Mae stwff llysiau gyda chig yn aml yn cael ei goginio yn nhymor llysiau ffres, gan fwynhau cyfuniad blas anhygoel o fwydion llysiau tendr gyda phorc maethlon, fagol neu gyw iâr. Mae'r ddysgl hon yn ddelfrydol ar gyfer cinio cytbwys neu ginio iach.
Sut i goginio stwff llysiau â chig?
Gall paratoi stew o lysiau gyda chig fod yn dechnoleg glasurol neu gyda rhai gwahaniaethau o'r rheolau a dderbynnir yn gyffredinol. Fodd bynnag, mae pwyntiau cyffredinol ym mhob rysáit ac mae angen eu cofio wrth ddechrau coginio.
- I ddechrau, mae'r cig yn cael ei baratoi, ei dorri a'i frownio yn yr olew. Wrth ddefnyddio porc neu fagl, mae'n cymryd amser i chwistrellu hi mewn rhan fach o ddŵr cyn meddalu'r ffibrau.
- Gosodir cydrannau llysiau yn eu tro, gan ddechrau gyda'r rhai sy'n cael eu paratoi'n hirach ac yn dod i ben gyda mwy o dendr, sy'n gofyn am ddiffodd llai o amser.
- Gellir newid cyfansoddiad unrhyw rysáit yn ewyllys, gan ddisodli rhai cydrannau ag eraill neu ychwanegu rhai newydd.
Taflen o lysiau gyda chig a thatws
Gall y stwff llysiau symlaf gyda chig a datws goginio hyd yn oed gogydd heb brofiad coginio iawn. Fel cynhwysion llysiau ychwanegol, defnyddir moron a winwns, a chodir tomatos, pupur Bwlgareg, bresych yn ddewisol ac yn ddewisol ynghyd â chiwbiau tatws.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- tatws - 1.5 kg;
- moron, winwns - 1 pc.
- Pupur bwlgareg, tomatos, bresych - i flasu;
- halen, pupur, law, menyn, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Ewch i mewn i sleisenau menyn o gig, ychwanegu ychydig o ddŵr a thorri'r sleisen bron yn barod.
- Llusgwch y llysiau wedi'u torri, tymor y pryd i'w flasu, gorchuddio â chaead a rhyngwch nes bod yr holl gydrannau'n barod.
- Cyn ei weini, mae stwff llysiau gyda glaswellt yn cael ei ychwanegu.
Stwff llysiau gyda zucchini a chig
Mae stwff o zucchini gyda chig yn haws ac yn llai calorig. Mae ffrwythau zucchini aeddfed yn gofyn am baratoi mwy trylwyr: mae angen eu glanhau o'r ysgubor allanol a'r hadau caled aeddfed gyda'r cnawd ffibrog sy'n cyd-fynd. Yn ddelfrydol pwysleisio blas y bwyd garlleg wedi'i dorri'n fân, wedi'i ychwanegu ar ddiwedd y cwympo.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- zucchini - 1 kg;
- moron, winwns - 2 pcs.;
- tomatos - 4 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, perlysiau Provencal, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Mae'r cig wedi'i frown a'i glustio o dan y cwt.
- Rhowch y dŵr i anweddu, arllwys olew, ychwanegu winwns a moron.
- Gosodir cydrannau llinynnol, zucchini a tomatos, wedi'u blasu i flasu.
- Diddymwch stwff blasus o lysiau gyda chig nes bod yr holl gynhwysion yn feddal, yn taflu garlleg, yn wyrdd, yn caniatáu i chi sefyll dan y caead.
Stiw llysiau gyda eggplants a chig
Bydd dysgl yr un mor flasus ar gyfer cyflwyniad ysblennydd i unrhyw bryd yn gynhyrfus o eggplant gyda chig. Wrth ddefnyddio ffrwythau aeddfed gyda blas chwerw, caiff taennau eu dywallt, eu gadael am awr, a'u rhewi a'u sychu. Cyflymwch y broses goginio trwy ddefnyddio mwydion cig wedi'i chwistrellu.
