Mae Konin yn gig ddefnyddiol a blasus iawn sydd â blas anarferol. Mae'n driniaeth genedlaethol yn Kazakhstan a Mongolia, yn rhan o ddeiet llawer o bobl Asiaidd. Yn ein gwlad, mae cig ceffylau yn boblogaidd iawn ac yn cyfeirio at rywogaethau dietegol. Mae ei gynnwys braster yn cael ei fesur gan nifer y cant, ond gall y cynnwys protein gyrraedd 25%. I wneud y cig yn dendr ac yn sudd, dylid ei goginio am amser hir iawn. Bydd ei baratoi, wrth gwrs, yn rhoi llawer o drafferth i chi, ond, credaf fi, maent yn werth chweil. Byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i goginio cig ceffyl yn iawn.
Pa mor gywir i goginio cig ceffylau?
Felly, i feddalu'r cig hwn, yn gyntaf mae'n cael ei marinogi, a'i dorri am tua 2 awr. Rydym yn cynnig rysáit i chi o gawl cig ceffyl i weld y ffordd o goginio yn weledol.
Cynhwysion:
- cig ceffyl - 1 kg;
- nwdls cartref - i flasu;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Golchi cig, prosesu, dywallt dwr poeth, rhowch y stôf a'i ddwyn i ferwi. Yna, rydym yn cael gwared â'r sgwmp a ffurfiwyd gan y sŵn, yn lleihau'r tân, yn gorchuddio'r cwt a choginiwch am 2 awr. Ar ôl hyn, rydym yn tynnu'r cig o'r asgwrn, ei dorri'n ffibrau ac eto'n ei daflu i'r broth. Ychwanegu halen, pupur, winwns wedi'u torri a'u moron wedi'u gratio. Coginiwch y cawl am oddeutu 35 munud, nes bod y cig yn barod. Yna, rydym yn taflu ein nwdls cartref , yn coginio am 5 munud arall, a'u taflu ar blatiau, addurno gyda gwyrdd wedi'u torri'n fân.
Faint i goginio kazylyk o ferch ceffylau?
Cynhwysion:
- ceffyl ceffyl - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- coluddion cig eidion;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae Coninu yn cael ei brosesu, ei dorri'n fân â chyllell, chwistrellu'n dda gyda halen, pupur daear, cymysgedd a