Mae pawb yn adnabod cawliau oer ac mae llawer ohonynt yn eu caru, ac mae ryseitiau o'r fath yn arbennig o boblogaidd yn yr haf. Mae gweddnewid oer yn siŵr ei fod yn siŵr o gwahodd pob gwesteiwr a'ch ffrindiau.
Beetro oer ar kefir a dŵr - rysáit
Yn y rysáit hwn, bydd yr oeri yn gwneud popeth: mae beets a dail hefyd (ond os yw'r dail yn dal i fod yn ffres, hynny yw, rhai ifanc).
Cynhwysion:
- betys ifanc gyda topiau - 2 pcs.;
- Wyau wedi'i ferwi - 2 pcs.;
- winwnsyn - 25 g;
- dŵr 950 ml;
- finegr 6% - 35 g;
- siwgr;
- hufen sur - 45 g;
- ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- winwns werdd, hoff greens;
- halen, pupur daear, laurushka.
Paratoi
Ar wahân y betys o'r dail, rinsiwch popeth yn dda. Dylid torri'r root a'i dorri'n stribedi bach. Ar y tân rhowch pot o ddŵr, rhowch berw, ar halen, pupur, ychwanegu law, bwlb yn gyfan gwbl. Pan fydd y broth yn blygu, nionyn, ei gael, anfonwch eidiau, coginio am 15 munud.
Golchwch bennau'n llwyr yn torri'n fawr ac yn gorwedd i'r betys. Ychwanegu siwgr a finegr, coginio am funud a chael gwared o'r gwres, oer ar dymheredd yr ystafell.
Mae ciwcymbrennau a nionod yn cael eu torri'n ddarnau bach, yn eu hychwanegu at y cawl sydd eisoes wedi'i oeri. Anfonwch yr oer am ychydig oriau. Gweini gydag hufen sur, wy a gwyrdd. I wneud y pryd yn fwy maethlon, gallwch ei ferwi ar broth cyfoethog neu ychwanegu tatws bach.
Sut i goginio betys oer blasus ar kefir a dŵr â selsig?
Cynhwysion:
- kefir - 950 ml;
- dŵr - 650 ml;
- hufen sur 25% - 55 g;
- betys bach - 3 pcs.;
- selsig meddyg - 145 g;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- winwnsyn - 25 g;
- winwns werdd, persli a dill;
- ciwcymbr - 175 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- asid citrig;
- halen bras.
Paratoi
Yn gyntaf, betys. Gellir ei ferwi mewn sosban neu ficrodon. Er bod yr oer mwyaf blasus yn dod allan gyda beets, wedi'u pobi yn y ffwrn. I wneud hyn, rinsiwch y llysiau, lapio mewn ffoil a'i hanfon am 50 munud mewn ffwrn poeth ac arllwys 250 ml o ddŵr ar hambwrdd pobi.
Er bod y beets yn cael eu pobi, eu berwi ac yna'n cuddio'r tatws a'r wyau.
Unwaith y bydd y beets yn barod i'w oeri ac yn ei lanhau o'r caled caled anhygoel, ei drosglwyddo drwy'r grater mwyaf neu ei dorri â chiwbiau bach. Cymysgwch bopeth mewn cynhwysydd cyfleus gyda kefir a dŵr ac anfonwch yr oer am awr i fynnu.
Yn y cyfamser, cwtogwch yr wyau wedi eu hoeri, eu plicio, eu tatws, eu selsig a chopiwch y winwnsyn wedi'i gludo, nionod gwyrdd, persli a dill.
Anfonwch yr holl doriad gwyrdd i mewn i gynhwysydd beets, kefir a dŵr, tymor gyda halen a sudd lemwn ac eto anfonwch ychydig oriau i silff yr oergell.
Betys oer o fysedi piclo ar y dŵr
Mae opsiwn gwych wrth fwyta yno ddim amser i aros nes bod prif gynhwysyn y dysgl wedi'i goginio - betys.
Cynhwysion:
- beets marinated - 650 g;
- radish - 5-6 darnau;
- mae wy yn fawr (dewis) - 1 darn;
- tomato (gyda chroen tenau) - 2 pcs.;
- winwns werdd - 8 plu;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- dŵr 975 ml;
- halen, hufen sur, glaswellt.
Paratoi
Mae betiau marinate yn torri'n dân. Mae tomatos yn cael eu gorchuddio â dŵr berw a'u plygu, eu sychu trwy griw neu arllwys trwy gymysgydd. Cymysgwch bethau a thatws mwnc gyda 200 ml o ddŵr, yn cael eu rhoi i mewn i sosban a mwynhewch am 25 munud ar wres isel, gan ychwanegu gweddill y dŵr o bryd i'w gilydd. Yna, ychwanegwch y tân, dewch i ferwi, tynnwch o'r plât a disgwyl i'r dysgl oeri.
Mae ciwcymbr, gwyrdd a gwreiddiau yn torri ychydig ac yn gosod mewn cawl oer, halen. Mae wyau'n berwi'n galed, mae melynod melys gyda hufen sur i'r cyflwr gwisg uchaf, yn gwasanaethu ar wahân yn y grefi.