Cynhwysion:
- cig - 400 g;
- eggplant - 700 g;
- moron, winwns, pupur melys - 1 pc.
- tomatos - 4 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- pupur poeth - 1 darn;
- olew - 150 ml;
- gwin yn wyn sych neu broth - 1 gwydr;
- halen, pupur, twymyn, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Ffrio'r eggplants mewn olew.
- Ar wahân, cig wedi'i dorri'n frownog, winwns gyda moron, pupur.
- Cysylltwch y cydrannau mewn un cynhwysydd, arllwyswch mewn gwin neu broth, tymhorau'r blas i'w flasu, patiwch am 15 munud.
- Gweini criben llysiau o eggplant gyda chig, tyfu gyda pherlysiau.
Stiwio â chig a bresych
Paratoir y rysáit nesaf ar gyfer rhaglod gyda chig a llysiau mewn un cam heb ddiddorol coginio o gynhyrchion syml a chynhyrchion sydd ar gael bob amser. Y coes sylfaenol yn yr achos hwn yw bresych, a bydd y gymdogaeth ddelfrydol yn datws. Mae croeso i chi ychwanegu cynhwysion eraill, ond nid yn orfodol.
Cynhwysion:
- cig - 600 g;
- bresych - 1 kg;
- tatws - 700 g;
- tomatos neu saws tomato - i flasu;
- moron, winwns - 1 pc.
- olew - 90 ml;
- halen, pupur, twymyn, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig wedi'i sleisio, arllwyswch ddŵr berw a ffumigwch nes ei fod yn feddal o dan y caead.
- Anweddwch y lleithder, arllwys olew, gosod hanner cylchoedd o winwns a mwgiau moron.
- Rhowch llysiau ffres gyda chig am 10-15 munud, gosodwch bresych wedi'i dorri, tatws a tomatos wedi'u ffrio.
- Tymorwch y stew gyda chig i'w flasu, stwio ar wres isel o dan y caead tan barod ar gyfer y cynhwysion llysiau.
Rhaeadr o bwmpen gyda chig
Bydd cyfansoddiad coginio anhepgor ar gyfer bwydlen ddeietegol ac iach yn stwff pwmpen gyda llysiau a chig , yn enwedig os ydych chi'n ei goginio â chrys cyw iâr neu dwrci. Gellir ychwanegu cymysgedd llysiau clasurol ar gyfer amrywiaeth o bys ac ŷd gwyrdd wedi'u rhewi neu mewn tun.
Cynhwysion:
- cig - 600 g;
- pwmpen - 700 g;
- Pupur Bwlgareg - 250 g;
- tomatos - 1-2 pcs.;
- moron, winwns - 1 pc.
- olew - 90 ml;
- halen, pupur, twymyn, garlleg, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Ar wahân, pwmpen ffrio, winwnsyn a moron, a'r cig, os oes angen, ac yna'n barod i fod yn barod.
- Cyfunwch y cynhwysion mewn cynhwysydd cyffredin, ychwanegwch y pupur Bwlgareg, y tomatos, tymhorau'r màs i flasu, stwio am 20 munud.
- Tymorwch y stwff llysiau o bwmpen gyda chig pan gaiff ei weini â garlleg wedi'i dorri a llysiau gwyrdd.
Stwff llysiau gyda chig a madarch
Bydd stwff hardd a gwreiddiol gyda chig a madarch , wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, yn gallu synnu gyda nodweddion blas bwytawyr hyd yn oed ysglyfaethus, a gourmetau melys. Diolch i ychwanegu perlysiau persawr, saffron a sinsir y ddaear neu'r ddaear, mae blas y dysgl yn anwastad.
Cynhwysion:
- cig - 600 g;
- madarch - 400 g;
- eggplant - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 250 g;
- tatws - 600 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- moron, winwns - 1 pc.
