Mae'r saws ar gyfer shish kebab yn ychwanegiad annatod sy'n gallu ychwanegu at y ddysgl neu guddio mân ddiffygion y cogydd. Gallwch brynu unrhyw gysgl yn y siop, ond mae'r saws bob amser yn fwy blasus, wedi'i baratoi gyda'ch dwylo eich hun, ac eithrio, mae'r cynhwysion ar ei gyfer yn eithaf fforddiadwy.
Sau am shish kebab yn y cartref
Mae'r rysáit symlaf ar gyfer saws kebab shish yn seiliedig ar past tomato. Ond hyd yn oed os ydych eisoes wedi prynu cysglod parod, ac yn syndod i'ch ffrindiau gael rhywbeth newydd ac anarferol, cymysgwch ef â gwahanol sbeisys, perlysiau a mayonnaise. Mae'r canlyniad yn siŵr bod pawb yn fodlon, a bydd blas yr atodiad yn canolbwyntio ar flas unrhyw gig.
Cynhwysion:
- cysgl "ar gyfer shish kebab" - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- basil ffres - 10 g;
- pupur du, hops-haul - i flasu.
Paratoi
- Torri'r gwyrdd yn ofalus, torri'r garlleg.
- Cymysgwch gymysgedd crib, mayonnaise, glaswellt, garlleg a sbeisys, cymysgu.
- Gadewch y saws i'r cabb shish yn yr oergell am 20 munud.
Saws o tomato wedi'i gludo ar gyfer shish kebab - rysáit
Y saws ar gyfer cysabab shish o glud tomato yw'r rysáit mwyaf cyffredin, sy'n aml yn cael ei ategu gyda porc neu eidion. Mae ei gyfansoddiad yn isel iawn, ond hefyd yn gyffredinol. Os dymunwch, gallwch ychwanegu eich hoff sbeisys, llysiau gwyn o cilantro, persli, basil neu dill. Mae'r saws ar gyfer shish kebab yn cael ei baratoi gan y dwylo ei hun dim mwy na 20 munud, ond cyn ei weini, dylai fod yn hollol oeri.
Cynhwysion:
- past tomato - 100 g;
- winwns - 1/2 darnau;
- dŵr 50 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, hops-haul;
- basil - 20 g.
Paratoi
- Yn y sosban, gwanwch y past gyda dŵr, ei gynhesu dros wres isel nes ei fod yn berwi.
- Taflwch y winwns, sbeisys, cymysgedd wedi'u torri'n fân.
- Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'r basil wedi'i dorri'n fân.
- Boil am ychydig funudau, dylai saws tomato ar gyfer shish kebab oeri yn gyfan gwbl.
Sau am shish kebab fel mewn shish kebab
Mae llawer o bobl yn meddwl bod yr sawsiau gorau ar gyfer shish kebab yn cael eu coginio mewn shashlik arbennig, ac wedi'r cyfan nid yw'n gwbl anodd gwneud yr un peth â'ch dwylo eich hun. Mae ei rysáit yn syndod yn syml ac yn cynnwys y cynhwysion mwyaf fforddiadwy. Gallwch ferwi'r saws, ond mae ymarfer yn dangos nad yw hyn yn angenrheidiol. Mae'r saws tomato hwn ar gyfer shish kebab yn flasus ac mewn fersiwn amrwd.
Cynhwysion:
- saws tomato "Krasnodarsky" - ½ b.
- sudd tomato neu gorser - 1 eitem;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- persli, dill, coriander - 1 criw;
- halen, pupur (du a choch).
Paratoi
- Cymysgwch sudd tomato a saws, ychwanegu sbeisys.
- Torri'r gwyrdd yn ofalus, torri'r garlleg trwy wasg.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion a gwasanaethu ar ôl 30 munud, dylai'r saws cebab shish gael ei chwythu.
Saws gwyn ar gyfer shish kebab - rysáit
Fel arfer, caiff saws gwyn ar gyfer shish kebab ei goginio ar sail mayonnaise, mae'n well os oes gennych gartref, bydd y canlyniad yn well. Ar gyfer blas mwy gwreiddiol a chyfoethog, caiff gwin sych a mwstard eu ychwanegu at y cyfansoddiad. Ni fydd y saws hwn yn gadael rhywun yn anffafriol, bydd yn addas ar gyfer unrhyw gig, pysgod ar siarcol neu siâp llysiau.
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- gwin gwyn - 100 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- siwgr, halen, pupur du;
- mwstard - 1 llwy fwrdd;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- garlleg - 3 dannedd.
Paratoi
- Nionyn a garlleg, cymysgydd, yn arbed mewn olew, yn troi.
- Arllwyswch y gwin, mwydwch nes bod y gyfrol yn cael ei ostwng gan hanner.
- Ychwanegwch y sudd lemwn, siwgr, sbeisys, rhowch y sosban ffrio o'r neilltu a gadewch i'r saws fod yn hollol oer.
- Cymysgwch mayonnaise gyda mwstard ac arllwyswch y màs o'r sosban, cymysgwch yn drylwyr, gwasanaethu ar unwaith.
Saws Armenia ar gyfer shish kebab - rysáit
Mae'r saws Armenia go iawn ar gyfer shish kebab yn cael ei baratoi ar sail past tomato a gyda llawer o eiriau, yn ddewisol coriander, gallwch ychwanegu fioled basil a phersli. Mae'r tymhorol yn troi'n annerbyniol, yn flasus ac yn gymharol sbeislyd, felly gwnewch hi'n fwy, oherwydd bydd y saws yn dod i ben yn gyflymach na chig.
