynhwysion:
Ar gyfer hufen:
- llaeth - 245 ml;
- hufen - 190 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 35 g;
- starts - 5 g;
- pod vanilla.
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 55 ml;
- margarîn neu olew - 95 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 260 g;
- siwgr - 35 g;
- burum - 1 1/4 cwp.
Ar gyfer tyfu:
- menyn - 55 g;
- siwgr - 35 g;
- mêl - 30 ml;
- llond llaw o ysgingion almon.
Paratoi
Cynhesu hufen gyda llaeth a pod vanilla. Arllwyswch gymysgedd hylif poeth o ieir a siwgr, ac yn dychwelyd i'r tân. Rhowch y startsh yn yr hufen a'i adael ar y tân am funud.
Cydrannau'r prawf, cysylltu a'i adael i fynd am awr. Rhannwch y toes yn ei hanner, rhowch y hanerau yn y mowldiau a gadewch iddo fagu am hanner awr arall, yna pobi am 25 munud ar 180 gradd. Iwchwch y bisgedi gyda hufen ac arllwys tyfiant rhag menyn wedi'i doddi mewn menyn gyda mêl ac almonau.