Mae cadw cynhyrchion yn briodol yn un o elfennau pwysicaf gwariant economaidd a chywir y rhan honno o'r gyllideb a ddyrennir ar gyfer bwyd. Yn rheolaidd, rydym yn ystyried y rheolau ar gyfer storio'r cynhyrchion mwyaf amrywiol a heddiw mae'r pysgod ar y llinell.
Sut i storio pysgod yn yr oergell?
Dylai'r dadansoddiad o'r cwestiwn ddechrau gyda phwynt sy'n cael ei neilltuo i sut i storio pysgod ffres. Ydw, ie, hyd yn oed mae hyn yn ymddangos fel arfer yn gyffredin a gweithredu eithaf cyffredin ei reolau ei hun.
Rhaid glanhau carcas pysgod ffres yn syth ar ôl dychwelyd adref oddi wrth raddfeydd a chyfyngiadau, a'i olchi'n drylwyr, gan fod gliciau a mwcws ar groen pysgod yn gyfrwng delfrydol ar gyfer datblygu pathogenau. Dyna pam na ddylid cadw pysgod ffres yn yr oergell am fwy na dau ddiwrnod, er mwyn ymestyn y silff, dylid gosod y carcas wedi'i golchi a'i sychu yn syth mewn bag wedi'i selio a'i roi mewn rhewgell. Mae pysgod wedi'i rewi yn cadw ffresni am hyd at 3 mis, ond nodwch na ddylid ei ail-rewi, gan fod y driniaeth hon nid yn unig yn amddifadu mwydion y blas, ond hefyd yn berygl iechyd. Y tymheredd delfrydol ar gyfer storio pysgod ffres yw 3 i 5 gradd.
Peidiwch ag anghofio nad yw pysgod amrwd yw'r cynnyrch arogl mwyaf blasus, ac felly mae'n well ei storio mewn cynhwysydd cylchdro, gan osgoi agosrwydd uniongyrchol at gynhyrchion cig a llaeth, pwdinau llawer llai.
Mae pwynt ar wahân yn ymwneud â sut i storio pysgod coch wedi'i halltu. Mae halen ynddo'i hun yn gadwol, ond nid yw hyn yn golygu y gellir storio sleisys pysgod wedi'u halltu am wythnosau - mae ganddynt yr un oes silff â physgod ffres, ond mae'r dulliau storio yn wahanol. Wrth gwrs, gallwch chi rewi'r ffiled wedi'i halltu mewn pecyn wedi'i selio, ond mae'n fwy cyfleus storio sleisen o bysgod wedi'i halltu mewn olew can, wedi'i blannu yn y bae. Am 3 mis nid ydynt yn poeni am eu diogelwch.
Sut i storio pysgod mwg?
Mae carcas pysgod wedi'i goginio gan y dull ysmygu poeth yn llai gwrthsefyll storio, ac felly'n gallu cynnal ffresni am 30 diwrnod ar dymheredd storio heb fod yn fwy na 8 gradd. Gallwch ymestyn y silff trwy rewi. Sut i storio pysgod poeth mwg? Mae'n syml iawn. Gellir ei lapio mewn papur trwchus neu ei roi mewn cynhwysydd dwr, er mwyn peidio â "mudo" holl gynnwys arall y siambr oergell.
Mae cynhyrchion sy'n ysmygu oer yn parhau'n ffres am hyd at 60 diwrnod ar dymheredd storio o -2 i -5 gradd.
Mater ar wahân ar sut i storio balyk o bysgod, gan nad yw cynhyrchion balyk yn cynnwys y croen, sydd fel arfer yn amddiffyn y mwydion rhag dirywiad cyflym. Gall balyks ffres aros am bythefnos mewn tymheredd storio o -2 i -5 gradd.
Os caiff y pysgod ei gorchuddio â gorchudd gludiog neu whitish, rhowch arogl annerbyniol arno - mae amodau storio neu dechnoleg goginio wedi cael eu sathru. Gyda chynnyrch o'r fath mae'n well peidio ag arbrofi, ond ar unwaith anfonwch ef i'r sbwriel.
Sut i storio pysgod sych?
Y prif bwynt wrth storio pysgod sych yw lleithder cyson a chywir, nad yw'n arwain ato
O ran sut i storio pysgod sych , gallwch hefyd ddarllen ar ein gwefan.