Cynhwysion:
- past tomato - 100 g;
- dŵr 50 ml;
- halen, pupur;
- coriander a basil fioled - 1 trawst;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- garlleg - 2-3 dannedd.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr gyda'r past.
- Cymysgu gwyrdd, garlleg a winwns gyda chymysgydd.
- Cyfunwch y masau gwyrdd a tomatos a chymysgedd, halen, pupur, a'u gweini ar unwaith.
Saws Sioraidd ar gyfer shish kebab
Yn wahanol i gynffonau tebyg eraill, mae'r saws Caucasiaidd ar gyfer shibbabab yn fwy dirlawn a sbeislyd. Ar gyfer ei baratoi bydd angen adzhika Sioraidd "llosgi" arbennig arnoch . Gallwch chi wneud y saws rhag madarch neu fawn parod, ond bydd yn fwy blasus o deimatos ffres. Mae'n cyd-fynd yn berffaith i unrhyw gwbab shish: o borc, maid neu cyw iâr.
Cynhwysion:
- tomatos - 800 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- coriander, persli - 1 criw;
- Cangen Oregano a Basil - 1;
- adzhika - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Gwisgwch mewn tomatos dŵr berw, eu torri'n haner. Tynnwch hadau, mwydion gyda chymysgydd.
- Coginio'r sudd ar wres isel am 20 munud.
- Am 5 munud, cwtogwch y greensiau wedi'u torri'n fân, garlleg wedi'i dorri, apwyntio a sbeisys. Stir.
- Saws Caucasian ar gyfer shish kebab Rhaid ei oeri yn llwyr cyn ei weini.
Saws i bysgod shish kebab
Anaml y caiff saws ar gyfer pysgod shish kebab ei wneud ar sail tomatos. Yn fwyaf aml, mae'r rhain yn dresgenni gwyn hufennog, sy'n cael eu paratoi ar sail iogwrt, caws neu mayonnaise. Mae'n ddelfrydol ar gyfer y fath ddysgl ar y gors yn saws addas, math o tar-tar. Gellir gadael y sail clasurol - iogwrt a chiwcymbr piclo ac wedi'i ategu â rhai sbeisys, perlysiau aromatig.
Cynhwysion:
- iogwrt trwchus - 200 ml;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- dill, persli - 1 criw;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
- Ciwcymbr ar grater mawr, gwasgu'r hylif allan, torri'r glaswellt yn fân.
- Cymysgwch iogwrt gyda garlleg wedi'i dorri, rholio glaswellt wedi'i dorri a'i giwcymbr, ei droi.
- Gellir cyflwyno'r saws ar unwaith.
Sau am kebab shish o hufen sur
Os nad ydych chi'n hoffi ychwanegu tomatos at gig, a dim ond am arallgyfeirio'r tabl gyda sesiwn hwyliog arall, saws hufen sur i shish kebab yw'r ateb delfrydol i westeion syfrdanol gyda blas newydd. Mae'r saws hwn wedi'i ategu'n dda gan kebab shish o borc, cyw iâr, pysgod a bwyd môr neu lysiau wedi'u ffrio mewn gual.
Cynhwysion:
- hufen sur 25% - 250 ml;
- cawl o gig - ½ eitem;
- menyn - 70 g;
- dill, persli - 50 g yr un;
- blawd - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew, taflu'r blawd a'i ffrio tan hufenog.
- Arllwyswch broth, berwi nes ei fod yn drwchus.
- Ychwanegwch hufen sur, llongau wedi'u torri, halen, pupur a choginio ychydig funudau.
- Gweinwch y saws hwn yn hollol oer.
Saws poeth ar gyfer shish kebab
Ar gyfer cariadon o brydau sbeislyd, coginio'r saws mwyaf blasus ar gyfer shibbabb yn seiliedig ar bupur, tomatos a chigcasiaidd. Ychwanegwch y cyfansoddiad â sbeisys i'ch blas a digon o lawntiau. Bydd y sesiwn hwylio hwn yn ategu unrhyw gig: porc, cig eidion neu fadain. I bysgod a bwyd môr, mae'r saws hwn yn well i beidio â gwasanaethu.
Cynhwysion:
- saws tomato - 200 g;
- pupur melys - 1 pc.
- Adjika Abkhazian - 1 llwy fwrdd;
- garlleg - 2 ddannedd;
- pyllau o chili - 1 pinch;
- unrhyw greens - 1 criw.
Paratoi
- Cymysgwch y saws tomato gyda ajika, rhowch flasau cili.
- Torri'r gwyrdd, pupur, gwasgu'r garlleg drwy'r wasg.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a gwasanaethwch y saws ar unwaith.
Y saws garlleg ar gyfer shish kebab
Mae bron unrhyw saws barbeciw yn cael ei ychwanegu gyda garlleg, ond mewn symiau bach i ychwanegu nodyn sbeislyd o sesni tyfu. Ond os ydych chi'n gwneud y cynhwysyn hwn y prif beth - gall y canlyniad fod yn syfrdanol iawn i bawb. Gellir gwneud y saws hwn ar gyfer cebab shish gyda gwyrdd a garlleg gyda thomato a mayonnaise (iogwrt). Tymoru addas ar gyfer dysgl gyda "mwg" o unrhyw gig, pysgod neu lysiau.
Cynhwysion:
- garlleg - 5-6 dannedd;
- dill, persli, basil - 1 criw;
- saws tomato - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur, hops-haul.
Paratoi
- Gwasgu garlleg drwy'r wasg, cymysgu â sbeisys.
- Cyfunwch saws a mayonnaise, ychwanegu màs garlleg a gwyrddau wedi'u torri.
- Gweinwch y saws ar ôl 20 munud.