Gall bresych (gwyn, lliw, coch neu Frwsel) gael ei goginio'n ddoeth mewn ffordd rustig mewn potiau ceramig (y ddau swp ac un cyffredinol ar gyfer 2 neu 3 o wasanaeth). Ystyrir dull o'r fath o drin gwres o fwyd a choginio fel lwmpio mewn potiau mewn ffwrnais neu mewn ffwrn yn un o'r hawsaf.
Bwst wedi'i stiwio mewn pot
Cynhwysion:
- bresych gwen (gallwch ddefnyddio sauerkraut) - tua 200 g (fesul gwasanaeth);
- winwnsyn - 0.5 pcs.;
- olew llysiau neu storfeydd (bacwn o lard) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pysur pupur - 3 pcs.;
- ewin - 1 darn;
- hadau o gwn a choriander - i flasu;
- greens ffres (dill, persli, ac ati);
- pupur coch poeth;
- garlleg - 1 ewin fesul gwasanaeth;
- halen.
Paratoi
Os ydym yn defnyddio sauerkraut , yna ei rinsiwch yn drylwyr a'i daflu yn ôl mewn colander.
Gwenynwch winwns, torri chwarter y modrwyau a ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio mewn olew, smaltse neu gyda chraclings. Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio mewn pot (ffrio'r nionyn yn gyfleus ar unwaith i'r nifer ddymunol ac yna dosbarthwch y potiau). Yna bresych wedi'i dorri'n fân a'i roi mewn potiau ar ben winwnsyn wedi'u ffrio, ychwanegu sbeisys, cymysgedd. Llenwi hyd at 20 ml o ddŵr (fesul gwasanaethu) a chau'r potiau â chaeadau. Rydyn ni'n eu gosod yn y ffwrn, wedi'u gwresogi i dymheredd o tua 180 gradd C, am 30-40 munud. Rydym yn gwasanaethu mewn potiau, wedi'u hamseru â pherlysiau wedi'u torri,
Yn yr un modd, gallwch chi baratoi a blodfresych mewn pot, ond nid ydym yn ei gwtogi, ond rydym yn ei ddatgymalu i mewn i kochek bach. Gallwch arllwys bresych gyda dŵr berw cyn gosod mewn pot ac aros 3-5 munud, yna ei daflu yn ôl mewn colander - bydd yr amser coginio yn cael ei fyrhau.
Os ydym yn coginio bresych coch, mae'n bosibl ac yn briodol defnyddio winwnsyn coch - nid yn unig y bydd y dysgl hwn â lliw gwahanol, ond hefyd yn flas gwahanol.
Os ydym yn paratoi briwiau Brwsel - rydym yn ei roi yn y potiau'n gyfan gwbl.