Nid yw pawb yn gwybod pa mor ddefnyddiol yw ffa. Oherwydd faint o brotein mae'n agos at gig a physgod. Mae'r ffa yn cynnwys fitaminau - elfennau C, B1, B2, B6, PP, olrhain - copr, potasiwm, sinc, haearn. Yn ogystal, mae'n gyfoethog o sylffwr, sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff â chlefydau croen, gwenithiaeth, afiechydon bronchaidd. Mae hefyd yn cael effaith diuretig.
Defnyddir ffa yn eang wrth goginio, fe'i defnyddir fel pryd annibynnol, yn ychwanegu at gawliau a borsch, gan baratoi saladau, toriadau. Ac fe wnawn ni, yn ei dro, ddweud wrthych sut i wneud blas o ffa.
Peidiwch â gludo â prwnau
Er mwyn gwneud y ffa yn cael ei goginio yn gyflymach, fe'ch cynghorir i gynhesu am ryw awr i 3. A hyd yn oed yn well yn y nos. Yn ogystal, mae'n bwysig coginio ffa yn iawn. Dyma rai dolenni:
- Pan fo'r ffa wedi'i frwydro, mae angen newid dŵr sawl gwaith;
- coginio'r ffa mewn dŵr ffres, nid yn yr un lle cafodd ei synnu;
- coginio'r ffa ar dân bach, does dim rhaid i chi ychwanegu dŵr;
- yn y broses o goginio ffa, ni ellir cymysgu.
Cynhwysion:
- ffa wedi'u berwi - 300 g;
- prwnau - 7 pcs.;
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
Cynhwysir prwnau â dŵr berwedig i'w gwneud yn chwyddo. Yna mae'r ffa, prwnau, garlleg yn daear mewn cymysgydd, ychwanegwch yr olew a'r halen gyda phupur i'w flasu. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i osod ar ddysgl, gan roi siâp dymunol ac addurno ffa, gwyrdd a rhawnau.
Y rysáit ar gyfer pate o ffa gyda tomato
Cynhwysion:
- ffa gwyn - 1 gwydr;
- winwns mawr - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- olew blodyn yr haul - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- past tomato - 30 g;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu;
- dill - 30 g.
Paratoi
Er bod y ffa yn cael eu torri, mae olew llysiau yn ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn euraid. Rhennir winwnsyn yn 3 rhan, 2/3 yn ychwanegu at y pate, ac o'r gweddill rydym yn paratoi'r grefi. I wneud hyn, cymysgwch y halen, siwgr, pupur, past tomato ac ychwanegu ychydig o ddŵr. Pan fydd y ffa yn cael eu coginio, ynghyd â nionyn, gadewch iddo'r grinder cig neu ei falu mewn cymysgydd. Yn y màs sy'n deillio rydym yn ychwanegu gwasgu trwy'r wasg garlleg, halen a phupur i flasu. Lledaenwch y màs ar blât, rhowch gyllell gwlyb ar y ffurflen, rhowch ein graen ar y top a'r tinc gyda dill wedi'i dorri. Os dymunir, gall cymysgedd gael ei gymysgu â grefi.
Patewch ffa gyda hadau sesame
Cynhwysion:
- ffa - 1.5 cwpan;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 6 deintig;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hadau sesame - 50 g;
- menyn - 75 g;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae ffa yn berwi tan barod, ffrio winwnsyn mewn olew olewydd. Mae sesame yn ddaear mewn grinder coffi. Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg, ac yna ei falu â halen mewn morter. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno, yn ychwanegu halen a phupur i flasu a rhoi mewn cymysgydd. Rhowch gudd nes bod y màs yn dod yn unffurf. Gellir cyflwyno taflen barod i'r bwrdd, ei lledaenu ar ddalen o lavash tenau a rholyn cribog. Os dymunir, gallwch addurno'r pryd gyda pherlysiau.
Patewch ffa coch gyda chnau
Cynhwysion:
- ffa coch - 1 gwydr;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cnau Ffrengig - 70 g;
- persli a gwyrdd cilantro - 40 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu.
Paratoi
Defnyddiwch awgrymiadau ar sut i goginio ffa yn gywir, sydd wedi'u rhestru yn y rysáit cyntaf. Mae winwns yn cael eu ffrio mewn olew llysiau. Cnau Ffrengig yn malu, gallwch ddefnyddio cymysgydd ar gyfer hyn. Mae garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg. Ffa barod wedi'u taflu i gydwres, yn cyfuno â winwns, ffrwythau, garlleg. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg, gadewch i ni fynd trwy grinder cig neu rwbio gyda cymysgydd. Yn y pwysau a dderbyniwyd, rydym yn ychwanegu'r morglawdd wedi'i falu, yn ddelfrydol i flasu ac unwaith eto rydym yn cymysgu.
Patewch ffa gwyn gydag wyau a madarch
Cynhwysion:
- ffa gwyn - 350 g;
- winwns o faint canolig - 2 pcs.;
- hylifennod - 200 g;
- caws caled - 100 g;
- garlleg - 3 ewin;
- wyau - 1 darn;
- mayonnaise - 100 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur daear du - i flasu.
Paratoi
Madarch gyda ffres winwns wedi'i dorri'n barod nes bod yn barod, wyau a ffa yn berwi, gadewch y garlleg drwy'r wasg. Mae'r holl gynhwysion, ac eithrio caws, rydym yn cyfuno ac yn malu mewn cymysgydd neu rydym yn pasio trwy grinder cig. Yn y pwysau a dderbyniwyd rydym yn ychwanegu mayonnaise, rydym yn cymysgu, halen a phupur rydym yn ychwanegu at flas. Rydym yn lledaenu'r pate ar y dysgl, rydyn ni'n ei roi i'r siâp a ddymunir ac yn ei chwistrellu â chaws ysbwriel. Rydym yn gwasanaethu'r tabl wedi oeri.