Gwyddys bod pate cig wedi'i wneud yn y cartref yn llawer gwell na'i brynu, ac eithrio mae'n syml iawn paratoi, a bydd ei flas cyffredinol yn apelio at unrhyw un.
Gellir cyflwyno pate wedi'i wneud yn barod mewn ffurf oer neu boeth, i fwrdd gwyliau neu achlysurol, yn ogystal â bara neu dartledi, yn ogystal ag mewn llenwadau ar gyfer pasteiod neu grawn gacen.
Dewch â phorc
Cynhwysion:
- cig porc mochiog - 200 g;
- llawr - 40 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- brandi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- stribedi o bacwn - 7-10 pcs.
Paratoi
Mae winwns yn torri i mewn i giwbiau ac yn pasio menyn tan feddal, yna ychwanegwch y brandi a pharhau'r rhostio nes ei fod yn frown euraid. Am 30 eiliad tan barod, gwasgu ewin garlleg i'r sosban.
Mae porc wedi'i fwyno'n dda, wedi'i yrru yn wyau iddo ac yn ychwanegu zazharku nionyn a menyn meddal. Er mwyn gwneud y pate yn fwy blasus, ychwanegwch bacwn wedi'i droi ato, ond os yw'r stwffio ei hun yn ddigon braster, gallwch sgipio'r cam hwn.
Yn y ffurflen ar gyfer pate (terrin) rydym yn lledaenu stribedi mochyn, yn y "fasged" y bydd ein pate yn y dyfodol yn cael ei roi. Mae Terrin yn gorchuddio â chaead a rhowch ar hambwrdd pobi gyda dŵr, bydd ein crwst yn cael ei pobi ar 180 gradd am oddeutu 2 awr neu hyd nes bydd y màs cig yn disgyn tu ôl i waliau'r mowld.
Ychwanegir ar y tocyn pobi, ac yn y sefyllfa hon caiff y pryd ei anfon am ddiwrnod yn yr oergell, ac wedyn gellir ei dorri'n ddogn a'i weini i'r tabl.
Dewch â chig eidion a chaws
Mae'r rysáit ar gyfer y gig gig hon yn angenrheidiol ar gyfer y gwragedd tŷ, sydd fel arfer yn cael digon o amser i goginio'n hir.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi - 400 g;
- winwns - 1 pc.
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws caled - 100 g;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Cyn i chi wneud pate cig, bydd winwns yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio nes ei fod yn feddal mewn olew llysiau. Mae cig eidion wedi'i goginio yn cael ei droi mewn grinder cig a'i gymysgu â rhostyn nionyn, caws wedi'i gratio'n fân, mayonnaise a menyn meddal. Mae'r past yn deillio'n cael ei basio dro ar ôl tro drwy grinder cig neu ei falu'n drylwyr i gyflwr pasty gyda chymysgydd.
Bydd pate wedi'i wneud yn barod ar gyfer y ddau fel dysgl annibynnol, ac fel ychwanegu at bobi. Archwaeth Bon!