Ar gyfer bwrdd Nadolig mae angen pob math o fyrbrydau arnoch. Amrywiaeth dda iawn o canapés, basgedi gyda stwffio. Heddiw, byddwn yn edrych ar sut i wneud a phacio tartledi o baraffri puff.
Tarteli pastew Puff
Cynhwysion:
- blawd - 530 g;
- margarîn - 220 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen;
- asid citrig - 4-5 grawn;
- dŵr 230 ml.
Paratoi
Rydym yn arllwys dŵr oer i'r cynhwysydd. Cyflwyno asid citrig, torri'r wyau. Arllwys 90% o flawd yn rhannol, rydym yn gwneud toes. Dylai Knead fod tua 15 munud. Yna gadewch i'r prawf sefyll ar gyfer chwydd y proteinau am 30 munud. Claddwyd margarîn gyda'r blawd sy'n weddill, siâp petryal.
Rholiwch y toes ar ffurf petryal, rhowch y stoc margarîn yn y canol, ei gau fel amlen, ei gyflwyno eto, ei ychwanegu a'i anfon i'r rhewgell. Ar ôl ailadrodd y weithdrefn hon ddwywaith, rhowch 1 cm o toes a'i rannu yn sgwariau. Gyda chyllell, torrwch sgwâr llai yn y canol yn ofalus, ond heb gyrraedd gwaelod y toes. Rhowch y toes ar hambwrdd pobi - ac i mewn i'r ffwrn. Ar ôl ymddangosiad y crwst, rydym yn tynnu allan a dynnu sgwariau bach o rai mawr - bydd y rhain yn y capiau. Rydym yn llenwi'r tarteli ac yn eu gorchuddio â chaeadau.
Tarteli pastew puff gyda llenwi
Cynhwysion:
- toes fflachog - 200 g;
- siwgr brown - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd;
- pwmpen - 120 g;
- rhesins - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Caiff pwmpen ei falu i giwbiau bach. Chwistrellu gyda siwgr brown a rhesins golchi. Cwympo. Rydym yn gwneud toes o toes, gan eu torri â gwydr ar fwrdd blawd. Rhowch nhw mewn mowldiau silicon. Rydym yn gwneud pâr o bwyntiau gyda fforc. Rydym yn arllwys y llenwi pwmpen. Bacenwch am tua 12-15 munud.
Tarteli o baraffi puff parod
Cynhwysion:
- pastry puff - 2 haen;
- wyau - 1 darn;
- blawd.
Paratoi
Caiff y pasteiod puff ei storio yn y rhewgell mewn ffurf gorffenedig. Rydyn ni'n ei gymryd allan o'r oer, yn ei rannu'n platiau a'i lledaenu dros y bwrdd dysgl. Ar ôl 30 munud, bydd y toes yn cyrraedd y meddalwedd a ddymunir.
Rydyn ni'n ei rolio a'i rannu'n sgwariau. Gyda hanner y sgwariau, rydym yn symud ymlaen fel a ganlyn: rydym yn torri allan sgwariau o faint llai ohonynt. Felly, rydym yn cael rims a sgwariau bach. Lledaenwch wy gyda sgwariau mawr a'u clymu ar y rhigiau - felly ni fydd gennym ddarnau fflat o toes, ond tartedi, lle bydd y llenwad yn ffitio. Lliwch y rhigiau wyau a'r sgwariau bach. Rydym yn pobi. Llenwch y sgwariau mawr gyda stwffio a
Tarteli pastew puff mewn mowldiau
Cynhwysion:
- pastry puff - 3 dail;
- blawd.
Paratoi
Rholiwch bob plât a thorri allan y sgwariau gyda chyllell confensiynol neu gyda llafn cyfrifedig. Gyda fforc, gwnewch ychydig o bwyntiau ar bob darn o toes. Rydyn ni'n gosod y sgwariau yn y mowldiau a'u cadw yn y ffwrn am hyd at 15 munud.