- olew - 90 ml;
- halen, pupur, saffrwm, berlysiau Provencal, sinsir - i flasu.
Paratoi
- Ffrwythau'r sleisen o gig yn y bwlch trwy ychwanegu pupur a saffrwm.
- Cychwch madarch ar wahân a llysiau wedi'u sleisio, symud i gig.
- Ychwanegu tatws, garlleg, pob tymhorol, arllwyswch y cynhwysion cyn eu cotio â dŵr berw.
- Stw llysiau stew gyda chig 40 munud, wedi'i weini â gwyrdd.
Stiw llysiau â reis a chig
Caiff stew llysiau â chig, y rysáit a ddisgrifir isod, ei baratoi gydag ychwanegu reis, sy'n gwella ei nodweddion maethol sydd eisoes yn drawiadol ac ar yr un pryd yn newid y blas. Yn yr achos hwn, defnyddir sauerkraut, y gellir ei ailosod gyda bresych gwyn ffres.
Cynhwysion:
- cig - 600 g;
- sauerkraut - 1 gwydr;
- reis - cwpan 2/3;
- moron, winwns a thatws - 2 pcs.;
- olew - 120 ml;
- dŵr - 1 l;
- halen, pupur, sbeisys, tomato - i flasu.
Paratoi
- Rhowch y cig mewn olew gan ychwanegu moron a winwns.
- Cwch bresych, golchi reis, tatws, tomatos, tywallt, arllwys yr holl ddŵr.
- Stiwardiwch dendr o dan y caead nes bod y cynhwysion yn barod, tra bo'r gwasanaeth yn cael ei ategu gan eiriau.
Stew mewn potiau gyda chig
Ni ellir cymharu'r stwff llysiau a baratowyd gyda chig yn y ffwrn â'r nodweddion blas gyda chymalogau wedi'u coginio mewn modd traddodiadol ar y stôf. Cyflawnir arogl anhygoel a chyfoeth y dysgl trwy gyfuno cynhwysion ar dymheredd uchel a chyfnewid blasau ar y cyd.
Cynhwysion:
- cig - 650 g;
- zucchini - 1 darn;
- tatws - 800 g;
- tomatos - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - i flasu;
- mayonnaise - 60 g;
- halen, pupur, law, menyn - i flasu.
Paratoi
- Rhowch ddarnau o gig ffres a llysiau yn eu tro wedi'u torri a'u rhoi mewn potiau.
- Ym mhob laurel lleyg, pupur, garlleg, mayonnaise, tomatos ffres.
- Arllwyswch ychydig o ddŵr i mewn i bob jar, gorchuddiwch â chaead a'i hanfon am awr i'w bobi ar 200 gradd.
Stwff llysiau gyda chig mewn aml-gyfeiriol
Mae'n hawdd ac yn hawdd paratoi stew mewn multivarquet gyda chig. Mae'r dysgl yn troi allan i fod yn fragrant, llachar ac yn dirlawn i flasu ac yn edrych yn ddeniadol iawn. Mae gwresogi gwisgoedd gwisgoedd y cynnwys yn ofalus yn sicrhau cadw'r math gwreiddiol o sleidiau heb y risg o losgi a'r angen am droi'n aml.
Cynhwysion:
- cig - 600 g;
- zucchini ac eggplant - 1 pc.;
- moron a winwns - 1 pc.
- tomatos a phupurau - 2-3 pcs.;
- tatws - 4 pcs.;
- garlleg - i flasu;
- mayonnaise - 60 g;
- halen, pupur, twymyn, menyn - i flasu.
Paratoi
- Ar olew yn y modd "Poeth", ffrio'r cig am 10 munud.
- Ychwanegwch y winwns, y moron, llysiau wedi'u sleisio eraill, halen a thymheru.
- Trosglwyddwch y ddyfais i "Quenching" a pharatoi'r dysgl am 1 awr.
- Taflwch garlleg, lawntiau, gadael y stwff ar y "Cynhesu" am 10 munud.