Mae cribau coch yn cael eu torri yn union fel mathau eraill o'r danteithrwydd hwn. Y prif beth yw casglu aeron da, eu paratoi'n ofalus a monitro'r broses goginio. Mae ganddo lawer o eiddo defnyddiol ac mae'n ymddangos fel bod yn melys, gyda sourness sbeislyd ac arogl blasus! Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio jam defnyddiol o lid coch.
Rysáit ar gyfer jam o groes coch ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- currant coch ffres - 985 g;
- siwgr gwyn - 1,5 kg.
Paratoi
Mae cyrrynnau'n cael eu prosesu o frigau, wedi'u golchi sawl tro o fylchau a'u lledaenu ar y tywel i sychu. Yna, rydym yn anfon yr aeron i'r badell, ychwanegu siwgr i'w flasu a'i droi gyda llwy bren. Nawr rydym yn berwi'r driniaeth ar wres canolig, yn lleihau'r gwres, tynnwch yr ewyn wedi'i ffurfio a'i berwi, gan droi, am 15 munud. Arllwyswch y jam yn ofalus dros griwiau gwydr bach ac yn tynhau'n dynn â chaeadau.
Jam currant coch yn y multivark
Cynhwysion:
- coch coch - 990 g;
- siwgr - 990 g.
Paratoi
Mae'r criben coch yn cael ei ddewis, rydym yn creu'r aeron o'r brigau ac yn eu rinsio. Ar ôl i ni osod y ffrwythau ar y tywel, rydym yn sychu ac yn ei anfon i bowlen y multivark. Rydym yn arllwys allan y siwgr, ei gymysgu, cau'r peiriant a'i goginio ar y gyfundrefn "Quenching". Ar ôl awr, tywallt driniaeth poeth ar jariau yn ofalus a thynhau'r caeadau yn dynn. Rydyn ni'n cadw'r jam o'r coch coch drwy'r gaeaf mewn man tywyll ac oer.
Wedi'i wneud yn barod o gwyn coch "Pyatiminutka"
Cynhwysion:
- cyrrynnau coch - 980 g;
- dŵr 190 ml;
- siwgr - 1455
Paratoi
Tynnwch y gwifren oddi ar y brigau, rinsiwch, lledaenu ar dywel ac yn promakivaem. O'r dŵr yfed a'r siwgr, coginio'r syrup melys ac arllwyswch yr aeron. Boilwch y blasus 5 munud, ac yna rhowch y jam ar y jariau a rholio ar gyfer caeadau'r gaeaf ar unwaith.
Jam o fefus meirch a choch
Cynhwysion:
- Mefus - 1,9 kg;
- currant coch - 555 g;
- cyrens du - 450 g;
- siwgr - 1980
Paratoi
Tynnwch y cyriad o'r brigau, didoli, rinsiwch, sych a mash gyda llwy. Rydyn ni'n creu'r mefus, yn tynnu'n ôl eu cynffonau, yn eu rinsio a'u rhoi mewn sosban. O'r uchod, dosbarthwch y màs croen, arllwyswch yr holl siwgr a gadael am 15 awr. Yna, tynnwch y cynnwys at ferw a thynnwch y mefus yn sydyn gyda sŵn. Mae'r cwrw wedi'i goginio mewn surop am 20 munud, ac yna byddwn yn dychwelyd y mefus yn ôl ac rydym yn cymryd trin am ychydig funudau. Nesaf, rhowch wytiau coch poeth mewn jariau.
Jam o sudd coch heb goginio
Cynhwysion:
- cyrrynnau coch ffres - 985 g;
- siwgr cwn - 1750
Paratoi
Caiff cyrrynnau eu didoli, eu rhyddhau o frigau, sbwriel, eu golchi a'u sychu, gan arllwys i mewn i un haen ar dywel. Yna, byddwn yn symud y gwifren i mewn i bowlen, ei glinio â cholfach, chwistrellu'r màs trwy gylifog ac arllwyswch y siwgr i'r tatws cudd. Cywiro, tywalltwch y jam ar y jariau yn ofalus, troelli ar gyfer y caeadau gaeaf.
Wedi'i wneud yn barod o gwyn du a choch
Cynhwysion:
- croen coch ffres - 990 g;
- cyrens du - 990 g;
- siwgr - 2450 g.
Paratoi
Mae aeron wedi'u golchi'n drylwyr, wedi'u didoli allan o falurion ac yn diffodd y brigau. Nawr, rydym yn lledaenu y ddau fath o gwifren mewn sosban, a'i lenwi â siwgr gwyn iawn a'i roi yn yr oergell am y noson. Yn y bore, rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn gosod y prydau ar dân ac yn coginio ar ôl berwi am 30 munud. Nesaf, gosodwch y detholiad poeth poeth mewn jariau, rholio, troi ac oeri.